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本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的泰式湯河粉。 非常簡單的一道，米粉熟的很快很快而且也有彈性，清湯清湯的加上幾片牛肉，都不算是泰式的啦，中泰“混血”
步驟. 1 火車頭最精華的是湯底，想做一個美味的火車頭，就要買帶肉的牛骨熬三個小時，做成高湯。. 我懶，這步略過。. 2 煮河粉，市場買來的河粉都是熟的，所以別煮太久，河粉太軟爛就不好吃了。. 瀝水撈出，放在碗里。. 3 切洋蔥絲，蔥花。. 蔬菜（豆芽 ...
越南河粉跟據包裝指示煮好備用； 圖示：先用冷水浸 5至10分鐘，煮滾一鍋水，放入河粉，煮 6至8分鐘，取出過冷河，即可使用。 鮮牛肉片是請牛肉檔幫忙切好薄片的，不用洗，如不放心可用前用水白灼一會， 熟牛肉湯河亦可用湯底的牛腩肉，或牛肉丸等做
肉片生菜湯河粉. 45分鐘. 四人份. Shirley Chau. Phở Bò 越式生牛肉河粉 (Vietnamese Beef Noodle Soup) 熬好的高湯, 生牛肉, 乾河粉, 南薑, 豆芽菜, 洋蔥, 九層塔, 鹽. 20 分鐘. 1人份. 搖滾廚房 Rock Kitchen. 當歸杞子魚湯河粉. 當歸, 杞子 1抓手, 蒜薑, 魚頭 1小袋, 河粉. V can cook. 麻油㺅頭菇河粉湯（全素） 麻油猴菇市售, 河粉, 玉米筍, 白菜, 紅蘿蔔絲, 豆芽菜, 芹菜末, 水, 調味料：, 鹽巴, 味精, 胡椒粉. 小時光廚房. Oak的泰式海鮮湯河粉+鹽麴烤雞翅+清燙秋葵. 50 分鐘. Oak Lee. 肉末茄子拌河粉.
越南河粉 的湯底與廣東的清湯腩相像，都是用牛骨和牛腩熬煮十多小時 ( 有些老店的湯底更是累積了十幾年的湯底，每天加入新的牛腩熬煮 )，不同的是越南湯底有一種獨特濃郁的香氣， 來自花椒、八角和肉桂，只「聞」已是一種享受。. 即席用滾燙的清湯在 ...
2017年11月6日 · 生牛肉被熱辣辣的湯底輕輕灼熟，既有濃郁牛肉味又不失嫩滑口感，其實在家中也能自製整個越式牛肉河粉，不妨試一試！ 材料： 蘿蔔 1根 芫茜(帶根） 1把 洋蔥 2個 老
香矛豬扒湯河粉 湯河中配有青檸, 我們把青檸汁加入湯河, 豐富了湯河的味道, 又酸又咸, 之後都可以一直用這種吃法。豬扒沒有太重的香矛味, 既不香脆也不香口, 幸好沒有浸過時間, 但它只是普通的一塊豬扒。
