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2018年4月3日 · 比目魚（flounder），是雪藏櫃中性價比最高的海產魚鮮之一。 比龍脷（sole）嫩滑，較銀鱈（codfish）便宜，處理亦非常方便，只需檸檬和牛油，約15分鐘便可煎出香脆細嫩的魚扒，啖啖肉，配飯、意粉、薯菜同樣滋味。
格陵蘭比目魚扒，比目魚軟嫩滑爽，骨少，簡簡單單煮，15分鐘快手上菜。 把教程分享給你們煎魚不破不黏底也不腥,有絕招！ 適合老人小孩食用
2020年4月23日 · 一個簡單美味的比目魚食譜。 牛油和大蒜與比目魚的甜味相得益彰。 這些比目魚放在冰箱裡真的很方便。 材料: 急凍比目魚扒400克. 蒜茸1湯匙. 牛油2湯匙. 鹽3/4茶匙. 蔥粒1湯匙. 做法: 比目魚扒解凍、洗淨、抹乾水份、用鹽搽匀比目魚、擺放碟中。 牛油放軟、加入蒜蓉撈勻。 將撈好的牛油分放魚扒面上 。 放入預熱焗爐用375度焗10分鐘，再用Broil面火焗4分鐘至金黃色, 取出灑上蔥粒即可供食. 注: Broil (烤) 波即500度F面火.
2020年9月2日 · 簡易香煎格陵蘭比目魚扒 – Ifish Hong Kong. 6 月 23 2021. 食譜. 準備時間 : 20. 烹飪時間 : 15. 總時間 : 35 分鐘. 份量 : 1-2 persons 人份. 材料. 3瓣大蒜，切碎. 1大檸檬汁. 1/2杯乾白葡萄酒. 1/4杯初榨橄欖油，加上鍋時的1湯匙. 海鹽和黑胡椒 (份量照個人喜好) 260克格陵蘭比目魚扒. 茄子，蘆筍和櫻桃番茄 (份量照個人喜好) 1湯匙黃油. ·. 步驟. 在一個碗中，加入大蒜，檸檬汁，葡萄酒和橄欖油， 攪勻。 將已解凍的比目魚扒放入醃料中，放入冰箱冷藏20-30分鐘。 切茄子，蘆筍和櫻桃番茄片，待用。 在不粘鍋中加熱1湯匙橄欖油。 從冰箱裡的醃料中取出比目魚扒，用鹽和胡椒調味。
2018年5月20日 · 比目魚扒只需簡單調味醃製，小火香煎外層，而肉質仍保持腍滑，瞬間已聞到濃濃的牛油，清新檸檬汁的香氣，在烹調時比目魚扒香味已經充斥整間屋內及街道小巷，令人有著說不出的興奮和期待。 用中火煎香比目魚扒至一面金黃色，即可反轉另一面。
格陵蘭比目魚扒，比目魚軟嫩滑爽，骨少，簡簡單單煮，15分鐘快手上菜。 把教程分享給你們 煎魚不破... 比目魚、海鹽、胡椒粉、蔥、薑片、豉油（調味芡汁）、糖（調味芡汁）、水（調味芡汁）、生粉（調...
2018年3月29日 · 材料急凍比目魚扒 兩件無鹽牛油 適量雜香草 適量黑胡椒 適量 海鹽 適量鮮榨檸檬汁 適量初榨橄欖油 適量沙律菜 適量蕃茄粒 適量意大利黑醋原粒 ...
吉列炸比目魚扒：點解？點解？點解非油炸魚扒都炸到脆卜卜？炸魚做到面脆卜卜，魚肉口感嫩滑，非試不可嘅食譜。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
材料：比目魚扒兩塊、豆豉一湯匙、薑兩片切絲、蒜泥小許。 汁料：生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖3茶匙。 做法： 1. 比目魚解凍後用廚紙吸去多餘水分，用少許鹽及糊椒粉略醃。 2. 在魚面撲上生粉後煎至金黄盛起。 3.
Step 1. 先將比目魚解凍，清洗乾淨，放至表面乾身，可用廚房紙抹乾。 Step 2. 將蒜頭, 檸檬和紅蔥頭切片, 備用。 Step 3. 於魚的兩面平均地撒上鹽，黑椒和香草碎，然後再加入檸檬汁，大約醃15-25分鐘。 Step 4. 焗爐盆包上錫紙 (方便清潔), 在錫紙上加牛油,檸檬片, 蒜片和紅蔥頭, 再放上已醃好比目魚扒, 之後再用錫紙包好封口。 Step 5. 焗爐預熱,200度焗約20分鐘 (視乎比目魚扒木大小和厚薄)。 主菜. 烤焗. 西式. 海鮮. 比目魚. | 焗比目魚扒 by EMILY_TSANG | 靚太食譜天書.
