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炸子雞是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬於粵菜系的招牌菜。. 色澤金黃，外脆內嫩，幹香鮮鹹。. 壽筵喜宴不可缺少。. 1 雞洗淨，以配料擦勻雞腔。. 2 浸雞料以布袋盛著，加入清水十杯慢火煲二十分鐘，取起布袋，加入鹽、紹酒及雞，慢火煮至雞皮凸起取出 ...
炸子雞每人分半隻,用埋刀叉進食,單睇派頭邊有人估到半邊雞只需二十幾元。 請到我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255. 食材 （3-4人） 1小時內. 法國黃油雞 2隻. 掃雞面油 少許. 上色豉油汁. 生抽 10湯匙. 老抽 5湯匙. 冰糖 按自己喜歡的甜度. 乾蔥 2顆. 水 適量. 醃料. 鹽 1湯匙. 五香粉 1茶匙. 1 雞先解凍. 2 將 醃料 攪勻後,雞內外都要搽一層 醃料. 3 醃最一小時後準備 上色豉油汁。 4 乾蔥剁蓉備用. 5 上色豉油汁 煮滾後,蓋上蓋慢慢煮到乾蔥蓉軟化。 6 一隻一隻煮到雞上色,過程應該唔過十分鐘。
2021年10月26日 · 1. 新鮮三黃雞洗乾淨後必須抹乾水. 2. 把醃雞材料均勻塗在雞內外，醃最少4小時，過夜更佳。 3. 把雞放在室溫中1小時之後燒一鍋熱水，把雞放進去大約1分鐘（這步驟使雞皮發脹，炸起上嚟更加好味） 4. 把雞取出，然後準備上皮水，把雞均勻塗上上皮水. 記得所有地方都塗上上皮水. 5. 把雞放在空氣流通的地方風乾兩小時，再掃上另外一層上皮水，再風乾3-4小時. 不斷在雞上淋上熟油，約35分鐘，放涼後切件即可. 太攰就搵啲工具幫吓手. 炸 雞 食譜.
2020年12月21日 · 脆皮炸子雞 ☆詳細做法★肉嫩多汁｜氣炸鍋烤箱食譜 [AirFryer] Crispy Roasted Chicken (Eng Sub中字)【為你作煮】. 肥安廚房 Fat On Kitchen. 49K subscribers. 711K views ...
影片介紹如何在家製作粵港澳名菜當紅炸子雞，脆皮雞外香肉嫩多汁。
〈 職人吹水〉鴻運 炸子雞 /皮脆肉嫩 /生猛活雞製作/南乳醬調配/香蔥豉油配炸雞一流/南乳吊燒雞/傳統炸子雞/當紅脆皮雞/Chinese fried chicken@Singsingkitchen - YouTube. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy...
2018年10月5日 · 細細個去飲宴嘅時候最鍾意就係食炸子雞，雞皮炸得脆脆，但肉就又滑又香。. 記得係小學五年班嘅時候，爸爸就教我整炸子雞翼。. 到中學嘅時候就嘗試整炸子雞！. 炸子雞並唔難整但係手力要夠，因為要凌空吊住隻雞成45分鐘，炸完之後左手攰到呢 今次既炸 ...
🐭團年飯同開年飯咁最重要當然要精心準備一下，今次教大家用飛利浦Airfryer健康空氣炸鍋輕鬆炮製「 黃金炸子雞 」、「 年年有魚 」及「蝦蝦大笑」3道健康又好寓意嘅菜式，包保一家大細食得健康過新年！
2018年2月11日 · 炸雞沒有想像中難，先將雞肉用太白粉水裹住，下鍋時火候要適中，油溫約攝氏80度左右即可，等到肉熟後再開大火逼油、搶酥（為了讓食材有酥脆的口感，利用大火快炸），逼出多餘油脂，一盤金黃酥脆的炸雞肉就完成了。
2016年2月15日 · 金閃閃當紅 (糟)炸子雞【全聯料理王大賽】. 林明翰. 1 食譜 1 粉絲. 62 說讚 一起做. 過年一定少不了雞的料理！. 但通常雞的料理都是常見的那一些，看都看膩了，若能來一道，既好吃又有創意，而且不麻煩，又很有喜氣的雞料理，那就太棒了！. 如果你 ...
