搜尋結果
涼拌青瓜雲耳簡單易做，真係食極都唔厭！ 食材 （3-4人） 30分鐘內. 青瓜 2條. 新鮮雲耳 200克. 蒜蓉 (切粒) 2粒. 椒天指 (切粒) 2-3隻. 醬汁. 生抽 2湯匙. 砂糖 4茶匙. 鎮江醋 1茶匙. 辣油 少許. 麻油 少許. 1 把青瓜洗淨，去皮 (想賣相更佳可以梅花間竹方式去皮)。 2 用刀背輕拍青瓜，切小段，將青瓜放入保鮮袋。 3 加入少許鹽，封好搖勻，放入冰箱雪一會 (約15分鐘)。 4 將新鮮雲耳洗淨，切小塊，下滾水煮約8分鐘，盛起。 5 以凍開水沖淨，把雲耳放入冰水浸約10分鐘，瀝乾，備用。 6 把蒜蓉，辣指粒加入己混合的醬料拌勻 (可試味)。 7 取出青瓜，隔走多餘的水份與雲耳拌勻，倒入 醬汁 拌勻。 8 放入雪櫃醃約1小時或以上，即成。 TIPS.
2024年6月11日 · 涼拌青瓜雲耳做法. 1. 洗淨雲耳^，用水浸發約半小時。 2. 洗淨青瓜，切去頭尾，切開4邊去籽，用刀背拍鬆青瓜再切件。 3. 青瓜加幼鹽醃10分鐘出水，瀝乾水備用。 4. 雲耳浸發完畢後，滾水落雲耳煮2至3分鐘，撈起浸冰水10分鐘，瀝乾水備用。 5. 蒜頭去皮剁碎，指天椒切粒，加入其他調味料一起拌勻，最後加入青瓜和雲耳拌勻即成。 ^新鮮雲耳可取代乾雲耳，不用浸發，洗淨後就可烹煮。 *如想更入味，可以放入雪櫃擺一晚才吃。 延伸閱讀： 【健康小食】香蕉果仁燕麥曲奇食譜 無蛋無牛油無麵粉.
涼拌青瓜雲耳 (懶人料理) 夏天最適合就是吃涼拌! 在這樣的天氣裡, 沒有酸酸辣辣的前菜怎麼吃得下飯呢? 這個涼拌青瓜雲耳真的快! 靚!! 正!!!
涼拌青瓜雲耳（可素食）. 夏天當然要食涼拌！. 青瓜有助去水腫，雲耳高纖又含有不少鐵質，加上少油配方，便能輕鬆靚靚地度過炎熱的夏天～. 2 先將白芝麻用小火炒香，離火備用；辣椒切碎備用。. 3 青瓜洗淨後切去頭尾，用打圈方式磨擦切面至出現白色泡沫 ...
2018年4月20日 · 涼拌雲耳青瓜（附食譜）. 提起雲耳，香港人最常見，吃得最多的非 冬菇金針雲耳蒸雞 莫屬，而青瓜，則是以炒肉、伴碟或涼拌較多，做一道好吃的食譜- 蒜拍涼拌青瓜 也不錯的選擇，為炎炎夏日，降溫消暑，開胃消滯，不二之選。. 既然雲耳青瓜是好食材 ...
2022年8月27日 · 涼拌青瓜雲耳 (懶人料理) 的詳細作法：夏天最適合就是吃涼拌! 在這樣的天氣裡, 沒有酸酸辣辣的前菜怎麼吃得下飯呢? 這個涼拌青瓜雲耳真的快!
2022年8月27日 · 涼拌青瓜雲耳 (懶人料理) 影片讀取失敗. 重試. mmillu 肥高肥莉. 26 食譜 448 粉絲. 13 說讚 一起做. 夏天最適合就是吃涼拌! 在這樣的天氣裡, 沒有酸酸辣辣的前菜怎麼吃得下飯呢? 這個涼拌青瓜雲耳真的快! 靚!! 正!!! 吃極都不會厭~ 口感爽脆又非常醒胃! 想要當正餐的話, 也可以加入粉皮~! 詳細煮法: https://youtu.be/1znWGaNidcY. YouTube: https://bit.ly/3e3879J. Ig: https://bit.ly/2B3idce. 份量. 2 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 青瓜. 1條. 乾雲耳. 4克. 蒜蓉. 1湯匙. 小辣椒. 2條. 芝麻. 2克. 醬汁. 鎮江醋. 2湯匙. 魚露.
2021年4月2日 · 麻辣雲耳拌青瓜是涼伴小食之一，這道菜做法非常簡單，青瓜雲耳清甜爽脆，實在是醒胃之選。 材料. 250 克青瓜. 6 克乾雲耳. 20 克蒜瓣. 12 克乾蔥. 汁料. 2½ 湯匙鎮江醋. 1½ 湯匙生抽. 1 茶匙花椒油. 1 茶匙辣椒油. 1 湯匙麻油. 2 茶匙白砂糖. 做法. 1. 熱水浸泡乾雲耳（6 克）15分鐘，然後加入鹽（1 茶匙）和紹興酒（1 茶匙）焯水5分鐘，盛起加入冷開水降溫，瀝水備用。 2. 洗淨青瓜（250 克），切去青瓜頭和尾，切開青瓜後去籽後用刀拍成小塊。 3. 將蒜辦（20 克）和乾蔥（12 克）切碎。 加入油（1 茶匙），燒香蒜蓉和乾蔥粒。 4.
手拍 青瓜 雲耳今天要介紹一道夏日必備的涼拌青瓜雲耳，清爽解暑，口感爽脆，非常適合在炎炎夏日享用。 這道菜不僅健康美味，而且非常簡單易做，只需要幾種簡單的食材就能輕鬆完成。 青瓜和雲耳的組合不僅能提高菜品的口感，還能增加食物的營養價值，是一道非常營養美味的涼菜。 在這個影片中，我們將會一步一步地示範製作過程，讓你可以輕...
