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難得買到了，但又發現斑蘭葉不甚香的我，乾脆弄一個泰式甜品，泰式椰汁西米糕。 在一般的泰式食肆都可以找到的甜品，只是過過手癮嘗試自家製。 而且做法和 椰汁馬荳糕 的做法很相似。
2019年5月6日 · 當中的椰汁西米糕，以斑蘭葉製成小盒，內放煮熟的西米，可摻入粟米或芋頭，再淋上濃郁的椰漿完成，口感清甜軟滑，同時也可品嚐到椰香及斑蘭葉的芳香。
泰式椰汁西米糕，製作過程不難，最考手藝的是以斑蘭葉製成小盒，有了它，在家也能活現泰國經典甜品。 自製斑蘭葉盒，放上煮好的西米，加入粟米或芋頭作配料，再淋上濃郁的椰漿即成。
椰汁西米糕. 7.5 综合评分. 1800 人做过这道菜. 收藏. 月亮晶晶. 浓郁的椰香，Q弹的西米，椰奶味儿香浓自然，香甜却不腻口。 软糯弹牙，吃过后感觉唇齿留香。 椰汁西米糕，是一道泰式 甜品。 传统做法是将西米煮至透明后，经凉冻后盛入斑兰叶做成的小兜内，淋上椰浆即成。 如果没有斑兰叶，可以像我这样做直接装入 蛋挞 模具、小杯或小碗来装西米和椰浆。 一款非常适合这个季节的甜品，椰汁西米糕。 用料. 椰汁西米糕的做法. 西米放锅中煮至透明. 煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干. 沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部. 锅中倒入200ml椰浆，25g 白砂糖放入，小火煮至糖融化. 热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化.
2021年12月8日 · 泰國經典的甜品小食「西米糕」，西米露的Q彈和濃郁椰奶，混搭出香濃不膩的口感，吃過之後唇齒留香，材料和做法也很簡單，學會之後還能依喜好添加變化出芒果、紅豆等口味喔！. 看更多＞ 不黏糊、不軟爛！. 3 步驟煮出顆顆分明的西米露. 西谷米入 ...
2016年5月26日 · 椰汁西米糕（白凉粉版！ ）的做法步骤. 步骤 1. 西米放滚水里煮到透明，过冷水洗去黏液。 然后图方便的话直接把过了冷水的西米，椰浆，白凉粉，倒到小锅里煮开，再倒入模具晾凉就好了，大概三个小时就凝固好了，视室温和容器大小而定吧。 步骤 2. 凝固好之后用小刀划格子倒扣过来就能脱模了，不怎么需要提前给模具抹油之类的。 窝用的保鲜盒比较薄所以稍微挤一挤盒子的两边就下来了非常轻松。 步骤 3. 今年用冰粉粉做了！ 放了西米 蜜豆 椰浆和麻麻熬的菠萝酱 淋上炼奶真是绝妙 要是能再加点刨冰就好了 ( ᐛ )وｮｼｯ⭐. 椰汁西米糕（白凉粉版！ ）的小贴士.
2019年5月8日 · 食譜：椰汁西米糕 (煮)材料：- 西米 100 克；- 糖 48 克；- 椰汁 150 毫升；- 鹽少許；- 粟粉 38 克；- 清水 125 毫升；- 熱水 125 毫升；- 粟米少許；- 斑蘭葉 3-4 塊。 做法：1. 煲滾水後，加入西米煮 10 分鐘，熄火焗 20 分鐘，沖凍水備用。 2. 將西米放入碗內，加...
2020年8月11日 · {含簡單製作食譜}Coconut Sago Pudding Cake 【香港美食 by Alexis】這視頻想分享一款非常簡單容易做的甜品, 那就是「芒果椰汁西米糕」Coconut Sago Pudding Cake。這種椰汁西米糕或者叫做西米椰汁糕, 是...
西米露是經典的港式糖水，一般會配芋頭或南瓜蓉，再配上椰漿同煮令味道更加有層次。 今次將芋頭壓成蓉，混和在椰汁內，使糖水帶有淡淡的芋香味，口感更綿密。 每一個含西米的食譜都會備註煮西米的竅門。內文會教你煮出晶瑩剔透、粒粒分明的西米。
2017年5月6日 · 泰式点心——椰汁西米糕. 7.7综合评分. 51人做过这道菜. 收藏. 叁行柒食. 用料. 椰浆. 200ml. 绿西米. 50g. 荸荠白. 2~3个. 玉米粒. 20g. 斑兰叶. 60g. 冰糖碎. 50g. 玉米淀粉. 10g. 冰糖水. 100ml左右 (100ml开水加20g冰糖碎完全融化而成) 泰式点心——椰汁西米糕的做法. 制作所需原料。 将斑兰叶洗净用清水浸泡30分钟。 将斑兰叶用剪刀横向剪至中间不断开，共剪五刀 (五等分），将其折成小四方兜。 【详细折法请移步作品区有详细分解】 制作好的斑兰叶剩器。 将西米煮至透明状。 锅中倒入100ml清水和200ml高达牌椰浆，放入冰糖碎，小火煮至冰糖融化，然后用湿淀粉勾芡即可。
.png.cf.jpg "薑汁撞奶")
.png.cf.jpg "鮮奶燉蛋")
