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2019年7月24日 · 瀨尿蝦乾比較罕有，大多都係生曬而成，工序較多，需浸冰水，再人手剪殼，最少曬兩日才乾，十五斤蝦曬後只得一斤。 賴尿蝦乾蝦味非常濃郁 ...
2020年7月18日 · 瀨尿蝦乾是本地大澳特產，一斤約180元左右，已經很大包，可以分很多次食。 根據百佳網上超市的價錢，好味炸蒜酥（150G）售25.9元。 在街市買勝瓜、生蒜、粉絲及金菇的話，大概30元就有交易。
【阿爺廚房】瀨尿蝦乾蒸肉餅瀨尿蝦乾加鹹魚味道當然精彩喇，首先將鹹魚香煎過，鼎爺連豬肉都以兩種唔同嘅質感撈埋，點樣先蒸到既香又有口感 ...
食瀨尿蝦除了搭配香口的椒鹽外，亦會以「避風塘」炒法，加入炸蒜、薑蔥辣椒等材料，鹹香十足！ 其實，瀨尿蝦清蒸亦同樣好味，尤其是烹煮比 ...
2023年6月23日 · 大澳街市，唔止蝦醬咁簡單，它可能還是全香港最chill的街市。. 不但海味、乾貨或蝦膏蝦醬等齊全，還有很多令人意想不到的驚喜，有不少超好吃的街頭小食，亦是個相當熱鬧的貓貓街市！. 攝影：古曦朗. 大澳街市 最著名的古樸漁村. 大澳是香港現存最 ...
2021年3月19日 · 食瀨尿蝦除了搭配香口的椒鹽外，亦會以「避風塘」炒法，加入炸蒜、薑蔥辣椒等材料，鹹香十足！ 其實，瀨尿蝦清蒸亦同樣好味，尤其是烹煮比手臂更粗壯的瀨尿蝦！
瀨尿蝦乾. Dried Mantis Shrimp. 天然生曬製乾， 曬後呈扁身， 淺灰色長條形狀 ， 蝦 味濃，味道鹹香中帶鮮甜， 口感十足。. 建議食法:清水洗凈浸泡10分鐘至軟身，可清蒸、炒餸或佐酒. 溫馨提示: *一般情況下，可存放於室溫環境2-4天 (未開封)，建議收到貨後須放 ...
大澳瀨尿蝦乾，直接曬乾保存本身的鮮甜味。用來煮餸一流，用法簡單，用水浸軟就可以。食譜： 1) 瀨尿蝦蟲草花有味飯 米1杯，水適量，8條瀨尿蝦乾，蟲草花10克 先浸軟瀨尿蝦後切粒，蟲草花洗淨切細條，放入飯煲中一并煮飯 2) 瀨尿蝦肉餅 3條瀨尿蝦乾
瀨尿蝦 中國北方沿海多為蒸熟後直接食用，無須調料，亦可佐以薑汁醋醬來提味。 其加工方法為洗淨後上涼水蒸鍋蒸，水開後15分鐘左右即可出鍋。
2020年11月18日 · 椒鹽瀨尿蝦，是一道富有香港特色的料理，在香港避風塘中是一道著名的海鮮菜式。椒鹽跟「避風塘」菜式雖然賣相有點相似，但味道截然不同，油炸的瀨尿蝦沾上炒香的椒鹽，重鹹香辣，令人吃得津津有味。說起瀨尿蝦，腦中聯想到的一定是椒鹽瀨尿蝦！
