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2019年5月6日 · 當中的椰汁西米糕，以斑蘭葉製成小盒，內放煮熟的西米，可摻入粟米或芋頭，再淋上濃郁的椰漿完成，口感清甜軟滑，同時也可品嚐到椰香及斑蘭葉的芳香。
材料. 此食譜份量可做約 30個小四方盒。 菜式: 甜品 食譜 (120) 泰式 食譜 (5) 需時: 60 分鐘 份量: 8 人. 新鮮的斑蘭葉在香港並不容易買到，何況買回來大多是存放了數天的斑蘭葉乾 (我買的是HKD3有3至4塊)。 難得買到了，但又發現斑蘭葉不甚香的我，乾脆弄一個泰式甜品，泰式椰汁西米糕。 在一般的泰式食肆都可以找到的甜品，只是過過手癮嘗試自家製。 而且做法和 椰汁馬荳糕 的做法很相似。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen. 斑蘭葉洗凈，因為葉面有很多沙。 修剪好頭頭尾尾。 斑蘭葉闊要最少2寸。
在今日影片的下半部份，我還會分享港式椰汁西米露的製作方，如何調校較出富有椰香和奶香的西米露底？ 今天一一話你知...
今次將芋頭壓成蓉，混和在椰汁內，使糖水帶有淡淡的芋香味，口感更綿密。 每一個含西米的食譜都會備註煮西米的竅門。內文會教你煮出晶瑩剔透、粒粒分明的西米。揀芋頭秤上手輕身且實淨，代表水份少，口感越粉。 此食譜份量可做芋香椰汁西米露約 4碗。
椰汁西米露是其中一款具有香港特色的糖水，你亦可以按自己喜好加入芋頭、芒果、或其他水果作配料，雪凍食還有涼透心的感覺。 食譜影片. 港式椰汁西米露｜附煮西米教學：適用於製作西米糕、泰式椰汁西米糕、楊枝甘露等Tutorial for making Sago with Cocoint Milk (ENG SUB)Recipe. Watch on. 查看影片詳情. 食材 （3-4人） 30分鐘內. 西米 80克. 北海道3.6牛乳 200毫升. 冰糖 20克. 快達牌椰漿 200毫升. 1 於煲中倒入比西米份量多最少10倍的清水，是次西米份量是80克，所以需要預備最少800毫升的清水。 當水煮滾後，才將西米倒入（不要預先沖洗西米） 2 全程以中細火煮西米，要不停攪拌西米，避免黏在一起。
2023年8月2日 · 椰汁西米糕又名椰汁西米盞，用斑蘭葉做成一個小四方兜，可是可愛的造型，小孩子一定會很喜歡。接下來讓小編來詳細介紹這款椰汁西米糕吧！
50K views 4 years ago. 食譜：椰汁西米糕 (煮) 材料： - 西米 100 克； - 糖 48 克； - 椰汁 150 毫升； - 鹽少許； - 粟粉 38 克； - 清水 125 毫升； - 熱水 125 ...
椰汁西米糕食譜、做法 | 榮式住家飯的Cook1Cook食譜分享. 2015 年 03 月 16 日發佈 列印. 31. 164. 30291. 讚好 收藏. 《椰汁西米糕》好似做手作一樣, 有耐心有時間就整到架啦! 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade. 食材 （5-6人） 30分鐘內. 斑蘭葉 16塊. 粟米粒 (裝飾用) 16粒. 面層: 椰漿 150毫升. 砂糖 40克. 鹽 1/4茶匙. 粟粉 35克. 清水 125ml. 熱水 125ml. 底層: 西米 100克. 砂糖 7克. 1 首先斑蘭葉洗凈, 修剪好頭尾. 2 斑蘭葉闊2寸, 長的一邊每1.5寸剪一刀 (共剪四刀).
椰汁西米糕：軟糯彈牙，椰香味香濃的西米糕，以為很難，沒想到比我想象當中容易的多，終於在家製作完成啦！.
2020年5月23日 · 將班蘭葉只剩20 cm長，每4、8、12、16cm剪一刀至中間. 摺盒子教學可到 https://youtu.be/lLMe6hm19hE。. 用膠紙將盒子收口. 西米加入滾水，煮5分鐘，熄火蓋焗20分鐘. 西米過冷後再加熱，加糖拌勻. 西米放入班蘭葉盒至60%滿. 準備糖水及生粉水 糖水：將糖及鹽加入熱水拌勻 ...
