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2016年12月27日 · 15款不可错过的法式甜品. 说起法式甜点，估计人们多半首先会想起“少女的酥胸”——马卡龙。. 其实在法国，除了马卡龙之外，还有许多美味在等你发掘。. 今天，AcademiedeBernadac法国卓尔贵族礼仪学院向您介绍15种不可错过的法式甜点。. 1. 国王饼.
法国记者Leslie Gogois与知名调查机构TNS Sofres经过两年的研究，找出了法国人最喜爱的十大甜点，而这些甜品中的大多数耳熟能详到无需太多的介绍。 下次你去法国回来，记得不要再眉飞色舞地谈马卡龙了，真正热爱法兰西美食的人，会对你摆出一张法式刻薄脸。
16 个回答. 昕雅 . 烘焙等 2 个话题下的优秀答主. 喜欢研究法式甜点的来认真回答一波问题。. 我大概分三个时间阶段来推荐用书。. 需要说在前面的是，既然决定了通过看书自学法式甜品，那么还是要做好啃些硬货的准备。. （我个人很喜欢日系的洋果子，所以 ...
法式甜点的基本分类：千层酥（也即拿破仑）、泡芙、挞、慕斯蛋糕、马卡龙、冰淇淋、巧克力。. 你能一眼认出几种？. 来讲几个经典的大类。. PART 1：挞. 挞，是法式甜点最基本的门类之一，一家店做不好挞，你心里就该犯嘀咕了。. 这是一枚：「荔枝玫瑰 ...
美食等 2 个话题下的优秀答主. 正宗的拿破仑蛋糕（Napoleon）也被称为法式千层酥（mille-feuille），是一种法国甜品，具体起源不明。. 传统的拿破仑蛋糕一般是由三层千层酥皮夹两层糕点奶油馅组成，有时中间的夹馅也会替换成打发的淡奶油或果酱，也可以添加 ...
1. 大巴黎的甜点. Macaron - 少女的酥胸！ 欸不对是马卡龙. 顶顶大名！ 应该不用我多嘴介绍了！ 但实际上马卡龙源自意大利~ 后来嫁到法国来的公主带的随从和厨师将这个甜点带来了法兰西。 事实上法国各地都有略微不同的马卡龙配方~长相和味道都有细微差别。 较为传统的马卡龙，没有我们现在熟悉的夹心. 我们熟悉的马卡龙是经过各种改良和包装的巴黎马卡龙 Macarons parisiens. 颜值爆表的马卡龙. 讲到这里我忍不住要插入一段个人体会。 其实我一开始吃马卡龙的时候是拒绝的。 觉得太甜了！ 特别是杏仁原味，巧克力味的简直甜度爆表。
很多人对法式甜品的理解里肯定会出现这几个关键词，制作复杂、配料昂贵、层次丰富。. 法式甜品相较于传统的奶油蛋糕来说，它的层次更加丰富，体验感更高。. 常规来说，一个合格的法式甜点至少要有三种以上的层次，才能被称为法式甜品。. 哪怕只是一个 ...
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