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2019年9月16日 · 椰汁紫米糕是椰汁紫米露的變奏，煮好一款糖水，加多兩步成了紫米糕。 雖未為懷舊甜品，也可說是香港有名的甜點，某間來自西貢的甜品連鎖店，椰汁紫米糕大受歡迎。
紫米椰汁糕【盛夏甜品大作戰】：香滑清涼而且帶有紫米的嚼勁，做法也很簡易呢! 只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes.
做法. 1. 洗淨黑糯米，用1公升水浸3小時。. 2. 將黑糯米連水煮20-25分鐘至透身。. 3. 椰汁與粟粉拌勻，備用。. 4. 將糖與水煮溶，加入椰汁混合物，快手攪勻成糊狀，再加入煮熟黑糯米。.
2021年10月1日 · 椰汁紫米糕 食譜與作法 by Ava Suen - Cookpad. Ava Suen @avaava_00. 預備食材. 1小時. 預先煮軟身 紫米 150g. 椰汁 600ml. 牛奶 192ml. 魚 膠片27g. 糖82g. 料理步驟. 1. 紫米於前一晚浸透. 2. 先加500ml水加熱約30分中，再加500ml水再加熱約30分中（或我是加水連紫米放入蒸焗爐蒸約1小時），加熱後，再浸約30分中. 3. 材料. 4. 將魚膠片放於凍開水中至軟身，稍為握出多餘水份備用. 5. 將牛奶、椰汁、糖混合. 6. 牛奶混合物加熱至約50-60度可放入魚膠片，繼續以小火加熱至魚膠全溶掉. 7. 熄火加入紫米拌勻，稍為放涼後，可準備盤冰水，隔水將混合物不斷拌勻（ 8.
椰汁紫米糕. 8.4 综合评分. 116 人做过这道菜. 收藏. 老廖记. 夏天吃椰汁糕实在是太爽啦！ 用料. 椰汁紫米糕的做法. 紫米和糯米洗干净，提前用清水泡隔夜（或者4-6个小时） 泡好的紫米糯米用电饭锅煮熟。 然后趁热加糖10G和椰子有5ML拌匀。 把拌好的糯米紫米放入保鲜盒子，记得此时在下面放一张保鲜膜。 如图。 拌好后的紫糯米压实，放冰箱冷藏一下，至冷却。 牛奶150G和椰浆200G，加25-35G的糖拌匀，放入锅里，微微加热，大概50-60度左右关火加入吉利丁粉10G.拌匀。 把拌好的椰浆倒入装有紫糯米的饭盒里，冷藏。 大概2-3小时就可以拿出来切拉~ 冷藏好就可以切来吃了~ 小贴士. 1 实在太多人问了，紫米和黑米的区别，真的不是一样的东西，黑米是梗米，紫米是圆点的。
2015年6月28日 · 發布於 2015年6月28日. Easy Peasy Ways to Cook 分享自家煮食譜及烹飪經驗. 紫米椰汁糕 的詳細作法：香滑清涼而且帶有紫米的嚼勁，做法也很簡易呢!只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes.
2021年1月2日 · 简单易学自制椰汁紫米糕，食谱做法全在这,爽滑Q弹有嚼劲，好吃的不得了! 美食ing. 紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。 喜欢吃紫米的朋友，或者是想养生的朋友，不知不觉也在看这类食谱了，今天做个紫米的美食，样样美味至极，软糯爽口，香味扑鼻。 别错过这个和紫米相关的食谱咯！ 材料：椰浆、紫米、牛奶、鱼胶片、白糖. 第1步、紫米淘洗干净，浸泡一小时. 第2步、放入3倍的水，煮制软烂. 第3步、捞出晾凉. 第4步、鱼胶片泡软 加热至融化. 第5步、将椰浆、牛奶倒入鱼胶溶液中. 第6步、加适量的白糖，上锅温热椰浆牛奶溶液. 第7步、紫米铺在模具的底部，倒入混合好的溶液，冷藏至凝固即可.
2020年4月19日 · 最愛椰汁糕，加上有益的黑糯米🤗 【關鍵字】：糯米、糯米飯、椰汁糕、椰漿、紫米糕、雪糕、牛奶.
2016年8月4日 · 椰汁紫米糕的做法步骤. 步骤 1. 紫米和糯米洗干净，提前用清水泡隔夜（或者4-6个小时） 步骤 2. 泡好的紫米糯米用电饭锅煮熟。 然后趁热加糖10G和椰子有5ML拌匀。 步骤 3. 把拌好的糯米紫米放入保鲜盒子，记得此时在下面放一张保鲜膜。 如图。 步骤 4. 拌好后的紫糯米压实，放冰箱冷藏一下，至冷却。 步骤 5. 牛奶150G和椰浆200G，加25-35G的糖拌匀，放入锅里，微微加热，大概50-60度左右关火加入吉利丁粉10G.拌匀。 步骤 6. 把拌好的椰浆倒入装有紫糯米的饭盒里，冷藏。 大概2-3小时就可以拿出来切拉~ 步骤 7.
2017年1月22日 · 椰汁紫米糕是满记甜品中点击率颇高的一款，它的口感比较清淡适中，不爱甜食的你也可以一饱口福。 用料 黑糯米
