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做法. 1. 先滾大煲水，水滾後放意粉，加1茶匙鹽， 按包裝袋上的時間煮. 2. 煮好既意粉用筲箕隔水放好. 3. 開鑊加牛油及橄欖油，先中火將蒜蓉爆香，再加蟹肉炒. 4. 落意粉炒，適量逐少加意粉水， 令到佢有汁和意粉唔會痴埋一齊.
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️海鮮炒意粉材料（3人份量）：虎蝦2隻蠔3隻帶子仔1碗青口6隻蜆肉半碗墨魚4塊意大利粉500克處理：1. 蝦、蠔、帶子、青口、蜆肉及墨魚，清水解凍。2. 海鮮已解凍。3. 帶子、蠔及蜆肉放碗中，用粗鹽1茶匙乸2分鐘去除雪味、腥味及加入少許鹹味。4. 青口，...
乾炒香蒜XO醬海鮮意粉【XO點嚐矜貴】：XO醬和蒜頭非常配合！ 這個意粉有豐富的海鮮，非常惹味和重口味。 意粉要炒得夠乾身和爽口，大火拋炒可以添加一份鍋氣！
烹飪步驟. 將蒜去皮，並切片. 先煲滾一鍋熱水，煮意粉6分鐘. 以中高火燒熱油鑊，爆香蒜片. 加入蝦仁及煮30秒 (加鹽和黑胡椒粉）. 再加入蜆及青口，炒多1分鐘. 放入車厘茄. 加意粉. 用鹽及胡椒粉調味.
【 海鮮炒意粉 】料理大全 - (1,306) 篇家常食譜與做法. 香蒜大蝦蠔油炒意粉. 意粉 • 大蝦 • 蒜頭 6瓣（隨個人喜好） • 蠔油 • 糖 小許 • 豉油 • 糖 小許 • 蔥. 30分鐘. 2人. Carrie. 港式黑椒牛肉炒意粉. 意粉 • 生 粉 半湯匙 • 生 粉 • 牛柳（封門柳/其他部位都可）120g • 洋蔥 半個 • 青椒紅椒 各半個 • 芝麻 • 水1湯匙（15ml） • 豉油 1茶匙（5 ml） • 糖 半茶匙 • 油 半湯匙 (最後落） • 豉油. 1人份. Sand. 意式奶油蒜頭檸檬炒大蝦意粉 (Shrimp Scampi Pasta)
白汁海鮮炒意粉. 我很喜歡某連鎖pizza 店「海鮮寬條麪」之白汁，所以我試著改良,把寬條麵改成意粉,又把焗的改成炒,成為自成一家的「白汁海鮮炒意粉」.
做法. 1-煲滾 6杯水, 水滾落油, 鹽各1茶匙, 然後落1盒意粉, 煲大概7-8分鐘, 熄火. 用篩將意粉隔水, 放置一旁. 2-鑊熱下油, 先炒香蒜蓉及洋蔥. 將洋蔥撥至鑊之兩則, 落蝦, 煎至兩面金黃. 3-接住落魷魚及青口. 再倒白酒入鑊, 然後煮約30秒讓酒精揮發. 4-落茄醬1罐, 煮至滾. 落調味 (鹽1茶匙, 糖1茶匙), 再據個人口味調教. 最後落切片蘑菇, 再加埋隔好水嘅意粉, 炒勻即可. 好味心得. 1-如果買有殼青口嘅朋友, 記得落完青口之後就用個蓋焗一焗, 大概1-2分鐘到等d青口開口先再倒白酒. 2-如果煮呢個意粉落唔落白酒都可以, 落左就比較香, 同埋我都只係買煮食用白酒, 鍾意嘅你地可以買d貴嘅白酒. 回應. 最佳食油選擇. 其他食油選擇.
