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6 天前 · 【明報專訊】火炭黃竹洋街四周是工廠大廈，盡頭見公屋駿洋邨，一片水泥森林景象。 街頭的富昌中心卻坐望綠油油的昂堂山，一群學佛婦女在這裏營運素食研發工場。 防火門揮春紙寫上「妙行無住」和「親近善士」，她們不是住在山上、不問世事的比丘尼，而是在做一盤真金白銀生意，於烏煙瘴氣的城市中，實踐入世的慈悲生活。 背景. 項目：學佛者研發素食做生意. 目的：助基層健康就業，讓更多城市人實踐不殺生和健康的生活. 人物：社會企業「善膳工坊」廚師、義工及顧問. 是工場也是實驗室. 經文「無住」的意思，是幫助別人時不能有執念。 對社會企業「善膳工坊」來講，「妙行」也重要，不止要有善良的心，還要巧妙地將它實行。 而行善生活不僅在佛寺，也不獨是佛教徒的專利，應該推廣至城市之中。
2020年11月24日 · 【明報專訊】華人社會，筷子可說是不可或缺的餐具之一，香港地家家戶戶或酒樓食肆等，幾乎天天都會起筷，絕對是香港人最親密的飲食「伴侶」。 但香港中文大學早前發表了一篇研究報告，提到在新型冠狀病毒確診者使用過的即棄木筷子中，檢測到殘留病毒，即時令人關注筷子的衛生問題。 木筷子是否特別容易藏污納垢？ 什麼材質的筷子較安全？ 如何使用或清洗筷子，健康才較有保障？ 筷子款式眾多，從形狀到顏色，長度到材質，如何選到屬於你的「天生一對」？ 新欄目〈有得揀〉請來兩名專家達人，分享選筷子貼士。 專家達人. 蔡紹康（香港理工大學應用物理學系專任導師） Yuki Lam（筷の藝Chopstick Gallery負責人） 不同材質的筷子，各有獨特之處，認清各款特性或優劣，才可選擇到最適合自己的一雙好筷。
2023年5月28日 · 吳其璐（Kilo）於2017年大學畢業，在2020年遷往屯門 山上，住處名為「囍小居」，既與山林和農田做鄰居，同時修煉她的廚藝，用滿桌素食吸引有緣人登門，將居所變成眾人安心之所，「我喜歡見到人們走的時候，經常是能量滿滿地下山，我就覺得 ...
2021年1月3日 · 街知巷聞：敗瓦遍地 大埔碗窰史等待撿拾. 文章日期：2021年01月03日. Share. 碾磨作坊：遺址還留有舊日緊疊在一起的「燒壞瓦」。. （ 潘曉彤攝）. 【明報專訊】走進碗窰鄉，看見有個關上門的展覽室。. 吃慣閉門羹的我們又一次巧逢休息日到訪，習慣使 ...
6 天前 · 1. 1200ml、PP材質的餐碗，連PP、矽膠及TPE材質的盒蓋. 2. 800ml、PP材質的外賣盒款餐盒. 3. 16oz、PP材質的餐杯. 訂做這3種容器前，他們考察過香港餐廳常用的外賣盒和杯款式，發現容量大小要統一、能堆疊起來節省空間，才能方便廚房員工使用。 用PP膠，是因為ReCube對比過玻璃、陶瓷、不鏽鋼後，總結出PP膠不容易染色和或附着氣味、較輕、耐熱耐冷、可用100至1000次，以及可在洗碗機和微波爐使用（碗蓋除外），而且損毁後方便回收。 再有人發問：那裝湯會不會漏？ 裝咖喱汁會不會染色？ Amy說用他們的餐碗裝湯基本上密實，未收到餐具有異味的投訴。 為方便廚房員工辨識，容器是透明的；碗蓋有疏氣口，食物不會被蒸氣影響口感。 7天內歸還 毋須清洗.
2023年10月29日 · 文章日期：2023年10月29日. Share. 在屯門站外張望，景觀具多重層次，俯瞰可見屯門河畔的輕鐵站，外圍則是工業邨一眾工廈。. （黃宇軒提供）. 【明報專訊】看着列車窗外風景緩緩切換，每站到下站的時間比港島九龍路線的還長，這「時差」讓人有到了 ...
2024年3月17日 · 文章日期：2024年03月17日. Share. 逆巿求存，有貴價鐵板燒拆掉自己老招牌，轉型做平民生意。. （鄭思思攝）. 【明報專訊】元朗美食多，「雞地」鳳攸北街就有不少老字號或米芝蓮小店，但北上消費成風，捲起比疫情更嚴峻的風浪。. 這條街有至少11間舖 ...
