雅虎香港 搜尋

搜尋結果

1. 影片

   • 

     10:17

     youtube.com

     芋頭炆鴨/軟腍入味/一夾就散/舊時味道/急凍鴨做法/唔駛炸一樣香/新手 入門/粵語/中字

     2023年2月3日

     觀看次數：5.9萬

   • 

     8:21

     youtube.com

     🦆芋頭冬菇炆鴨|秋冬天氣惹味餸菜|唔肥膩家庭式做法簡單|Braised taro & duck

     2021年11月11日

     觀看次數：7.4萬

   • 

     8:28

     youtube.com

     碌鴨/碌鴨仔/簡單 家做/豆豉南乳炆鴨/2斤急凍鴨仔做法/粵語/中字/cc sub/DUCK STEW

     2021年5月21日

     觀看次數：19.9萬

   查看全部

2. cook1cook.com › search炆鴨食譜、做法 - 共 16 篇 - Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › search

   16 篇簡易炆鴨食譜，有最新的 (中國菜)芋頭炆鴨、梅子炆鴨胸、子薑炆鴨、芋頭炆鴨、南乳芋頭炆鴨、蠔油麵筋金菇炆鴨掌、麵筋冬菇炆鴨掌、芋頭炆鴨、咸酸菜炆鴨、栗子海鮮菇炆鴨

3. family.esdlife.com › recipe › detail醬油炆鴨 by Yena | 靚太食譜天書 - ESDlife

   family.esdlife.com › recipe › detail

   • 網頁紀錄

   3-4人. 簡介. 『醬油炆鴨』 用料簡單，很適合喜慶節日或家庭聚會時用來款待親朋戚友，你們都來動手做吧! 材料. 冰鮮鴨 半隻. 薑片 4大塊. 蔥 1棵. 蒜頭 2瓣. 乾蔥 2粒. 八角2瓣. 花椒 約30粒. 油 1茶匙. 調味料: 滾水 250ml. 日本醬油 60 ml. 紹興酒50ml. 冰糖1塊 (約半個乒乓球大小) 做法. 1. 將鴨件洗淨後，置於鑊中並注入適量水喉水和兩片薑汆水至滾起， 滾起後盛起鴨件並沖淨血水隔去水份. 2. 將花椒﹑八角，蔥段放入茶葉袋備用. 3. 下一茶匙油再下薑片﹑蒜頭和乾蔥，然後放入鴨件略煎至鴨皮呈微焦. 4. 將所有調味料置於碗中調拌好，並將已入好花椒﹑八角，蔥段的茶葉袋和調味料注入鑊中，

4. cook1cook.com › recipe › 33319芋頭炆鴨食譜、做法 | 林愛煮CookingLam的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 33319

   【夏季食譜】大暑老鴨勝補藥，夏季吃鴨能消暑，健脾！ 你所不知道的食用功效，鴨蛋能清熱祛火，補鈣補鐵，惹味又下飯！ 下飯配酒必備，惹味鴨舌！

5. 其他人也問了

   烤鴨怎麼吃?

   • 外帶回家的烤鴨有三種吃法，首先直接現吃鮮嫩多汁的片鴨肉，再來就是搭配著餅皮一塊吃，最後還有一道香辣九層塔快炒鴨骨，鹹香帶辣的醬汁，內行人就會自備白飯淋著吃，真的是超滿足的美味～ Add a comment...

   台北烤鴨名店 米其林必比登推薦！親友聚餐、宴客首選

   ifat.tw/台北烤鴨名店/

   查看此問題的所有搜尋結果

   水鴨怎麼煮?

   • 做法: 水鴨劏洗淨,斬件出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約3小時成4碗左右,飲湯吃湯料. ~ 小貼士: 此湯對體弱,容易咳嗽,脾胃虛弱小兒有裨益.對一些不宜用雞作調補的癌症病人亦非常適合.

   芳姐保健湯餸 » Blog Archive » 小兒體弱—蟲草花淮杞芡實水鴨湯

   www.healthy-food.hk/?p=2408

   查看此問題的所有搜尋結果

   鴨肉是什麼肉?

   • 鴨肉，是從 鴨 身上取得的 肉，為全世界普遍的肉品之一。 鴨子是僅次於雞、世界上第二常被 屠宰 取 肉 的水生動物，在2013年，全球有超過二十八億隻鴨被屠宰取肉。 [1] 在烹飪和美食中，鴨肉或小鴨是鴨科中幾種鳥類的肉，存在於淡水和鹽水中。 鴨在世界各地的許多美食中都可以食用。 它是富含鐵的高脂肪，高蛋白肉。 小鴨名義上來自幼小動物，但可能只是菜單名稱。

   鴨肉 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/鴨肉

   查看此問題的所有搜尋結果

   九道鴨怎麼吃?

   • 九道鴨料理分別為：滷炸風味鴨全拼、泰式涼拌沙拉集、金沙爽脆杏鮑菇、菠蘿麥餅片皮鴨（菠蘿麵包及純麥餅皮）、荸薺鴨鬆蘿蔓葉、避風塘香炒鴨骨、鴨油蒜炒令時蔬、鴨肉蝦皮粿仔糕，慢火陳皮鴨骨粥或芥菜精燉鴨骨湯（二擇一），壓軸甜點則為手工鴨蛋黃布丁。 華泰的片皮鴨，美味關鍵在於優質的養鴨飼育環境及嚴謹繁複的前置料理流程。 料理過程首先將香料如：薑、蔥、八角、糖以及香料鹽抹入3至5公斤左右的肥鴨鴨肚，縫好後汆燙使鴨皮緊實鼓起，以麥芽糖、紅醋將表皮上色，晾起吹乾約一晚，再以明爐烘烤約40~50分鐘。 出爐前緩緩將油均勻淋上全鴨，使其通透油亮。 過程中燒臘師傅隨時在旁監督，確保片皮鴨外層顏色紅潤有光澤，鴨肉口感外酥內嫩、皮脆有嚼勁。 提到港式粵菜餐廳，就會聯想到經典的菠蘿麵包。

   華泰王子飯店「九華樓全鴨宴」，一鴨九吃，台北必吃經典烤鴨！ - ELLE

   www.elle.com/tw/life/foodie/g27314115/gloria-hotel-group-duck/

   查看此問題的所有搜尋結果

6. cook1cook.com › recipe › 46707子薑炆鴨食譜、做法 | Sze Nga的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 46707

   1準備材料 米鴨清乾淨內臟斬件 子薑切片 2 先用老薑起鑊爆香 放鴨件兩面煎香 3 加入猜爛的南乳及磨豉醬 兜勻，加少少廚酒拌勻

7. www.openrice.com › zh › recipe秘方炆鴨的食譜 | OpenRice 香港開飯喇

   www.openrice.com › zh › recipe

   • 網頁紀錄

   1. 將鴨洗淨切開四件。2. 將所有調味料混合，加入鴨醃15分鐘。3. 用少許油將鴨兩邊煎金黃，將餘下醬汁放入，加水至足夠掩蓋鴨身，用中火炆至汁開始濃時下片糖，汁煮至濃即可，將鴨切件即成。

8. 圖片

   • 
   • 
   • 
   • 

   查看全部

9. daphnema.kitchen › %e6%83%b9%e5%91%b3%e8%96%91%e8%94%a5%e5%8惹味薑蔥南乳炆鴨 - Daphne 樂思廚

   daphnema.kitchen › %e6%83%b9%e5%91%b3%e8%96%91%e8%94%a5%e5%8

   • 網頁紀錄

   2019年4月17日 · 今天在街市買到了非常新鮮的鴨。雖然是冰鮮，但是外皮白白滑滑很飽滿。一想就是以薑蔥南乳來炆煮。 在銅鑼灣有名腐乳店買的南乳，色澤紅潤,未煮已聞到好香！加上蔥段及薑片炆煮，大人小朋友都很喜歡呢！ 《惹味薑蔥南乳炆鴨-2人份》

10. guide.michelin.com › hk › zh_HK食譜：家鄉燜鴨 - MICHELIN Guide

    guide.michelin.com › hk › zh_HK

    • 網頁紀錄

    2019年1月14日 · 粵菜 食譜 鴨. 分享. 中國人吃鴨，多用燜的烹調方式。. 廣東人有一道家鄉燜鴨，鮮美濃郁，最合冬天吃。. 入冬鴨當造. 米芝蓮三星餐廳 唐閣 行政總廚黃智輝（右／圖片：陳志雄）入冬會做一道家鄉燜鴨。. 這道菜原來來自中餐行政總廚鄺偉強廣東家鄉：「這是 ...