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麥秋意指初夏時節，正為秋日播種的冬麥，遲至來年成熟之際。累累麥浪隨風流淌，送走舊時代家庭的崩解，迎來生命衍續的嶄新篇章。小津安二郎真的很會說故事很會說家庭的故事。 《麥秋》描繪的是待嫁女兒，從適婚到尋...
這就是明代知音的崑曲清工王怡庵對於湯顯祖《牡丹亭》倒底出了什麼問題，以致於竟根本不能用崑曲唱得出來，於襯字太多的角度，提出說明。 按，王怡庵此人，明末馮夢龍在《墨憨齋重定雙雄傳奇》第二十二出裡的【滾浪煞】一曲的眉批上曰：『煞從來每句 ...
說起關東煮湯底，北海道、東北地區是昆布鰹魚再加魚醬的濃湯，關東是鰹魚醬油味，東海、近畿又是昆布清湯，四國、九州則是以各種魚乾燉煮的甘甜口味，可沒聽過像這家 《 鶏だしおでん さもん 》 標榜的 雞湯 版。 門口就是隔成許多格的巨大圓鍋，湯汁果然偏白，視覺香氣都非常引人. 來得早，挑了吧檯位，一樣兩樣慢慢點，既不會涼掉、也免得擠到鄰座空間. 才喝著啤酒，一鍋熱騰騰的...
2007/11/28 14:50. 瀏覽 23,092. 迴響 14. 推薦 112. 引用 0. 位於重慶南路城中市場內的米粉湯， 店一隅其實只是騎樓下的一個小攤位， 環視小攤，不難看出歲月的痕跡。 一對老夫妻忙著招呼客人，熱鍋內有熱食的米粉湯和油豆腐正煮食著。 天冷了，來一碗粗米粉湯很暖和的。 還有常見的小菜，如： 小肚、粉腸、豬肺、肝腸、豬大腸、豬皮、滷菜頭....
2021-06-26 17:40 聯合報 / 湯紹成／政大兼任教授 1917俄國革命成功，隨即陷入內戰，為抗西方干預，建立「第三國際」，轉以亞洲為重，放棄在華權利，積極拉攏中國。1919「五四運動」爆...
香港 - 睽違三年・雲吞、蝦子麵、生滾粥. 2023/03/31 15:21. 瀏覽 6,619. 迴響 1. 推薦 35. 引用 0. 三年沒赴/返香港，第一餐便選了與居港家人 在家吃火鍋 ，那麼外食呢？. 事有輕重緩急，還是以心心念念的 小吃為先 ，不急著去什麼高檔名店、fine dining，以後旅行更 ...
2400元套餐含南非活鮑魚。 鐵板香煎鮑魚，再以豐厚昆布與海鹽一同燜煮鮑魚。 野蔬山珍煮：水果玉米、娃娃菜、南瓜、里芋（さといも）；看起來簡單的野菜，實際上相當講究，或以高湯涮煮或以合宜火候蒸製．里芋滋味雅致，娃娃菜吸飽高湯鮮味，頗令我驚豔。 掃描QR Code加入會員，贈送的入會禮。 野生海鱸魚佐馬鈴薯慕斯。 2400元套餐是整尾現流鮮魚。 龍蝦身佐大量蝦膏熬煮的龍蝦醬。...
