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2023年3月24日 · 椰菜（又稱高麗菜）的身影不管是餐廳、小吃店或是便利商店都可以看到，可以說是很常見的蔬菜。 而它因為營養價值很高，所以也有個「菜王」的稱號。
椰菜（學名：Brassica oleracea var. capitata，中國大陸稱捲心菜，台灣稱高麗菜）為甘藍的變種，植物學上稱結球甘藍、球葉甘藍；俗名又稱洋白菜、圓白菜、球白菜、大頭菜、蓮花菜、疙瘩白，是一種常見蔬菜。
椰菜又叫甘藍，別名捲心菜、包菜、洋白菜，圓白菜，剛白菜，蓮白菜。廣東、廣西地區用其做的椰菜酸，是酸料裏比較好吃的一種。我國各地都有栽培。甘藍來自歐洲地中海地區，是西方人最為重要的蔬菜之一，屬於十字花科蕓薹屬。
2024年3月6日 · 春夏的椰菜，若見到較圓或較扁兩款，即使是相同重量，揀較圓的為佳。他更指不論冬季或春夏品種的椰菜，鑒別好吃的椰菜最重要是看芯！按圖看解鑒別美味椰菜的主要方法︰ +
2019年10月24日 · 這次就跟大家分享如何適當地貯存椰菜，並且一些烹調或處理椰菜的「小撇步」。 【食材保存】椰菜，又稱捲心菜、包心菜、高麗菜。 它不但營養豐富，而且有助減肥，但是一整個椰菜份量太多，通常都不能夠一次吃完。
椰菜又稱高麗菜、捲心菜，是一種常見的蔬菜，屬十字花科植物，與西蘭花、羽衣甘藍和椰菜花同科。. 椰菜整體呈橢圓球形，後來長出的菜片互相包裹，形成一團緊密的葉球，多數呈綠色或白色，亦有紫紅色的品種。. 椰菜富含膳食纖維、抗氧化劑、維他命，有 ...
2022年12月14日 · 椰菜清脆爽口，經常在不同菜式出現。 有醫生指出，椰菜營養豐富，有預防骨質疏鬆、幫助排便等功效，甚至可降低患癌風險。 最新影片推介： 台灣板橋亞東醫院骨科主治醫生陳鈺泓、台北醫學大學附設醫院泌尿科醫生戴定
椰菜花的營養比一般蔬菜豐富，烹炒后柔嫩可口，適宜中老人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。 椰菜花功效強大，不僅能防癌抗癌、清化血管、改善便秘，還能有助於解除水腫，增強抵抗力。
148 篇簡易椰菜食譜，有最新的 (中國菜)椰菜炒雞蛋、(中國菜)蒜蓉炒椰菜花、煙肉栗子抱子甘藍(椰菜仔）、奶油椰菜花Cauliflower with creamy white sauce、(中國菜)椰菜炒牛肉、椰菜仔雜菜紫菜湯(可葷可素)、(泰國菜)泰式炒椰菜仔、培根雞蛋花椰菜、【減肥
2 天前 · 椰菜花飯｜近年大家都提倡以椰菜花飯替代白飯，由於椰菜花飯高纖維而低熱量，可以替代白米或其他穀物，減少熱量攝取，同時也增加營養價值，特別適合低碳水化合物或無麩質飲食人士食用，亦成為了大家的健康之選！今次為大家斥解椰菜花飯好處、椰菜花飯壞處以及椰菜花飯製作方法！
