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2024年7月26日 · 今次為大家整理24款火鍋配料及5款 火鍋 湯底 卡路里。 讓你在享受美食的同時，也能掌握熱量資訊。 究竟 哪一款最健康？ 哪一款最肥？ 以及吃打邊爐時的3大注意事項。 打邊爐食材｜目錄＋快速連結. 24款火鍋配料卡路里大比拼. 5款湯底卡路里大比拼. 打邊爐注意事項一：飲食衞生要留意. 打邊爐注意事項二：選購材料須小心. 打邊爐注意事項三：準備功夫需謹慎. 火鍋配料卡路里大比拼. 火鍋湯底卡路里大比拼. 打邊爐時需注意的事項. 一、飲食衞生要留意. 使用不同筷子和器具來區分生和熟的食物，以避免交叉污染。 待水滾後才可放食物入鍋內烹煮。 每次加添食水後，應待水再煮沸後才繼續煮食。 食物要徹底熟透，才可食用。 灼蝦應待蝦殼變成紅色後才進食，並且避免吃蝦頭。
2021年1月10日 · 豆卜、生根、炸魚皮、響鈴等等皆榜上有名，其中兩種更佔據相當前的位置。 不過，根據營養師的資料，這4種全是屬於「高脂食材」，是不折不扣的致肥陷阱，首先它們經過油炸，其次是它們吸滿了油膩的湯底，變得肥上加肥！ 以100克分量為例，炸魚皮、生根和響鈴的熱量，分別是615、661和752卡路里。 營養師陳國賓（Leslie）曾於《香港01》的訪問指，響鈴是最邪惡的火鍋配料，他表示：「坊間響鈴9成都用萬年油製成，而萬年油隨著不斷高溫加熱，改變了本質，產生過氧化物、反式脂肪等逾百種有害物質，經常進食的話，甚至增加患癌風險。 」Leslie指出，5件未浸湯的響鈴已相等於約兩碗飯的分量，因此他叮囑大家食響鈴要一件起兩件止。 至於細細粒的豆卜，他說：「6至7粒已經相等於250卡路里，足足等於一碗飯。
2024年10月22日 · 打邊爐配料點簡｜11大火鍋料 卡路里 排行榜. 每逢天氣轉涼，大家都會想滾一滾，聚首一枱打邊爐，好不熱鬧。. 打邊爐固然開心，但往往都會不自覺吃多了。. 現在就來看看，大家常吃的配料究竟熱量有多少！. 若然真的吃多了的話，記得要多做 運動 補救！. 打 ...
2023年11月8日 · 究竟打邊爐有什麼火鍋材食材最重要？ 今次推介你去九龍城、大埔等街市、Donki、專門店搵高質手切肥牛、手打魚蛋、爆汁肉丸和香脆魚皮等，款款都是城中名物。
2024年10月20日 · 24款常見的火鍋配料中，發現最高熱量的火鍋配料都不是肉類，而是經過煎炸的食物，如生根、炸魚皮、響鈴等等，而原來響鈴的卡路里含量驚人，更比肥牛的熱量高出近3倍！
2022年12月20日 · 香港超正火鍋料入手指南. 九龍城新興文記手切肥牛軟綿抵食. 位於火鍋配料重鎮九龍城的新興文記，每到天寒地凍日子便大排長龍，個個都心急如焚想買肥牛，只有老闆文銳輝忙到七彩，都仲笑笑口切牛肉。 與新財肉食的老闆大哥雄一樣，他也是牛肉買手之一，雖然入貨量不多，但勝在毋須留貨給火鍋店，只做門市，故此各類型的部位都有得買，嘴刁的你不妨問下輝哥有咩好介紹。 九龍城新興文記（圖片來源：新假期編輯部） 而且最抵讚的一點是，無論你買什麼部位，統統劃一價 $180/ 磅，性價比超高。 服務態度又好，拿出肥牛任你揀，切至約3mm 厚，再細心地在發泡膠盒上鋪得靚靚，以膠袋、報紙的包裝來保持鮮度。 肥牛的油花比例均稱，輕灼後會看到半透明的油脂，非常吸引。
2021年10月18日 · 曾經有網友嚴選過15種最受歡迎火鍋配料，當中以「索汁類」食品如響鈴、肥牛等必吃食材大獲全勝。 不過你有沒有想過原來大熱的配料，同時也是令人討厭的配料！
