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2021年11月19日 · 欖菜又名橄欖菜，是將橄欖壓碎後加入芥菜葉、鹽和油反覆翻炒和熬製，屬潮汕一帶的風味小菜。坊間買的欖菜通常是一瓶瓶，有油浸住烏黑色的欖菜，煮欖菜肉鬆四季豆或欖菜排骨時加一點，更添風味。
2019年9月27日 · 欖菜，即橄欖菜，主要是把橄欖壓碎加入芥菜、鹽和油反覆翻炒和熬製，屬潮汕一帶的風味小菜。 因它鹹香惹味，除了排骨，還可配四季豆、茄子、肉鬆，甚至用來蒸魚腩，好味到吃不停口。
橄欖菜（kale borecole）是廣東潮汕地區風味小菜，屬粵菜系中的潮州菜。 取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。 橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。
超簡單，但10分美味！. 熟雞絲、欖菜、白飯、美極、雞蛋. 20 篇簡易欖菜食譜，有最新的 欖菜肉鬆四季豆、欖菜肉鬆四季豆、欖菜肉碎炒四季豆、欖菜肉鬆炒白豆、欖菜肉鬆四季豆、欖菜鮮魷炒椰菜花、欖菜麵筋蒸排骨、欖菜肉鬆四季豆、欖菜蘑菇花膠燜雞 ...
欖菜長豆. 欖菜 • 橄 欖 油 • 長豆切小段 • 大蒜切片 • 辣椒切小段 • 鹽巴 • 胡椒粉 • 水 • 白芝麻粒. 10分鐘. 4人份. 瑪姬兒的家常蔬食. 欖菜黑高麗菜. 港式 欖菜 ....2/3小匙 • 黑高麗 菜 ....80g • 蒜碎....1顆分 • 辣椒....1根 • 酒....1小匙 • 味霖....1/2小匙 • 胡椒粉....少許 • 鹽....少許 • 昆布柴魚高湯....40cc. 1人分.
<十五分鐘懶人版｜乾煸四季豆> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門. 立即落單： 乾煸四季豆. 烹飪時間:20分鐘. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 材料. 把豬肉用醃料醃20分鐘. 將四季豆洗淨，並切成小粒. 以中高火燒熱油鑊，炒豬肉3分鐘，拿出備用. 再加油並以中火慢炒四季豆，至豆乾身. 然後放入豬肉回鑊兜炒約1分鐘. 再加入欖菜、蒜，拌勻多1分鐘至與欖菜炒勻. 猜你喜歡. 30分鐘 20744. 蟹粉蒸玉子豆腐 By DayDayCook. 30分鐘 135722. XO醬洋蔥炒牛肉 By DayDayCook. 1.5小時 12494. 烤燈籠椒羊奶芝士沙律 By DayDayCook. 1小時 15571. 松露溫泉蛋意粉 By DayDayCook.
2021年3月26日 · 欖菜肉鬆四季豆是一種做法簡單的家常菜，加入鹹香的欖菜，非常好下飯！ 材料. 270 克四季豆. 250 克豬絞肉. 2 湯匙欖菜. 10 克乾蔥. 15 克蒜瓣. ¼ 茶匙雞粉. 1 茶匙白砂糖. 1 茶匙鹽. 2 湯匙油. 做法. 1. 將四季豆（270克）洗淨，切成1至2吋長。 2. 將蒜瓣（15克）和乾蔥（10克）切碎。 3. 加入油（1湯匙），中火翻炒四季豆4分鐘，再加蓋焗5分鐘，盛起備用。 4. 加入油（1湯匙），燒香蒜蓉和乾蔥粒。 然後加入豬絞肉（250克）和欖菜（2湯匙），中火翻炒至全熟。 5. 加入鹽（1茶匙）﹑白砂糖（1茶匙）和雞粉（¼茶匙）。 6. 加入四季豆，加蓋焗5分鐘。 備註. 可因個人喜好加辣椒。 配菜. 833 次查看 0 則留言. 查看全部.
