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圖片: cookpad.com
- 1 材料 及調味料 2 細火加入2大匙椰子油、香茅、南薑，然後爆香 3 加入青咖喱醬，炒至聞到香味後， 取出香茅、南薑入 4 加入一半椰漿攪勻，煮1分鐘左右 5 再加雞髀菇、茄子 、另一半椰漿、香茅南薑包、水及調味料約8分鐘至材料 7成熟 6 加新肉絲再煮8分鐘至入味 7 最後加入九層塔葉 (20-25塊) 及紅椒，攪伴，熄火。
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2020年7月2日 · 很多人以為煮咖喱一定是很麻煩，需要大量香料，但其實只要有一包泰國咖喱醬，整件事就馬上輕鬆多了，整道菜只需4個步驟，以下就會分享煮青咖喱的小貼士，以及買食材好去處。
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2015年4月18日 · 泰式. (秘訣大公開) 泰式綠咖哩. English 日本語. 男人廚房1+1. 464 食譜 3.2 萬 粉絲. 8,176 說讚 35 一起做 13 留言. 會說秘訣大公開是我想台灣還沒有人公開這個技巧過 (至少我沒有看過)，到底綠咖哩要怎樣煮才濃、純、香還顏色漂亮，而且不用加一滴油，這次一口氣讓你全知道，重要的是還很簡單！ ＊步驟1.2是重點，一定不能省略。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen. #家常菜. #咖哩. #異國料理. #泰式. 收錄在： 【第247週】一週菜單. 份量. 4 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 去骨雞腿肉. 600g. 椰奶. 425ml (1罐) 高湯. 500ml. 綠咖哩醬.
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我一向都愛吃泰菜，特別是青咖哩，簡直是我的至愛。 今日來介紹大家都瘋愛的泰國藍象牌青咖哩雞，不同的醬料真的煮出不一樣的感覺！ 食譜影片. 查看影片詳情. 食材 （3-4人） 30分鐘內. 材料. 泰國藍象青咖哩醬 70g. 椰奶 400ml. 水 100ml. 鮮雞有骨 半隻. 泰國圓茄子 8隻. 大紅辣椒 1隻. 毛豆 3-4湯匙. 泰國蘿勒 20片. 檸檬葉 4片. 魚露 2茶匙. 糖 2茶匙. 菜油或椰子油 2湯匙. 1 1. 先洗淨雞，切件，待用。 2 2. 茄子切半，紅椒斜切片，檸檬葉用手揑開每葉幾小塊。 毛豆洗淨，蘿勒去枝取葉洗淨備用。 3 3. 熱鍋，放油，加入青咖喱醬，中火炒1分鐘。 4 4. 加入1/3份量的椰奶，略炒1分半鐘至油水分離。
綠咖哩，又稱青咖哩，是泰國咖哩料理的一種。. 和其他泰國咖哩一樣，都是以「顏色」來命名，如黃咖哩,紅咖哩。. 先將綠咖哩醬及雞肉,南薑炒香,在烹煮時我加入自己種的新鮮檸檬葉及香茅和九層塔葉...起鍋前加入椰漿及魚露,果然香氣十足的南洋風味就在 ...
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