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沙律 （英語： salad），是西餐中的一道普遍菜式，通常是 配菜 或 前菜，有時也會作為一道主菜。. 沙拉可被視為 涼菜。. 沙律經常與 蔬菜 、 肉類 、 海鮮 或 蛋 與 蛋黃醬 混合食用。. 蔬菜沙律可以作為一部份菜的調味料，也常用作 三文治 餡料。. 沙律的種類 ...
沙律 （英語： salad），是西餐中的一道普遍菜式，通常是 配菜 或 前菜，有時也會作為一道主菜。. 沙律可被視為 涼菜。. 沙律經常與 蔬菜 、 肉類 、 海鮮 或 蛋 與 蛋黃醬 混合食用。. 蔬菜沙律可以作為一部份菜的調味料，也常用作 三文治 餡料。. 沙律的種類 ...
2022年5月1日 · 凱撒沙律的起源是相傳在1924年期間，在美國及墨西哥邊境提華納（Tijuana）的一間意式餐廳，一名來自意大利的主廚 Caesar Cardini 因為耗盡了廚房內所有食材，於是運用所剩無幾的食材創作出凱撒沙律。 丹麥「開放式」麵包沙律（Smørrebrød） 相片來源：Pinterest @Ilona's Passion. 向來注重健康的丹麥人，喜歡運用當造的新鮮食材來製作不同料理，於是創作出結合三文治及蔬菜元素的丹麥「開放式」沙律麵包 Smørrebrød。 首先將健康高纖維的裸麥麵包放在底部，再放上時令食材，例如是不同種類的當造海鮮、肉類和醃菜。 相片來源：Pinterest @Ilona's Passion.
凱撒沙律 由來. 凱撒沙律與 羅馬帝國 的凱撒大帝並無任何關係。 凱撒沙律是於1924年由墨西哥提華納的意大利廚師凱撒·卡帝尼（Caesar Cardini）發明，後來在美國普及。 凱撒沙律 材料. 羅馬生菜 300克， 麪包 粒50克，煙肉粒50Z，帕爾馬乾酪約20克。 凱撒沙律 凱撒沙律汁. 蒜茸 2粒， 橄欖油 125毫升、蛋黃1只，檸檬汁l 湯匙 ， 銀魚 柳茸l條、 續隨子 茸6粒。 凱撒沙律 製法. (1) 羅馬生菜 切段，待用。 (2)以 平底鍋 分別將 麪包 粒及煙肉粒烘脆。 (3) 蒜茸 和 蛋黃 拌勻，慢慢加入 橄欖油 ；打至成淇淋狀，再加入 檸檬汁 、銀龜柳茸和 續隨子 茸．拌以鹽及. 胡椒調味．便成凱撒沙律汁。
在香港及馬來西亞等地，稱為沙律。 在中世紀，一個長冬以後，人們會以鹹肉來醃製菜，這被認為是沙拉的源頭。也有说法稱沙拉源於羅馬帝國。 記者約翰·伊夫林寫了一本有關沙拉的書《Acetaria: A Discourse on Sallets》，這本書中稱沙拉來自義大利或荷蘭。
中文名. 沙律. 别 名. 色拉、沙拉. 英语中Salad一词来自法语salade一词；这些欧洲语言对沙拉的名称都追溯至拉丁语中的salata，“咸”的意思。 沙律主要混合的食物大多是 蔬菜 、肉、海鲜或蛋与 蛋黄酱，一道蔬菜沙律可以精巧地制成作为一部分菜的调味料，但经常使用成为 三明治 涵料。 这种类沙律包括蛋沙律、鸡丁沙律、金枪鱼沙律、虾沙律和火腿沙律。 在丹麦，丹麦人将沙律加上肉片制成上层不盖面包的开口三明治（smørrebrød），例子包括黄瓜沙律、 辣根 沙律、 意大利沙律 和俄国沙律。 词条统计. 浏览次数： 编辑次数： 6 次 历史版本. 最近更新： 青青的麦田year. （2023-07-22） 出错了，请稍后重试哦～
沙律（音譯自英文Salad），普通話譯沙拉或色拉，係一種主要由蔬菜 撈埋一齊嘅食品，有時會有生果、肉、海鮮、蛋，再加沙律醬（例如蛋黃醬、千島醬、沙律醋、橄欖油）。
