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  2. www.christinesrecipes.com › 2013 › 12清湯牛腩【清香美味】Beef Brisket in Clear Broth | 簡易 ...

    2013年12月2日 · 清湯牛腩食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 牛肉，湯類< 菜系: 中式. 預備時間: 15 分鐘. 烹調時間: 135 分鐘. 分量: 4 至 6人. 材料: 牛腩 820克. 薑片 4至5片. 蒜頭（拍扁）4至 5粒. 白米酒 1湯匙. 低鹽雞湯（自製 或現成） 3量杯. 水 1量杯. 八角 1粒. 香葉（bay leaf） 3片. 白胡椒粒 約 20粒. 冰糖（如大拇指大小） 10克. 白蘿蔔（去皮切粗塊） 500克. 鹽 酌量. 做法: 牛腩用滾水略煮，去血水。 撈起瀝乾。 切粗塊。 如有肥膏，也切丟。

    • 牛肉

      炆煮牛腩，更是惹味一流。很多朋友怕牛腩肥膩，其實處理好 ...

    • 湯類

      另一半多年來親嚐過我親手熬的湯，曾用過瓦煲，真空煲，鑄 ...

  3. adhocflavor.com › 清湯腩[清湯腩食譜] 在家做到鮮甜腍滑無難度 - Ad Hoc Flavor ...

    牛腩肉韌，在外國是Cheap Cut，但來到廣東人手上卻成為美食。. 在眾多牛腩菜式中，我最愛原汁原味的清湯腩。. 好味的清湯腩，肉質鮮美腍滑而不黏牙，調味簡單，連湯都可以飲清光﹗. 香港有很多以清湯腩聞名的小店，例如大埔的群記和中環的九記，都是其中 ...

  4. 圖片

    • 清湯牛筋腩 (真空煲燜出軟糯牛筋) - 懶惰貓的居家hea活
    • 清湯牛腩 中式食譜 – Beti's Kitchen 簡易食譜分享
    • 清湯牛腩 食譜及做法 | 好味道HOMAYDO
    • 蘿蔔清湯牛腩食譜、做法 | GaiaKitchen的Cook1Cook食譜分享
    • 清湯牛腩 中式食譜 – Beti's Kitchen 簡易食譜分享

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  5. www.youtube.com › watch終極 清湯 牛腩 煲 － 牛 味 香濃，湯 清 而不濁 (How to ...

    清湯 牛腩 非常易做，但要做到像出街吃一樣，湯清澈，味鮮甜，牛 味重，香而不膩，就不是個個都做到，如何做到？看完這個影片就會做到食譜 ...

    • 6 分鐘
    • 299.2K
    • 通之廚房

  6. www.hk01.com › 教煮 › 701593Gi味俱全｜黃淑儀燜清湯牛腩8大貼士 牛坑腩腍滑不 ...

    2021年11月16日 · 清湯牛腩食譜 材料： 牛坑腩1.2公斤 薑3片 湯底： 陳皮1角 八角2顆 甘草4片 黑椒粒1湯匙 香葉4片 冰糖1湯匙 紅椒1隻 草果1個 桂皮1條 鹽1茶匙 薑4片 水適量（浸過牛腩面） 做法： 1.牛腩入鍋，熱水蓋過面，加薑數片，開中小火，汆水半小時。

  7. icook.tw › recipes › 317106清湯牛腩 by 煮 · 家菜 - 愛料理

    2020年9月3日 · 清湯牛腩是一道美味可口的佳餚，屬於粵菜系，而且一向被視為平民化的美食。 潮州人則習慣用清湯燉牛腩，以保存原味。 以牛骨熬湯，再加牛腩同煲，原湯鮮甜，牛腩軟滑。

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  9. tonynkaren.blogspot.com › 2018 › 04通之廚房: 自創食譜: 通少終極清湯腩 (Beef brisket stew)

    2018年4月19日 · 1- 先將牛腩 飛水約10 分鐘, 用凍水洗淨, 將牛腩放於煲內, 加入薑片, 青蔥, 注入清水至蓋過牛腩, 大火煲滾, 加入調味料, 蓋頂大火煲10 分鐘, 熄火, 蓋頂焗30 分鐘, 再蓋頂大火煲10 分鐘, 熄火, 蓋頂焗30 分鐘, 再蓋頂大火煲10 分鐘, 熄火, 蓋頂焗30 分鐘, 隔水, 牛腩留

  10. www.youtube.com › watch簡易中菜系列- 清湯蘿蔔牛腩 - YouTube

    利用高壓煲 /真空煲 , 煮出連未來奶奶都讚好的超腍牛腩煲~詳細食譜請看《愛的料理大作戰：烹飪菜鳥的零失敗手繪筆記》by 熊人 &包川田！

    • 2 分鐘
    • 28.7K
    • 熊教煮 Bear can cook

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