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2024年2月25日 · 整湯丸其實做法簡單,即教你一個簡易湯圓食譜,只需7樣材料,就可以做出一個桔形湯丸,餡料可自選包入麻茸、芝麻或花生等,一次份量20粒,配埋桂花湯底,就大吉大利、團團圓圓了!
材料: 湯丸,薑1件,片糖半塊 湯丸料: 糯米粉200g, 暖水80g, 片糖半塊
2013年9月6日 · 先把 花生 去皮。. 放入攪拌器攪至碎。. 牛油、糖和碎 花生 混合拌勻,備用。. 糯米粉放入碗,加入水搓成糰。. 水結合後,仍然乾硬,要用力捏,才可以成糰。. 手掌拍少許糯米粉,取一小粉糰,搓成大約3厘米的圓球,然後雙手按平。. 把混合好後的 花生 蓉放 ...
做法: 把黑芝麻放入白鑊中(不落油),用中火炒至聞到香味。小心黑芝麻受熱會彈出起來,可用鑊蓋作遮擋。 盛起炒香的黑芝麻,稍微放涼後,用搞拌器打至幼碎。把黑芝麻,白糖和牛油放入鑊中炒至牛油和糖完全融化。
1. 冬菇用水浸軟切絲,冬菇水留起備用。 2. 預備湯丸 : 將熱水逐少加入糯米粉內拌勻,搓揉粉團至不黏手,搓成湯丸備用。 3. 湯鍋下少許油 ,加入冬菇和冬菜炒香。 4. 下豬骨湯及半碗冬菇水,大火煮滾後,下蘿蔔,轉中火煮 15-20分鐘至蘿蔔軟身。 5. 平底鑊下少許油,將鯪魚肉煎香,放涼切條。 6. 加入湯丸和鯪魚肉,煮至湯丸浮起,下生菜絲 。 7. 灑上櫻花蝦和蔥花,下加入胡椒粉即可享用。
湯圓又稱湯丸,除了花豆、麻芝、豆沙等餡料外,近年亦有不少新食法,如朱古力、紫薯餡料,加上煎或氣炸等炮製方式,哪一款才是你最喜歡呢? 今次為大家...
湯丸做法 : 將熱水逐少加入糯米粉內拌勻, 直至稠杰度適中, 如太痴可加入糯米粉. 粉團搓揉大約5-10分鐘,見粉團光滑不痴手便可. 將粉團分開小份,搓成長條. 將粉條切約每粒1.5 cm 大小. 將團子搓成湯丸,備用. 燒熱鍋,加入油,首先將爆香乾蔥. 加入碎豬肉爆炒. 冬菇用水浸軟切絲,冬菇水留起備用;蝦米用水浸軟切碎,蝦米水留起備用;加入冬菇、蝦米、蝦皮及冬菜炒香. 倒入冬菇水、蝦米水及雞湯煮10分鐘. 此時加入唐芹粒、湯丸及魚露. 煮至湯丸浮起. 最後加入胡椒粉. 灑上芫茜及蔥花即成. 猜你喜歡. Gloria 從小為家人入廚的Gloria,自小煮得一手好菜,聽到父親對她煮的菜式讚不絕口,使她更用心鑽研更多不同國家菜系的菜式,與親朋好友們一同分享美食。
2016年6月4日 · 這個量大概可以包12-14顆.可以下鍋煮湯圓嚕 水滾後加入一半的湯圓,用筷子輕輕攪拌避免黏鍋.湯圓浮起來就代表熟了,然後就可以放在 芝麻 糊上享用嚕! 6,592 瀏覽
食材. 在碗中將糯米粉和水混合,揉成麵糰. 在手上沾上一層糯米粉,將麵糰揉成直徑約2cm的條狀,切成小塊. 然後將面塊壓扁. 在麵皮中央加上一小匙紅豆沙. 將豆沙包搓成一個小圓球. 在鍋中將水,冰糖和薑混合. 在碗中放入湯丸,加上甜湯食用. 即成.