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3把白砂糖和魚膠粉混合好，放入煮滾的椰漿裡拌勻至糖和魚膠粉全溶，待涼。然後把西米加入漿液裏攪勻成糕糊。
椰漿+西米+魚膠粉便做好！ 西米的變奏！ 易煮網Make It Easy. 874 subscribers. Subscribed. 251. 31K views 2 years ago. ...more.
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把白砂糖和魚膠粉混合好，放入煮滾的椰漿裡拌勻至糖和魚膠粉全溶，待涼。 然後把西米加入漿液裏攪勻成糕糊。 把糕糊放入糕模內。
2019年5月6日 · 至於椰汁不用加魚膠粉，用粟粉水已經妥當，重點是煮得夠稠，但可緩緩流墜，冷卻後便可凝固變椰汁糕了。 其餘做法，請參考以下食譜： 椰汁西米糕食譜
材料: 椰奶（coconut milk） 200毫升. 鮮奶（或牛奶） 375 毫升. 白糖 90克. 魚膠粉 20克. 蛋白 1隻. 做法: 先把蛋白打散，備用。 在一深鍋中，置椰奶，鮮奶和糖，拌勻。 用中火煮至糖完全溶解。 不用煮至滾，只需足夠幫助溶解糖，就可以了。 加入蛋白，快手拌勻。 離火，加魚膠粉，徹底拌勻。 過篩，去泡沫。 倒進果凍模中。 放涼後置入雪櫃冷藏 3小時，或直至凝固，即成。 溫馨提示： 蛋白中的黏稠狀要打散（如上圖示），否則加入椰奶中就會結塊呢。 不用打發很久，以免產生太多泡泡。 只需用一隻叉輕輕打勻，就可以了。 煮椰奶和糖時，不要煮太熱，否則，加蛋白後會變蛋白花呢。 若想椰汁糕夠幼滑，倒進啫喱杯前，過篩，去泡沫和粒粒。 如果不過篩，也可以。
2020年4月15日 · 1. 將西米煮熟倒入盒中（可隨意加糖一起煮） 2. 椰漿+魚膠粉慢火煮溶（有需要可以再加砂糖） 3. 倒入盒中拌勻西米，放入雪櫃至凝固便可. 心情傳達. 潘俊霖的 (簡單料理)說讚. ️ 1. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. Pauline Nip @paulinenip. 發布於 2020年4月15日. 簡易椰汁西米糕 的詳細作法：西米不要用太細粒的！ 煮椰漿時緊記細火好易焦的！
📋文字版食譜： https://heho.us/1cfu 泰國椰汁西米糕（10個） Thai Coconut Sago Pudding (10pc)班蘭盒子部份：班蘭葉十塊西米部份：西米50克（用清水500克煮熟 ...
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- 廚娘的365日
