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椒鹽豆腐食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 豆腐，小炒. 菜系: 中式. 預備時間: 5 分鐘. 烹調時間: 10 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 硬豆腐 3塊 約240克. 生粉（太白粉 potato starch） 酌量. 洋蔥（切粒）½ 個. 蒜蓉 1茶匙. 紅辣椒（切幼條）1隻. 紹酒 1茶匙. 生抽（醬油） 1茶匙. 蔥粒 酌量. 調味料: 鹽 ¼ 茶匙. 五香粉 ⅛ 茶匙. 糖 1茶匙. 做法: 把豆腐切丁塊。 滾水放入 1茶匙鹽。 小心放下豆腐，略煮5分鐘。 小心撈起瀝乾水分。 放在廚房紙上，吸去多餘水分。
2024年8月27日 · 椒鹽豆腐. 壹津食煮. 172 食譜 2,370 粉絲. 2 說讚 一起做. 每次不知道要煮什麼，煎個豆腐準沒錯，椒鹽豆腐簡單又下飯，每次煮都一掃而空。. #椒鹽豆腐. #簡易料理. #煎炸. #中式美食.
在家可以做到椒鹽豆腐，即使非油炸亦可做到外脆內嫩，要付出的就是溫柔細心。 薄薄的一層麵包糠為豆腐帶來酥香口感，內層仍然非常軟滑，可以成為惹味的家常菜啊！
2020年4月13日 · 健康又香嫩好吃的椒鹽豆腐就可以上桌囉. 小撇步. 只加椒鹽口味會很淡，如果習慣吃鹹一點，可先在煎豆腐前，加鹽醃一下豆腐再入鍋.
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2017年5月11日 · 烹飪步驟. 將乾蔥、蒜頭、指天椒及蔥切幼粒；硬豆腐切方粒。 煮滾一鍋水，加入鹽及豆腐粒，煮3-4分鐘，瀝起，放上廚房紙完全印乾。 將豆腐粒均勻沾上生粉。 用中高火燒熱鍋，加少許油，加入豆腐粒煎至金黃色，備用。 用中火燒熱同一個鍋，加少許油，加入乾蔥、蒜頭及指天椒炒香。 加入豆腐及椒鹽炒勻，加入蔥粒炒勻，即成。 猜你喜歡. 1小時 18104. 越式香芒卷 By DayDayCook. 30分鐘 59341. 冬瓜燜排骨 By DayDayCook. 1小時 123479. 榨菜肉絲蒸豆腐 By DayDayCook. 1.5小時 28391. 經典台南肉糭 By DayDayCook. 平常吃到的椒鹽豆腐都經過油炸，其實只要花多一點花思和時間，就能煮出少油版本，卻同樣香口的椒鹽豆腐！
「椒鹽豆腐」食材簡單，炸後加上椒鹽，很香口，令人吃個不停。 食材 （ 3-4人 ） 30分鐘內 食材
2014年9月15日 · 椒鹽豆腐 [簡易家常菜] Mrs P's Kitchen. 943 食譜 1.9 萬 粉絲. 2,778 說讚 4 一起做. 這道菜是每到酒樓吃晚飯必點的，外面酥脆，內裡有滑滑的豆腐，超美味！ 在家也可以做，很簡單喔！ 請支持我的Facebook專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1. #家常食材. #豆製品. #豆腐. 時間. 20 分鐘. 食材. 滑豆腐. 一盒. 麵粉. 2湯匙. 泡打粉. 1茶匙. 太白粉/生粉. 1湯匙. 雞粉. 2茶匙. 椒鹽粉. 2茶匙. 先將豆腐瀝乾水，切粒。 將其餘的材料拌勻. 將豆腐放入調味粉中拌勻. 拍去多餘的粉，放入熱鍋油炸至金黃色即成！ 小撇步. 豆腐一定要瀝乾水份才放入調味粉內。
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