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2021年3月12日 · 除了能夠提振精氣神，還能養顏美容、補心養氣，非常適合平時忙碌的上班族。 （責任編輯：鄧羽辰） 文/ 台灣「湯覺館」、「Lowlee 煲湯」品牌創辦人. Lowlee 老師的煲湯筆記. 台灣人的魚湯作法其實很簡單，大部分先將水煮滾，先下耐煮食材，最後再下鮮魚、調味料至滾即關火食用，用這樣的作法保持魚的鮮度及口感。 但港式煲魚湯就完全不是這麼回事。 廣東人的「魚湯」通常是指以鮮魚用老火煲煮出來的湯水，油脂較少且含豐富蛋白質，很適合兒童和身體虛弱的人。 台灣天氣長期潮濕，人容易因為濕氣重導致脾胃失調，而變得疲倦無力、四肢沈重、眼皮浮腫等，因此建議多喝具袪濕效果的魚湯，來消腫健脾，還能抗衰老喔！ 份數 3∼ 4 人份. 烹煮時間：2 小時50 分鐘. 喝法：飯前以純喝湯水為主，飯中可與湯料共進.
2020年4月23日 · 根據近年來的研究，在科學上，味噌的健康功效也獲得了證實。 透過發酵產生抗老化功能（東京農業大學‧小泉武夫名譽教授） 具有抑制血壓上升、預防腦中風的效果（廣島大學研究團隊） 具有抑制胃癌的功效（廣島大學‧渡邊敦光名譽教授） 日本人進化的「長壽祕訣」就是長壽味噌湯. 聽過「有味噌就不用醫生」這句話嗎？ 這句話當然目的是在表彰味噌的健康效果，不過這樣的比喻，還真是教人吃驚。 其實，屬於發酵食品的味噌，的確就是營養價值如此高、平衡如此優異的最佳健康食品。 為什麼味噌對身體有這麼大的好處？ 原因之一就在於它的原料，也就是大豆。 大豆原本就擁有蛋白質、維生素、食物纖維等豐富的營養，經過發酵產生胺基酸之後，又改頭換面成營養價值更高的食材 ，它包含了這些成分：
2015年7月1日 · 美國德克薩斯大學的海倫哈祖達（Helen Hazuda）教授以四百七十四名成年人為對象，進行為期六個月的實驗，而結果顯示，喝減肥飲料的人腰圍尺寸增加速度，比喝一般碳酸飲料的人平均快上七十%，這是因為 減肥飲料中的合成甜味劑的代糖成份會改變胃口 的緣故 ...
2015年2月3日 · 根據研究顯示，組成膠原蛋白的是羥基脯胺酸（Hydroxyproline），這種胺基酸，具有促進膠原蛋白形成的功效，但是日常飲食中只要吃肉即可攝取羥基脯胺酸，實在沒有必要另行服用膠原蛋白保健食品。 更何況攝取膠原蛋白，也不一定能直接補充肌膚的膠原蛋白。 由於膠原蛋白是蛋白質，與前面所提到的「酵素」一樣，會被胃液分解成胺基酸。 而分解得零散的胺基酸是否能成為組成膠原蛋白的材料還是個問題，並不如想像中那麼簡單。 儘管有一部分可當作製造蛋白質的原料，不過絕大多數可構成膠原蛋白的胺基酸（羥基離胺酸〔Hydroxylysine〕、羥基脯胺酸等等）都會廢棄不用，形成尿液排出體外罷了。 N子小姐服用的果凍狀膠原蛋白，其效果和粉末狀、飲品、錠劑都一樣。 與其吃這些，還不如從肉類和魚類攝取優良的蛋白質。
2019年1月9日 · 你每天都在吃，都在動，為什麼還是越來越胖？ 請大家思考一個簡單的比喻，請把人的身體，想像成一個氣球，吃東西是充氣，代謝燃燒熱量是洩氣（拉肚子跟一直排尿不算喔），維持氣球大小的方法：充氣＝洩氣，讓汽球變大的方法：充氣>洩氣，讓汽球變小的方法：充氣<洩氣。 首先你要知道這顆氣球應該要多大，我們不鼓勵大家瘦成皮包骨，只要維持在正常的體重就好，其實維持在正常體重是很容易的。 首先，先計算出自己的BMI（ BMI= 體重 (公斤)÷身高2(公尺2) ），然後對照下圖，如果是正常體重，那麼恭喜你，只要維持目前的飲食及運動習慣就非常好，如果超過正常體重，請繼續往下看。 現在你的氣球有點大顆了，我們來想辦法讓這顆氣球變小，方法還是一樣，想辦法減少充氣，增加洩氣。
2015年9月25日 · 來問神奇海螺：前往印度、中東前，必學 25 個道地的香料英文. 廚房裡神奇的香料（spice），無論在煮菜、做甜點或調酒都是超重要的環節，如果不知道這些香料的英文，到國外可能就會吃到自己害怕的味道喔！. 在台灣，一般我們做菜還有生活中所用的香料 ...
2017年3月7日 · 食物. 1. a bowl of rice 一碗飯. 2. a scoop of ice cream 一球冰淇淋. 3. a head of lettuce 一顆生菜. 4. a piece of cake 一塊蛋糕. 5. a loaf of bread 一條麵包. 6. a slice of pizza 一小片披薩. 7. a serving of fried chicken 一份炸雞. 8. a clove of garlic 一瓣大蒜.
