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淡豆豉. 別名. 豆豉. 科屬. 豆科. 【品種來源】 本品為豆科植物大豆 ( Glycine max (L.) Merr.) 的成熟種子經蒸罨加工發酵而成。 全國各地均產，曬乾生用。 【性味歸經】 辛、甘、微苦，寒。 歸肺、胃經。 【功效】 解表，除煩。 【主治】 用於感冒頭痛。 本品辛散輕浮，能疏散表邪，且發汗解表之力頗為平穩，無論風寒風熱表證皆可應用，用治外感風熱，溫病初起，發熱惡寒頭痛，常與銀花、 連翹 、 薄荷 等同用，如 銀翹散 ；若為風寒感冒，常配 蔥白 、 桔梗 等同用，如 蔥豉桔梗湯 。 用於胸中煩悶，虛煩不眠。 本品既能透散外邪，又能宣散邪熱，故常與清熱除煩的 梔子 同用，治療外感熱病，邪熱內鬱胸中，心中懊煩，煩熱不眠，如 梔子豉湯 ，然本品祇有宣散之力，而無清熱之功。
淡豆豉是中藥，別名:豆豉,淡豉,黑豆豉,香豉, 功效:既可透散表邪，又能宣散鬱熱，主用於風寒、風溫初盛，或餘熱內擾，欲其透發者。. 傷寒熱病、寒熱、頭痛、煩燥、胸悶、瘴氣惡毒、陰莖生瘡、溫毒發斑.
2016年9月23日 · 淡豉. 大豆豉. 豆士. 豆豉的种植和炮制. 来源. 为豆科植物大豆的成熟种子发酵加工品。 性味. 苦；辛；平. 性状. 本品呈椭圆形略扁，长0.6-1cm，直径0.5-0.7cm。 表面黑色，皱缩不平，无光泽，一侧有棕色的条状种脐，珠孔不明显。 子叶2片，肥厚。 质柔软，断面棕黑色。 气微，味微甘。 以粒大、饱满、色黑者为佳。 【制法】 取桑叶、青蒿加水煎汤，过滤，取药汤与洗净的黑大豆拌匀，俟汤吸尽后，置笼内蒸透，取出略凉，再置容器内，上盖煎过的桑叶、青蒿渣，闷至发酵生黄衣为度，取出，晒干即得。 （每黑大豆100斤，用桑叶4斤、青蒿7斤）
淡豆豉又称豆豉、杜豆豉，是豆科大豆属植物大豆的成熟种子经过一定的炮制方法加工而成。 主要有解表，除烦，宣发郁热功效。 用于感冒、寒热头痛，烦躁胸闷，虚烦不眠。 胃虚易呕者慎服。 不宜复用汗吐之药。 淡豆豉是什么. 淡豆豉的功效与作用. 淡豆豉的食用方法. 淡豆豉附方. 淡豆豉是什么. 【别名】 豆豉 、杜豆豉. 【来源】豆科大豆属植物大豆Glycine max (L.) Merr.的成熟种子经过一定的炮制方法加工而成。 【制法】取 桑叶 、 青蒿 ，置锅内加水煎汤，过滤，取药汤与洗净的黑豆拌匀，汤吸尽后置笼内蒸透，取出，略晾，再置容器内上盖煎过的桑叶、青蒿渣，闷至发酵生黄衣为度，取出，晒干即得。 (每黑豆100斤，用桑叶4斤，青蒿7斤)
《中国药典》 《全国中草药汇编》：淡豆豉. 拼音注音. Dàn Dòu Chǐ. 别名. 豆豉、杜豆豉. 来源. 豆科大豆属植物 大豆 Glycine max （L.） Merr.的成熟种子经过一定的炮制方法加工而成。 炮制. 取桑叶、青蒿，置锅内加水煎汤，过滤，取药汤与洗净的黑豆拌匀，汤吸尽后置笼内蒸透，取出，略晾，再置容器内上盖煎过的桑叶、青蒿渣，闷至发酵生黄衣为度，取出，晒干即得。 （每黑豆100斤，用桑叶4斤，青蒿7斤）
淡豆豉是果實類 中藥 ，即是豆科植物 —— 大豆 Glycinemax（L.）Merr.的成熟種子的發酵加工品。 淡豆豉功效. 淡豆豉為辛涼解表藥。 據 中醫 理論而言，淡豆豉的藥性藥味屬辛、甘、微苦，寒藥物。 其歸經於肺、胃經，故對其臟腑及經絡具有較明顯功效。 淡豆豉具有除煩功效，主要治療熱病後出現的虛煩 失眠 、心中懊悶的病症。 淡豆豉具有疏散表邪、發汗解表功效，風寒風熱表證皆可應用，主要治療 外感風熱 及溫病初起引致的 發熱 惡寒和 頭痛 。 淡豆豉的用法及劑量. 淡豆豉口服建議劑量為10-15g。 淡豆豉外用宜搗磨外敷或炒焦研末外敷，適量使用。 資料只供參考。 實際劑量因人而異，據個人年齡、性別、身體狀況、病程等，適用劑量皆有所不同。
淡豆豉 (香豉、淡豉、大豆豉)用法、副作用、功效與禁忌查詢，主治傷寒頭痛，煩躁滿悶，懊憹不眠，發斑嘔逆，血痢溫瘧，感冒，煩躁胸悶。. |KingNet國家網路醫藥.
淡豆豉 為 豆科植物 大豆的成熟種子（黑色者）經發酵加工而成的製品。 取 桑葉 、 青蒿 ，置鍋內加水煎湯，過濾，取藥湯與洗淨的 黑豆 拌勻，湯吸盡後置籠內蒸透，取出，略晾，再置容器內上蓋煎過的桑葉、青蒿渣，悶至發酵生黃衣為度，取出，晒乾即得。 （每黑豆100斤，用桑葉4斤，青蒿7斤） 3. 性味 歸經. 辛、甘、微苦，涼，歸肺、胃經。 4.功能主治. 解表，除煩。 用於 感冒 發熱 ， 頭痛 ，虛煩， 失眠 。 5.用法用量. 6-12g。 煎服。 6.用藥禁忌. 1.《本草經疏》：凡 傷寒 傳人陰經與夫直中 三陰 者，皆不宜用。 2. 胃虛 易嘔者慎服。 3.不宜復用汗吐之藥。 二、臨床應用. 1. 梔子 豉湯.
《齊民要術》《本草綱目》都記載有咸豆豉和淡豆豉的製法。 製作 [編輯] 第一階段：製豆麴。將大豆（黃豆或黑豆）浸泡三天，蒸透，平攤草蓆上三寸厚，用燈芯草覆蓋；三天後豆面長滿黃色菌絲，將豆在水中浸泡，取出晾乾。
【異名】又名香豉、淡豉、豆豉，做調味品供食。 【性味歸經】苦，寒。歸肺、胃經。 【功效】解表、除煩、宣郁、調中。 【應用】 1．用於感冒 風寒或風熱，多配伍應用。 2．用於胃脘脹悶、食欲不振以及斷乳後乳脹。可單用煮湯食。 3．用於傷寒暴下及滯痢
