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搜尋結果
銷魂滋味 跨海學藝海南雞飯. 台北慶城街這裡有一家知名的海南雞飯，老闆林英芳原本經營快炒店，但生意不見起色，沒想到後來所經營的餐廳 ...
2020年8月24日 · 跨海拜師學藝 改良版海南雞飯征服饕客. 帶您品嚐排隊美味！. 這一家海南雞飯，使用去骨雞腿肉，鮮嫩多汁，雞皮擁有脆彈口感，而店家自製的蔥 ...
美味食譜. 海南雞飯. 人氣 : 6,332. 材料： 蓬萊米 1杯. 雞腿 1隻. 蒜頭 2粒. 蔥 1支. 沙拉油 1/2大匙. 調味料：鹽 1茶匙. 作法： 1.蓬萊米洗淨。 蒜頭去皮，拍扁。 蔥洗淨，切絲。 2.雞洗淨，用鹽抹勻，醃20分鐘。 3.起鍋燒熱，用沙拉油爆香蒜頭，把米放入炒勻，加1杯水，擺入電鍋內鍋（外鍋水量1杯），跨上蒸架，放進雞腿，蒸熟。 取出雞腿，切塊。 4.蒸雞的湯汁與飯拌勻，再排上雞肉、蔥絲。 小祕笈： 食補管制區. 體型較胖者，雞汁少用些，雞皮不要吃。 書名. 健康苗條月子餐. 菜式. 主菜. 關鍵字. 蓬萊米 雞腿 蒜頭 沙拉油. 出處. 台視文化. 人氣搜尋.
美味食譜. 海南雞翼煲. 人氣 : 5,705. 材料： 雞翅（中肘段）8只 茭白筍1/2斤 罐頭麵筋2大匙 秋葵2根 紅蘿蔔2兩 九層塔、洋蔥、薑各少許 橄欖油1大匙 高湯2杯. 調味料：A.魚露1大匙 細糖1/2茶匙 番茄醬1大匙 B.椰子漿1茶匙 咖哩1大匙. 作法： 1.茭白筍去外殼、切條狀。 秋葵斜刀切小段。 紅蘿蔔切不規則小塊。 洋蔥、九層塔、薑各剁細末。 雞翅切除兩端骨尖，洗淨備用。 2.煲鍋內加橄欖油燒熱，下洋蔥、薑、九層塔末煸炒生香後，入咖哩粉略炒一下，加入高湯2杯，待沸滾再下雞翅、紅蘿蔔先燜10分鐘，至湯汁剩下1杯的量時，加茭白筍和秋葵、麵筋、調味料A續燜到湯汁呈濃稠狀後即熄火，下調味料B拌勻。 小祕笈： 煲煮訣竅：
台視影音：提供台視最新的綜藝、專題、節目預告及新聞影音，並有數個完整影音節目，供網友選擇收看。 台北市八德路三段10號 總機：(02)2775-8888 ...
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2018年5月20日 · 海南雞飯 作曲家譜美味樂章. 星馬這道風靡國際的美食，其實當初真的是源自於海南，早在19世紀末至20世紀初，華人移民潮中，來自海南的華人 ...
