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- 材料| 蒸鮑魚~粉絲~果皮~葱粒~蒜 調味料| 雞粉~糖~鹽~胡椒粉~麻油 做法| 1果皮1片熱水浸林切絲~2.先將鮑魚洗淨 (要用刷刷裙邊才夠乾淨)~3.粉絲1小扎浸軟4.粉絲鋪上碟平均加入雞粉~糖~鹽~胡椒粉~麻油伴勻好晒5.鮑魚仔洗淨去腸置於粉絲上6.（滾水落） 大火隔水蒸約８-１０分鐘7.取出洒上蔥花莞荽~贊滾油上碟.
www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=128821
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果皮蒸鮑魚：上年有幸煤氣公司邀請出席阿一鮑魚大廚烹飪班，當中學了一些技巧，在這篇食譜一同分享給大家參考一下。 大家有興趣follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。
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食材. 材料| 蒸鮑魚~粉絲~果皮~葱粒~蒜 調味料| 雞粉~糖~鹽~胡椒粉~麻油 做法| 1果皮1片熱水浸林切絲~2.先將鮑魚洗淨 (要用刷刷裙邊才夠乾淨)~3.粉絲1小扎浸軟4.粉絲鋪上碟平均加入雞粉~糖~鹽~胡椒粉~麻油伴勻好晒5.鮑魚仔洗淨去腸置於粉絲上6.（滾水落） 大火隔 ...
