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楊貫一，BBS，MH （ Yeung Koon-yat，1932年—2023年7月31日），香港著名國際級大廚，生於中國 廣東省，香港富臨飯店創辦人及總廚，香港現代管理（飲食）專業協會會長，連同戴龍、陳東和許沛東合稱「香港四大名廚」 [1]。
2023年8月1日 · 阿一鮑魚楊貫一前天（7月31日)離世，享年90歲。 一哥生前曾提拔不少後輩，包括高徒、現任富嘉閣總經理李文基，當他收到一哥離世的消息，心情都非常沉重，且聽聽他如何談這位在香港飲食界德高望重的一代大師。
楊貫一自16歲入行，縱橫廚藝界數十載，其招牌菜「阿一鮑魚」更享譽國際，多國的國家元首級人馬亦曾品嚐過這道拿手好菜。 1983年起，楊貫一研究 鮑魚 ，當時值移民潮，酒樓業生意大受影響，當時由於沒有酒樓主力以鮑魚作主菜，鮑魚令 富臨飯店 的生意 ...
2022年1月27日 · 阿一愛徒Lisa為了圓師傅楊貫一將「阿一鮑魚」親民化的夢想，用了一噸鮑魚試驗研製入罐的技術。 鮑魚在香港已成為農曆新年的標誌性慶節食品，然而過去總讓人感覺只有富貴人家才有機會品嘗。
2018年1月18日 · 【蘋果專訪】人稱一哥的楊貫一，縱橫廚藝界逾半世紀，憑招牌菜「阿一鮑魚」揚名國際，日前他在銅鑼灣接受本報專訪，談到傳奇一生，生逢日本侵華戰亂時代，童年生活悲慘，母親離開，父親再娶，9歲喪父：「我老竇係管太公啲數，啲人妒忌，搵人打死我老
2023年8月1日 · 富臨飯店阿一鮑魚今日（31日）在社交平台上公布創辦人楊貫一先生，因病與世長辭，享年90歲。 楊貫一，對本地餐飲界貢獻良多，曾獲世界御廚、世界傑出華人、銅紫荊星章、米芝蓮三星等榮譽，為香港飲食界傳奇之一，今日離世叫人婉惜。
2022年3月4日 · 「鮑魚公主」劉哲宇（Lisa）人生中有兩位重要的男士，包括授她事業的恩師楊貫一及寶貝兒子。 今年楊貫一踏入九十大壽，她指近年師傅清減了，但仍然健壯，「他每日拉筋、耍太極」，最難得是從他身上學懂人情練達，不要怕蝕底，前年年底楊八十八歲大壽 ...
【蘋果日報】【蘋果專訪】人稱一哥的楊貫一，縱橫廚藝界逾半世紀，憑招牌菜「阿一鮑魚」揚名國際，日前他在銅鑼灣接受本報專訪，談到傳奇一生，生逢日本侵華戰亂時代，童年生活悲慘，母親離開，父親再娶，9歲喪父：「我老竇係管太公啲數，啲人妒忌
2023年7月31日 · 楊貫一生平｜富臨飯店阿一鮑魚今日 (31日)在社交網站發文，公布富臨飯店創辦人楊貫一，已於今日因病與世長辭，享年90歲。 楊貫一可謂是香港粵菜傳奇，他的一生酸甜苦辣樣樣嘗過，少時更曾目睹自己的兩個妹妹因戰亂而餓死，後來他長大後隻身於澳門、香港闖蕩，終於憑着鮑魚蜚聲國際，留下人生傳奇的故事。 楊貫一生平｜15歲時楊貫一便隻身到澳門及香港闖盪。 （圖片來源：FB@富臨飯店 阿一鮑魚） 楊貫一生平｜楊貫一自幼雙親皆去 與兩妹投靠祖母相依為命. 楊貫一原籍中山，年幼時母親離家出走，父親更在他 9 歲的時候逝世。 他只好帶着兩個妹妹投靠祖母。 而因當年戰亂，他更目睹兩個妹妹餓死。
2023年7月31日 · 富臨飯店公布，著名國際大廚楊貫一今日（31日）因病逝世，享年90歲。 楊貫一以招牌菜「阿一鮑魚」聞名全球，過去多位國家元首曾品嚐他的拿手好菜，
