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辛苦了一個下午，工作結束了之後，就該來上一盤簡單又快速的自製炒烏冬，自己炒的烏冬Q彈入味，再加上鮮嫩的肉類，和新鮮的蔬菜，快火爆炒，一道食材與食材，食材與火之間碰撞而出的，結合成了獨一無二又色香味俱全的自製炒烏冬麵。. 午餐來上一盤惹 ...
2018年12月30日 · 學會超簡單的料理炒烏冬，那就不用每天叫外賣了～ 材料彈性度很大，喜歡加不同種類的蔬菜和肉類也可以哦～ 份量 1-2人. 時長 15分鐘 (不包括醃製準備時間) 食材. 雞蛋 1隻. 豬肉 200克. 胡蘿蔔 1條. 烏冬 2包. 做法. 1- 把豬肉洗淨後，切成條，加入適量鹽、糖、油、生粉和醬油醃製30分鐘；假如沒有時間可以醃製15分鐘。 2- 把胡蘿蔔刨絲備用。 3- 雞蛋打好後，加點鹽備用；烏冬放在開水中浸到麵條不再黏在一齊，撈起備用。 4- 把雞蛋煎好後，把蛋皮切成絲。 5- 熱鍋後，下油，炒熟豬肉絲，然後放胡蘿蔔絲，炒至9成熟後，放入烏冬翻炒幾下，倒入醬油和糖，最後倒入雞蛋絲，炒勻即可享用。 Text by Cookeys煮食日常編輯部. Photos by Pinterest.
烏冬除了放湯丶打邊爐外，亦可用來炒，做便當實在方便快捷。 如家中有廚餘，可以將頭頭尾尾炒埋一碟又一餐。 急凍烏冬比即食烏冬更滑更彈牙，沒有酸味而且不會又糊又粉，即食烏冬會加入酸度調節劑以增長保存期及減慢細菌生長，所以購買前亦要注意食品的成份。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen. 材料洗切乾淨，蟹柳拆絲、帶子解凍、洋蔥切粗絲、蒜頭切成蓉、蔥花切好備用； 調味料拌勻備用。 急凍烏冬無需解凍，放入滾水，用筷子搖散後，煮3至4分鐘，瀝水備用； 燒熱油鑊放1湯匙油，中火放入蒜蓉及洋蔥絲炒香， 放入烏冬用筷子炒散，調味料分 3次放入，這樣可以令烏冬均勻上色。
推介6款炒烏冬食譜，爽滑勁道，方便快捷。. 烏冬面反式脂肪酸為零，並且含有很多高質量的碳水化合物，是減肥期間不二主食之選。. 口感軟糯有米香味，但比米線軟一些，白玉般的晶瑩剔透，口感勁道軟滑。. 通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以做出各種 ...
2021年9月29日 · 整年未能去日本，不如在家動手整日本原居酒名物 日式海鮮炒烏冬食譜，海鮮炒烏冬食譜不但做法簡單，而且自己整比餐廳吃更足料，亦可加入自己喜歡的食材，新手都可以成功整到這個炒烏冬食譜，大家都試試吧！
2023年10月21日 · 烏冬建議用急凍烏冬，沒那麼易炒到軟淋. 今次用了新鮮本地牛柳！ 牛肉要淋滑，最緊要先吸水！ 不要用鹽醃，調味後用油鎖住水份 先將牛肉炒到半熟，再炒香洋蔥配菜，下調味料加意粉就食得！ 再灑上黑胡椒碎超惹味呀. 想介紹Finamill 自動研磨器套裝，超方便 㩒個掣就即時研磨到新鮮黑胡椒碎！ 仲可以單手更換研磨配件 除咗黑胡椒，仲可以磨海鹽、香草同其他香料！ 而家用promo code購買有優惠！ 可以免運費+送研磨配件 (價值$88!) Promo code: “kiu102023” & “shipping2023” 推廣期：10 月 21 – 11 月 03 日. 購買連結. https://acehomehk.com/search?type=product&q=FM-GP180134*
2024年4月29日 · 有不少人是烏冬控，喜歡其獨特的口感、粗身的麵款和淡淡的小麥香，加上煮法眾多，例如炒烏冬、湯烏冬和撈烏冬，還可以配搭不同的醬汁令味道更豐富。
2021年3月3日 · 乾炒牛柳絲烏冬. 好多朋友仔都鍾意食炒烏冬，今日就同大家分享一個非常簡易嘅烏冬烹調方法， 用上牛油拌炒，令到呢一個烏冬特別香濃美味。. 1. 牛柳 200g. 2. 蒜頭 3瓣. 3. 洋蔥 半個. 4.
2017年9月4日 · 在香港茶餐廳吃到的乾炒烏冬能自己煮嗎！ 當然可以 ， 而且是非常簡單非常快速! 只用一對筷子炒已經可以! 是簡單到可以小孩自己煮啊! 這個作為午餐晚餐夜宵也非常適合 大家快來嘗試一下吧! 份量. 1人份. 時間. 10分鐘. 食材. 烏龍麵/烏冬. 一包一人份. 香腸切片. 2條. 蠔油. 半湯匙-1湯匙. XO醬 或 辣醬. 半湯匙. 黑椒 和 白胡椒. 各半茶匙. 糖. 1/4 茶匙. 油、水. 1湯匙、2湯匙. 1. 香腸先切片備用， 大火先熱1湯匙油，放下烏冬及2湯匙水，用筷子輕輕將已經被壓實的包裝烏冬慢慢分離鬆散 2.
2016年4月5日 · 炒烏冬. Yumi的小厨房. 9 食譜 40 粉絲. 1,712 說讚 1 一起做 3 留言. 烏冬不但在日本很受歡迎，現在在華人社會也很流行，非常簡單的步驟就能做出好吃美味的烏冬。. 料理影片 https://youtu.be/dQT8WjLtX3Y. #素食. #蔬食. 份量.
