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自己日常亦很喜歡用茄子烹調各款菜式,今次這茄子炆豆腐卜是一款素菜,加了原豉醬去炆淋茄子,再配上豆腐卜及長紅椒去略為炆淋茄子,是一款美味家庭日常菜式之一....
把釀好的豆腐卜用慢火2面煎成金黃色，下汁料慢火煮至收汁. http://www.facebook.com/kissmamacooking. 烹飪步驟. 留言. 没有更多留言~ <p>材料： 豬肉 (100克 )，鯪魚肉 (150克)，豆腐卜 (10隻) 醃料：雞粉 1/2茶匙，胡椒粉各麻油少許， 粟粉 1/2茶匙 汁料：雞粉1/4茶匙，糖 1/2茶匙，蠔油 1茶匙 ，胡椒粉少許，水2湯匙 製法： 1. 豬肉剁碎，加鯪魚肉及醃料，攪拌至起膠 2. 每只豆腐卜一分為二，洗好瀝水，釀入餡料，撲粟粉上面 3. 把釀好的豆腐卜用慢火2面煎成金黃色，下汁料慢火煮至收汁</p> <p><a href=
2020年3月15日 · 家常經典菜，又快又簡單！. 豆卜出一出水，去除點油份，食得更健康啦！. 1 蔥切粒、菜切件、粉絲浸軟剪半。. 豬肉及蔥花用豬肉調味料拌勻。. 2 豆卜出水30秒揸乾水分，剪去頂部，釀入豬肉，下少許油煎香。. 3 下菜、薑、粉絲，再加水煮2分鐘。. 下湯調味 ...
2021年7月22日 · 這次就分享一道「煎釀豆卜」，只需10分鐘就完成，還配上帶點甜味的醬汁，吃起來不會太乾，也適合佐飯。釀豆卜可煎可炸，但個人較喜歡吃煎豆卜，因為炸豆卜感覺太乾太熱氣。製作這道家常菜十分簡單，先將豆卜剪半，亦不用汆水。
豆腐卜清洗乾淨, 用廚房紙印乾水分, 開邊及把內裏的豆腐蓉拿掉. 鯪魚肉加入調味料拌勻. 把調好味的鯪魚肉釀進豆腐卜中. 下油燒熱平底鑊, 將釀好的豆腐卜先煎魚肉那邊, 4邊4面煎至金黃色, 盛起即成煎釀豆腐卜. 芊如小貼士. 因為想即煎即吃, 故此今回沒有回鑊 ...
冬瓜火腩炆釀豆卜：第一次整呢個餸,估唔到老公一路食一路讚!! 今次特登買小型d既珍珠豆卜, 薄薄釀一層鯪魚肉, 唔會太厚,太多肉咁滯,煎完仲會香口d!!
快炒牛绞肉 · 老豆腐 · 芦笋&胡萝卜（动、植物双重蛋白）. 老 豆腐 丁 • 胡萝 卜 1小截 • 牛绞肉（17%脂肪含量） • 芦笋 • 葱 • 姜 • 蒜 • 秦椒干 1个 • 糖 • 黑胡椒粉 • 洋葱粉 • 蒜粉. 烹调：10分钟以内. 3人份.
豆卜餡料. 雞蛋 1隻. 新鮮鯪魚肉 1克. 生粉 1茶匙. 史雲生調味雞汁 1茶匙. 1. 用湯匙把豆腐攪散，隔去多餘水份後等待10分鐘備用。 2. 把豆腐及豆卜餡料全部放進大湯碗中攪伴成糊狀。 3. 用刀把餡料釀進豆卜中。 4. 加少許油於平底鍋，用中火慢煎釀好的豆卜至金黃色，備用。 5. 把史雲生清雞湯250ml半盒和生粉1茶匙攪拌，備用。 6. 用平底鍋爆香葱粒，加預先整好的上湯，用中火慢慢攪拌。 7. 把煮好上湯倒在煎好的豆卜上，即成。
2011年6月27日 · 冬瓜炆豆腐卜. 醃料： (鯪魚肉) 鹽半茶匙，糖半茶匙，生粉 2 茶匙，水 1 湯匙，麻油及胡椒粉少許。. 鯪魚膠及免治豬肉放在大碗中，加入葱粒及醃料，順方向攪勻後，釀入豆卜中，備用。. 鯪魚肉加入醃料拌勻至起膠。. 豆腐卜洗淨，捏乾水，斜切半，將魚肉 ...
《家鄉釀豆卜》：釀蔬菜、豆卜的菜式各師各法，我獨愛這款沒有綾魚，但用了豬肉、蝦膠和冬菇做的豆卜，有些客家風味，鹹香四溢，是一味下飯好餸！
