搜尋結果
- Jay Fai｜米芝蓮一星街頭熱炒店。「Jay Fai」是一間由2017年至2023年連續獲得米芝蓮一星的熱炒店，也是少數獲得米芝蓮星級的街邊美食。
- Sra Bua by Kiin-Kiin｜米芝蓮一星級餐廳。餐廳位於五星級的暹羅凱賓斯基酒店內，裝潢氣派典雅，最特別之處就是在古典實木沈穩風的餐廳設計裡有一個荷花池，環境空間寬敞。
- Paste ｜米芝蓮一星餐廳+亞洲50佳餐廳。Paste除了獲得米芝蓮一星的榮譽外，還入選亞洲50佳餐廳之一，他們的主廚更被選為亞洲最佳女廚師。餐廳提供精緻的傳統泰菜，食物水準非常高，餐點選擇也很多。
- Methavalai Sorndaeng｜價錢親民米芝蓮一星老店。Methavalai Sorndaeng是一家在曼谷有超過六十年歷史的老牌泰式料理餐廳，裝潢走老舊泰國宮廷路線，據說當時是泰國上流社會、有錢人才可以在此用餐的。
- Ong Tong Khao Soi 泰北咖喱麵。這家主打泰北名菜 – 咖喱雞麵餐廳從2019年起連續五年入選米芝蓮推介。大家不用到清邁也能品嘗到泰北雞麵，它的特色在其濃厚椰汁咖喱湯底，同時也能選擇乾拌吃法。
- Somsak Poo Ob 星級粉絲蟹煲。這家街邊檔長期排隊人龍，全因它們名不虛傳的粉絲蟹煲。要一嘗其招牌菜，記得預早6點去排隊，粉絲蟹煲賣完即止，有時未到8點已經賣清。
- Jay Fai 米芝蓮一星街頭小吃檔。這家唯一榮獲米芝蓮一星的街頭小吃擋究竟有什麽魅力吸引到不少海外名人如馬雲也慕名而來？只要你嘗過他們的招牌黃金蟹肉奄列、黃咖喱螃蟹炒蛋、海鮮醉炒河粉，必定會被驚艷到了。
- 勝利紀念碑站船麵一條街。在曼谷BTS勝利紀念碑站河邊附近小巷有數間船麵店任君選擇。船麵的特色是用細碗盛著只有一兩口的麵條、肉丸、肉片，配上濃郁牛骨或粉紅色的釀豆腐湯，每碗船麵定價約12~13泰銖（約港幣3元）。
- Ong Tong Khao Soi 泰北咖喱麵。招牌咖喱雞麵 圖源：facebook@ong tong Khao Soi。特色泰北香腸，可包生菜蘸著酸辣醬吃，特別惹味！
- Somsak Poo Ob 星級粉絲蟹煲。粉絲蟹/蝦煲用上新鮮海鮮，即叫即斬。雖然粉絲不多，但掛上辣味醬汁，顯得非常入味，煙韌有口感。
- Jay Fai 米芝蓮一星街頭小吃檔。這家米芝蓮一星街頭小食連馬雲也慕名而來。圖源：instagram@jayfaibangkok。
- 勝利紀念碑站船麵一條街。這位在曼谷BTS勝利紀念碑站河邊附近小巷有數間船麵店任君選擇。圖源：trip.com。這裏的小分量適合喜歡試不同味道的朋友。
- Inter Restaurants Since 1981。距離Siam Square不遠的Inter Restaurants Since 1981，開業至今已超過40年，吸引不少當地人及遊客，門口經常大排長龍，是Siam一帶的平價泰式料理店。
- The Cassette Coffee Bar。粉色控召喚！喜愛到咖啡店打卡的你，前往曼谷暹羅時不得不到這間網紅咖啡店！位於Soi 3巷子內的The Cassette Coffee Bar，室內外以粉紅色主調，公主風的粉嫩裝潢讓人感覺甜美又夢幻，仙氣滿滿；室內則以懷舊酒吧風格設計，散發自然復古味，是不少年輕少女的打卡點。
- Nara Thai Cuisine。曾連續多年被列為米芝蓮推薦餐廳的Nara Thai Cuisine，被《Thailand Tatler》雜誌讀者票選為「曼谷最佳泰國菜餐廳」，受到當地人及遊客歡迎。
- Laem Charoen Seafood。位處Siam Paragon商場的Laem Charoen Seafood，以泰式炒海鮮聞名，當中包括招牌炸魚、咖哩炒蟹等，大多菜式價錢介乎150至300泰銖左右，折合約33至67元，而質素上絕對不比樓上的曼谷超人氣店建興酒家專美！
- 在地廚師尋根獲肯定 新增依善區成果豐碩
- 2星6家不變、1星新增5家都在曼谷
- 最佳青年廚師côte by Mauro Colagreco主廚獲獎
《米其林指南》國際總監普勒内克(Gwendal Poullennec)表示，在與疫情對抗幾年後，泰國的餐飲界出現不少新面孔，在地廚師更注重所謂的起源，各種美食勃興，包括北部、南部、依善等，同時也受到投資者與世界大廚的青睞。 普勒内克說，最新版指南餐廳數大幅增加，主要是新增收入依善地區的豐碩成果，希望讓更多人了解依善，並促進疫情後泰國觀光。本次2星餐廳共6家，維持不變，分別為Chef’s Table、Le Normandie by Alain Roux 、Mezzaluna、R-Haan、Sorn和Sühring。
1星餐廳則新增5家，都在曼谷地區，包括主打永續與當季的現代泰國餐廳Baan Tepa、印度餐廳Haoma、現代法國菜Maison Dunand、泰式中餐廳Potong與升級成功的法國餐廳Signature。 而表彰永續發展的「米其林綠星」獎項，則由印度菜Haoma與新進入米其林榜單的普吉島餐廳Jampa，包括蟬聯次獎項的PRU，使泰國米其林綠星餐廳總數來到3家。Haoma設有魚菜共生農場，疫情間也自養雞、羊、牛隻；Jampa則設立有機農場，配合島上漁民捕獲的在地海鮮，以歐洲現代菜餚給食客均衡營養。
本屆泰國米其林青年廚師獎，則由Côte by Mauro Colagreco的義大利籍主廚Davide Garavaglia獲得，他是星級大廚Mauro Colagreco的得意門生，此前是法國餐廳Mirazur獲得三星不可或缺的一份子。（延伸閱讀：米其林傳奇Mauro來泰國！近距離體驗精湛廚藝與人生哲學） 而泰國首次設立的2個特別獎項方面，年度最佳開業獎由Potong餐廳的潘查雅(Pichaya “Pam” Soontornyanakij)獲獎，旨在表彰過去1年成功開業的餐廳，其創新理念或烹飪方法獲得肯定。另一新獎項「侍酒師獎」由來自Mezzaluna的Guillaume Perdigues獲得；服務獎則是來自曼谷東方文華酒店的烏錫特(Uthit Songtho)先生奪下。 核稿：陳韋如 ...
其他人也問了
泰國有米芝蓮嗎?
2021年港澳米芝蓮指南有多少間餐廳新上榜?
米芝蓮推薦的Nara Thai Cuisine為何受到當地人及遊客歡迎?
米芝蓮推薦食府國金軒在哪?
5 天前 · 相信你也有在社交媒體看過其他人發佈打卡cafe/任食buffet/老字號/米芝蓮泰菜/芒果糯米飯的照片，想去但又不知道哪間好？ 一於帶你看看曼谷10間最新必食餐廳！
2024年1月10日 · 米芝蓮脆皮燒腩仔. Kuayjup MR.JO是隱藏於舊城住宅區的樸實小店，自入選 米芝蓮 街頭小食後人龍不斷，大家只為燒腩仔慕名而來。 燒腩仔精妙在於肥瘦均稱，店家用新鮮豬肉烤製，切成一口分量，吃盡焦香脆皮、甘香油脂以及軟嫩豬肉。 脆皮烤至金黃色，咬下盡是「 卡滋 」響聲，豬肉部分齒頰留香，毫無腥膻味，蘸少許甜醬，味道層次進一步昇華，一碟不過80銖。 單吃燒腩仔未能果腹，另點一碗名物豬雜粿汁，內臟清潔乾淨、容易入口，尤以豬膶最出色，胡椒湯底濃郁甘香，吃罷出一身汗更是暢快。 燒腩仔 THB80｜一碟約有十多口燒腩仔，金黃色脆皮教人垂涎欲滴。 （圖片來源：新傳媒資料室） Kuayjup MR.JO位置：Bang Kho Laem, Bangkok.
