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2022年11月24日 · 【炒芥蘭苗】加入冰糖去除澀味！ 燜炒清脆又回甘！ ｜阿慶師. 923 Likes. 28,072 Views. 2022 Nov 24. 上次阿慶師做過「清炒芥蘭」 與這次要教學的炒芥蘭苗 作法又別於以往 甘樹子醬汁再加點小魚乾 搭配起來就是對味！ 燜炒的方式口感又再更上一層樓！ -----------------------------------...
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- 阿慶師
2023年1月3日 · 薑汁炒芥蘭，薑，便是其中一寶，有薑還要有酒，才能令芥蘭的香味昇華。 加糖則可去掉它的苦澀，連少許鹽便能變得爽脆鮮甜。 薑汁炒芥蘭食譜
原料. 所需食材：芥蘭苗，蒜 調味料：鹽，雞粉，生粉. 步驟. 1、與芥蘭不同，芥蘭苗因為小而嫩，基本無虛用刀削去莖上的老皮，只需簡單將芥蘭苗頂頭上或許稍微有點老的部分用小刀削去即可。 同時，建議摘去白花部分。 2、蒜去皮洗凈後剁成蒜茸。 3、鹽、雞粉和生粉根據自己口味調合成芡汁備用。 4、炒鍋做水，水開後將芥蘭苗倒入，焯水2分鐘撈出。 5、炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫6成熱時倒入蒜茸，煸香後迅速倒入焯好水的芥蘭苗，大火快速翻炒幾下，烹入芡汁，翻炒出鍋，裝盤即可。 相關菜譜. 蒜茸炒芥蘭苗的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的蒜茸炒芥蘭苗。
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2. 芥蘭，斜切，切段，清水洗淨，擎乾水。烹調：1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。2. 加入蒜蓉1湯匙。3. 放芥蘭，冚蓋，轉中慢火，焗...
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- Very Good {{越煮越好}} (越煮越好 very good)
2022年10月11日 · 冬天是芥藍菜（亦作芥蘭）正好吃的季節，但它本身帶有的苦味，讓不少人敬謝不敏。其實只要在烹調時加入兩樣東西，就能有效中和芥藍的苦味，入口只有蔬菜滿滿的清甜爽脆！
2024年2月8日 · 蒜香芥蘭苗. English 日本語. 心之小廚. 111 食譜 351 粉絲. 6 說讚 一起做. 芥蘭苗的口感清脆甜嫩，搭配蒜頭的香氣，讓人回味無窮。 #蒜香芥蘭苗. #蒜味. #清炒. #健康. #蔬菜. #中式. #簡易. #煎炒. #家常菜. #芥蘭苗. #蔬食. 份量. 3 人份. 時間. 10 分鐘. 食材. 芥蘭苗. 1把. 蒜頭. 3瓣. 橄欖油. 適量. 水. 適量. 鹽巴. 適量. 糖. 適量. 芥蘭苗洗淨、切段。 熱油鍋，炒香 蒜 頭、下芥蘭苗梗、一點水拌炒，梗炒微軟後，加入葉子、鹽、糖拌炒均勻至熟。
2018年10月6日 · 材料芥蘭苗甘筍 伴碟 （可以不加）青紅椒伴碟 （可以不加）魚露 約一湯匙薑汁 約二至三湯匙薑米 油粗鹽糖 米酒 約兩湯匙 （另外少許米洒for出水 ...
- 10 分鐘
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- 師奶仔廚房
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