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2011年4月25日 · 這道蒸雞是用沙薑粉。買沙薑粉時要留神一點啊！別把沙薑粉和薑粉混淆。名字只差一字，氣味卻很不同。兩種香料看上去，有點相似，但看清楚些，顏色是有分別的。沙薑粉顏色較淺，薑粉顏色較黃。若看英文名字就明顯不同——沙薑粉 (sand ginger powder
2016年2月15日 · 沙薑的功效. 沙姜為薑科植物山柰的乾燥根莖， 沙薑別名山柰、三萘子、三賴、山辣， 沙薑的功效是行氣溫中、消食、止痛， 沙薑的作用是治胸膈脹滿、脘腹冷痛、飲食不消， 沙薑用藥禁忌是陰虛血虧及胃有鬱火者禁服沙薑。 名稱：沙薑。 類別：溫裡藥。 別名：山柰、三萘子、三賴、山辣。 藥用部位：根莖。 性味：溫;辛。 歸經：歸胃經。 功效：行氣溫中， 消食， 止痛。 主治：用於胸膈脹滿， 脘腹冷痛， 飲食不消。 用法用量. 內服：煎湯， 6～10g;或入丸、散。 外用：適量， 研末調敷;或搗敷;或搐鼻。 來源：沙姜為薑科植物山柰的乾燥根莖。 沙薑的作用.
2023年5月17日 · 沙薑雞做法並不難，基本就以沙薑粉來醃完雞再蒸熟便可，但想更入味更香，可以將沙薑粉再稍為烘熱，才跟鹽和五香粉、胡椒粉混合，令味道層次更豐富，蒸的時候先以大火再收中細火，便會肉嫩不嚡，即睇如何做沙薑雞：
薑是入廚不可缺少的調味食材。. 除了常用的生薑，南薑和沙薑也會用於入饌。. 這三款薑的外型相似，你又知道它們的分別和煮法是什麼嗎？. 立即看看這篇關於薑的介紹吧！. 生薑. －有辛辣而芳香的氣味，可用於去除腥味，增強食物香氣. －主要可分為老薑和 ...
將用不完的黃薑粉與沙薑粉怎麼辦呢? 熬粥也不錯的選擇. 兩樣薑粉和在一起竟然好搭. 配南洋調味料與泰國香米香味足夠,健康好滋味啊~... 食材：泰國香米、黃薑粉、沙薑粉、蝦醬、昆布柴魚高湯、水
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沙薑粉顏色微黃，有濃郁香味，最適合用作醃料。甄想記沙薑粉，味辛，性溫。薑辣氣味。主耍作調味料，如製作鹵水汁、沙薑雞等。更有說將沙薑粉放入即棄茶包中再放在床腳或床尾會有防蚤作用。
這道沙薑雞簡單快捷，最適合不過。 醃料中用的沙薑粉非常配合雞肉味道。 用 沙薑粉 把雞醃後，然後清蒸，令雞肉特別嫩滑可口。
2021年9月23日 · 沙薑雞大家在酒樓吃得多，今次不用原隻雞，簡單做一道沙薑雞翼，一樣惹味。只要在醃雞翼時加入沙薑粉，最後調一個沙薑醬，整道菜就充滿濃郁的沙薑味
2016年10月19日 · 沙薑蘸汁: 沙薑粉及鹽拌勻，將菜油燒滾，淋在沙薑粉內拌勻，即成蘸汁拌食。 韋太小貼士: 沙薑粉可以在中藥店或超市有售。
