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2023年7月9日 · 洋蔥湯的好處大致如下: 降血糖. 洋蔥含有的洋蔥的硫化物具有降血糖效果,有臨床實驗發現,糖尿病患者22名攝取24週洋蔥,其中8成受試者血糖下降,其中有6名效果特別顯著的受試者,甚至因此不需要再服控血糖藥物。 減脂. 洋蔥的色素成分「槲皮素」具有促進肝臟代謝脂肪的效果,也能幫助抑制脂肪被腸道所吸收,還能促進脂肪的排出。 降血壓. 日本醫師齋藤嘉美曾進行過臨床試驗,發現洋蔥中的槲皮素等成分可能有擴張血管、降血壓的效果。 日本知名醫學博士石原結實也表示,洋蔥中的二烯丙基硫醚有利於擴張血管,槲皮素則可能有軟化血管效果,因此食用後血壓可能因此降低。 防止血栓生成. 石原結實也指出,洋蔥含有硫代亞磺酸鹽,這種成分不單具有抑制血栓生成的效果,還有助於已生成的血栓溶解。
2023年5月4日 · 分享. 洋蔥營養5大功效. 洋蔥營養價值豐富,含有 膳食纖維 、 維生素C 和各類植化素,且對人體有許多保健功效如下: 抗發炎、抗氧化: 洋蔥含有超過25種植化素和類黃酮素,是日常飲食中常食用食材中數一數二多的。 植化素具有 抗發炎 、抗氧化的功效。 有益心血管健康: 洋蔥含有一種名為槲皮素(Quercetin)的類黃酮素,除了能抗發炎,同時也對心血管有益,對於降血壓、控制膽固醇有保健功效。 控制血糖: 洋蔥當中的槲皮素和有機硫化物蒜素具有促進胰島素分泌的功能,能幫助控制血糖。 一分刊登在《 環境健康洞察(Environmental Health Insights) 》的研究,對42個第二型糖尿病的人進行吃洋蔥研究,發現食用100克洋蔥4小時後,能降低40 mg/dL血糖值。
2022年1月10日 · 網路有一道日本媽媽的止咳洋蔥湯受到矚目,適合預防感冒食用,做法簡單就是「加了勾芡的洋蔥蛋花湯」,裡面除了白洋蔥絲,多了蒜頭、生薑,算是大蒜素聯合軍團。
2023年9月10日 · 洋蔥熱量低功效多. 洋蔥熱量極低,每 100 克洋蔥只有 40 大卡,當中有 88 克是水分, 10 克為碳水化合物,以及 2 克膳食纖維。 洋蔥更含有豐富的維生素 C 、鉀、鈣、磷,而且還含有硫化合物及硒質等成分,具有殺菌、增強免疫力及防癌的作用。 此外,洋蔥中的膳食纖維能促進腸胃蠕動,而槲皮素則能抑制脂肪吸收,具有減肥的作用。 看更多: 比地瓜葉厲害! 空心菜研究可抑癌增殖 抗癌、防頭痛、提升專注力、減重都靠它. 洋蔥 4 大功效. 1. 抗氧化、減心臟病風險. 洋蔥富含蒜素,有助清除體內自由基,對抗發炎、降低壞膽固醇濃度,使血管暢通及保持彈性,有效預防動脈硬化、血栓,降低罹患心臟病風險。 2. 預防認知障礙症. 洋蔥含豐富的類黃酮,若長期攝取類黃酮,能有效預防認知障礙症。 3.
2023年10月12日 · 洋蔥5大功效. 1.提升免疫力. 洋蔥中富含人體無法自行合成的維生素C,有助於活化人體免疫系統,促進體內T細胞及B細胞成熟,結合洋蔥中的其他營養素如鈣、磷、鉀、硒與含硫化合物,可共同增強人體免疫力、預防疾病。 2.抗發炎. 除維生素C外,一顆小小的洋蔥中還含有水溶性多酚「單寧酸」及類黃酮「槲皮素」,其中槲皮素含量與其他蔬菜相比更多達5~10倍,單寧酸及槲皮素皆有助於身體抗發炎,如緩解異位性皮膚炎患者的症狀或促進傷口癒合。 看更多: 聞洋蔥、洗鼻子、手伸展能止鼻塞? 醫提醒鼻過敏沒控制 當心引發氣喘、支氣管炎. 3.抗氧化. 根據過去研究指出,洋蔥除了擁有維生素C與槲皮素外,還有維生素A與榖胱甘肽,羅瑋如說明,這4種營養素具抗氧化能力,能有效消除體內自由基,長期食用有助於預防阿茲海默症。
2018年4月16日 · 使用洋蔥食材來熬湯作湯底,製作洋蔥料理,有能藉由洋蔥強化身體抵抗力的功效與好處,推薦保養身體適合喝的洋蔥湯! 春天正是洋蔥產季,就決定用它了!
這款洋蔥疏肝湯的材料包括洋蔥、番茄和牛肉。 洋蔥性溫,味甘、微辛,入肝、脾胃和肺經,有理氣和胃,發散風寒,溫中通陽的功用。 所以亦有感冒食洋蔥的說法。