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1,000~1,500公尺. 咖啡品種. 卡杜拉 (Caturra)、波旁 (Bourbon)、卡杜艾 (Catuai) 產季. 11月至3月. 咖啡特色. 具有巧克力香氣的風味，豆體渾圓勻稱，口感極香氣均衡、餘味持久且宜人. 歐巴拉卡 (Opalaca) 歐巴拉卡擁有得天獨厚的氣候條件，可培育出完美平衡的極品咖啡。 本區包括聖塔芭芭拉 (Santa Barbara)、因蒂布卡 (Intibucá)、倫皮拉 (Lempira) 海拔高度. 1,100~1,500公尺. 咖啡品種. 卡杜艾 (Catuai)、鐵比卡 (Tybica)、波旁 (Bourbon) 產季. 11月至2月. 咖啡特色. 帶有細膩的酸味，香味宜人，且帶有如同葡萄及桑葚等熱帶水果的風味，餘味有香甜口感且豆體棉柔。
洪都拉斯如今是中美洲地区最大的咖啡生产国之一，也是世界第七大咖啡产国，仅2017年到2019年期间，洪都拉斯咖啡豆产量超过45万吨，2020年洪都拉斯咖啡产量33.6万吨。
宏都拉斯的咖啡特性：生豆外型小、圓潤、略帶淺藍綠色，屬於高酸性，口感飽滿微甜，適合作為綜合咖啡，也可製成單品咖啡，適合中度及深度烘焙。
宏 都拉斯馬爾卡拉（Marcala），是 宏 都拉斯精品咖啡豆重要產地之一。 同時，在世界上被譽為是高品質的特色咖啡產地。 由於此地，多數為小型農場所生產。 經濟環境，以及基礎設施較為匱乏。 他們更加的奉獻在咖啡的種植與努力提昇在採收後的後製加工處理製程，不斷的在提高咖啡品質，以及對於環境的自然保護，這對於小型農場，並不是一件容易的事。 他們確是為了回饋您更佳風味，不斷再努力中。 內容目錄: 宏都拉斯馬爾卡拉玫瑰莊園日曬處理. 延伸閱讀: 宏都拉斯馬爾卡拉玫瑰莊園日曬處理. 咖啡產區： 馬爾卡拉. 生 產 者： 玫瑰莊園. 咖啡品種： Parainema帕納以內瑪、Icatu伊卡圖. 海 拔： 1,320m. 處理方式： 日曬處理法. 烘焙程度： 淺中焙.
宏都拉斯咖啡通常帶有濃郁及甜美的風味，通常種植再海拔1200m~1800m 之間，採收時間為每年11月到隔年4月，每年會有超過200萬宏都拉斯人參與咖啡豆的採收過程。 科潘/科班 (Copán) 海拔高度：1000~1500m. 主要種植咖啡品種：卡杜拉 (Caturra)、波旁 (Bourbon)、卡杜艾 (Catuai) 產季：11月到隔年3月. 位於宏都拉斯西部，緊鄰瓜地馬拉，該地區有宏都拉斯最高峰，該地區溫溼度範圍變化大，獨特的氣候條件. 歐巴拉卡 (Opalaca) 海拔高度：1100~1500m. 主要種植咖啡品種：卡杜拉 (Caturra)、波旁 (Bourbon)、鐵比卡 (Tybica) 產季：11月到隔年2月.
我們不單是提倡香港本地自家烘焙的概念，更進一步走進精品咖啡的細分市場 - 淺烘焙咖啡！ 我們期望有一日香港的淺烘焙風味能打出名堂，走進國際。
宏都拉斯的咖啡農人均產量是世界上最大的。 從2017年開始，宏都拉斯開始在全球阿拉比卡咖啡總產量上排名第三，與衣索匹亞的產量不分軒輊。 在IHCAFE與一些乾處理場帶領下，從處理流程、設備、運輸環節著手改善，品質大幅提升的成，效開始吸引許多國際商 ...
