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- 步 驟 : 1. 涼 瓜 和 瘦 肉 氽 水 備 用 。 2. 將 鹽 和 生 粉 加 入 雞 蛋 打 勻 ， 下 涼 瓜 和 瘦 肉 拌 勻 。 3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 加 入 蛋 漿 煎 成 蛋 角 即 可。
restaurant.eatsmart.gov.hk/b5/content.aspx?content_id=627
涼瓜魚肉煎蛋角：鯪魚肉 , 配合涼瓜一齊做餡料 , 味道應該唔會差 , 將雞蛋煎成蛋角型 , 一個個金金黃黃脹卜卜的蛋角 , 再加一碗白飯 , 滿足了 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2015/06/blog-post_16.html
- 涼瓜煎蛋食譜、做法 | ChinYuKitchen的Cook1Cook食譜分享
涼瓜煎蛋：蛋可以與不同食材配搭, 做出不同的菜式, 今次的 ...
- 涼瓜煎蛋食譜、做法 | ChinYuKitchen的Cook1Cook食譜分享
2021年11月3日 · 中火燒熱油鍋，加入1湯勺蛋漿散成圓形，快將凝固前將蛋漿對摺成蛋角，壓實收口，即成。 不失敗秘訣： * 菜脯先浸水可減低鹹味，喜歡甜的話可選甜菜脯；喜歡辣的話可選辣菜脯。
涼瓜帶有甘苦味，未必人人愛吃，觀眾不妨參考陳國賓炮製的「辣肉涼瓜煎蛋角」，或會有所改觀。
- 9 分鐘
- 6K
- TVB USA Official
1 涼瓜切半去襄切成細薄片 , 放入大碗中加少許鹽拌勻靜待30分鐘. 2 30分鐘後用水沖一沖洗涼瓜片及瀝乾水份 , 加入熱水後再渣乾水份備用. 3 雞蛋打入碗中 , 加少許麻油及胡椒粉調味拌勻打成蛋液. 4 加入涼瓜片及加1茶匙生粉拌勻. 5 再加入魚肉 , 蔥粒拌勻靜待10分鐘. 6 燒紅鑊 , 將適量的蛋液放入鑊中煎至半凝固 , 再用鑊鏟將蛋液對摺成蛋角型. 7 慢慢煎至兩面金黃色即可. Tags: 煎. 魚. 蛋. 涼瓜. 魚肉. 煎蛋角. 蛋角. 魚肉煎蛋角. 涼瓜魚. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 涼瓜魚肉煎蛋角：呢個煎蛋角煎到金金黃黃 , 真想快快咬一啖呢 ......
涼瓜肉碎煎蛋角材料：涼瓜 (苦瓜) 1條雞蛋 4隻免治豬肉 100克 (預先醃好及炒熟)幼海鹽 2茶匙做法：涼瓜洗淨，中間切開去籽刨絲，加入幼鹽醃5分鐘 ...
2017年7月31日 · 我都係一個好鍾意食涼瓜 嘅人 ，今次囉涼瓜切薄片煎蛋要煎得香脆 ，同大家分享下 ， 歡迎大家訂閱我嘅頻道日後有更多涼瓜嘅菜式同大家分享！
- 8 分鐘
- 320.7K
- 〈職人吹水〉@SingSingKitchen
涼瓜煎蛋：蛋可以與不同食材配搭, 做出不同的菜式, 今次的涼瓜煎蛋, 用海鹽迫出涼瓜的苦澀味, 色彩豐富之餘, 亦可清熱解毒及幫助消化 愛分享歡迎到 Chin Yu Kitchen 芊如廚房 逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchen
