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1 花生糖打碎，加上炒香的白芝麻和椰絲，攪勻即可做成油角的餡. 2 現在做皮，雞蛋和蔗糖混合，加芥花籽油和水，混合，加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻後，搓揉成團，用保鮮紙包裹，靜置30分鐘. 3 30分鐘後，麵團搓成長條形，分成13-14份，將小麵團搓圓，壓扁壓薄，製作成圓形皮，加餡料，包油角，詳細包法可參考youtube影片：https://youtu.be/oO1ffE9RQWw. 4 氣炸前每隻用油角抹油，180度氣炸8分鐘，翻面，抹油，180度氣炸8分鐘. 5 增加溫度至200度氣炸5分鐘，翻面，抹油，200度氣炸2分鐘，放涼一點就可以享用. TIPS. 喜歡此食譜，歡迎按讚、收藏、分享、加入粉絲團.
又是農曆新年必吃的，炸油角。 這個食譜做出來的油角，外層十分酥脆，一口接一口，超美味！ 做法也不難，快試試喔！
2024年1月11日 · Description. 新年必做小食～零失敗 傳統炸油角（角仔）簡易食譜和做法教學｜農曆新年食譜｜How to make Crispy Pastry Dumplings? ENG SUB. 3K Likes. 178,525 Views. Jan 11 2024. #油角 #炸角仔做法 #2024年角仔食譜 #recipe #simplerecipe #小食 #食譜分享 #食譜...
- 10 分鐘
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- 廚娘的365日
「 炸油角 」食譜 做法. 角仔皮，（正） 材料: 低筋粉600克, 糖80克, 豬油100克, 雞蛋3隻撥勻, 水50克, 做法: 1. 麵粉倒入盆, 加入豬油, 砂糖, 蛋液一起拌勻, 2. 水要小小加入拌匀 (水未必要用哂)成柔軟麵糰, 蓋上保鲜纸, 醒30分鐘， 3. 麵團分成兩份, 每份用桿麵棍, 桿成3至4毫米厚之面皮, 4. 用圓摸笈出直徑5厘米的圓皮, 5. 包入適量餡料, 對疊包好, 摺好角邊, 6. 放入150度滾油炸3至4分鐘成金黃色便可取出, 油角餡料: 炒好花生200克, 炒好芝麻100克, 椰絲100克, 白沙糖100克， 做法: 所有餡料放入攪拌機內, 攪碎， (不要攪得太碎)完成。 圖片來源： 今晚煮乜好 @Sa Li. 歡迎大家分享食譜出去～～
2019年1月22日 · 新年炸油角 (炸角仔) English 日本語. 為食上班族🤩. 52 食譜 305 粉絲. 212 說讚 2 一起做 1 留言. 過年怎麼能少角仔呢？. 香港過年必吃，一個個飽滿的角仔就像金元寶，寓意賺到盤滿砵滿，又香又脆，一口又一口吃，讓人停不下來呀！. 感謝甜師奶食譜，自己動手做 ...
2015年2月3日 · 料理步驟. 1. ~餡料做法： 將花生用白鑊炒至金黃色（不用下油）然後用食物處理器磨成碎。 與糖拌勻成餡料. 2. ~將蛋，糖，油及水拌勻. 3. ~麵粉過篩，在中央撥一個小洞，加入步驟二的混合液拌勻. 4. ~用手搓成麵糰，至表面軟滑. 5. ~拿出一份小麵糰，擀成薄片，印出圓形麵皮。 用濕布蓋著其餘的麵糰. 6. ~將花生餡料放在麵皮中央，然後對摺，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位. 7. ~放入熱油鍋炸，不停翻動油角，先以小火炸，然後轉中火炸至金黃色即成！ 8. 徹底待涼後要立刻放入密封盒/罐內 徹底待涼後要立刻放入密封盒/罐內. 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap.
