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1. 影片

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     1:28

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     【零食食譜】烤魷魚乾製作大解密！手撕魷魚乾 DRIED SQUID

     2019年1月21日

     觀看次數：3.6萬

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     12:35

     youtube.com

     【新廚具】照燒魷魚筒飯 🦑

     2019年8月20日

     觀看次數：20.9萬

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     2:24

     youtube.com

     [烤魷魚] 手撕魷魚絲! 佐酒小吃! 煨魷魚! 惹味懷舊街頭小食! 最佳零食!

     2021年5月20日

     觀看次數：2.1萬

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2. • 
     • 把魷魚用手撕成條狀（如果覺得不好撕，可以先用剪刀把邊邊剪開再用手撕） 將撕好的魷魚放入鍋中，倒入水、味霖、二砂糖、鹽麴、 蒜 粉、米酒，以小火煮5分鐘。 魷魚與醬汁一同放進冰箱醃漬一晚入味。 將魷魚撈出鋪在烤盤上，放入烤箱以100度烤20分鐘即完成囉～
     icook.tw/recipes/282480

     手撕魷魚乾 by 愛料理官方品牌廚房 - 愛料理

3. 其他人也問了

   魷魚乾怎麼烤?

   • 首先，將魷魚乾表面的髒污雜質等沖洗一遍，不用搓洗唷，就稍微沖一下即可；然後趁表面有點水份，先薄薄灑一層胡椒鹽在其中一面即可 (另一面不用)，讓胡椒鹽附著在表面。 烤箱以170度c預熱好，把魷魚乾放進去烤約4分鐘。 烤到像這樣稍微捲起，就可以取出擺在盤裡。 用小烤箱也能烤，只是小烤箱一般沒有溫度顯示、火力也會比較集中，所以一開始先烤一兩分鐘再判斷。 用肉眼判斷，看它像照片中這樣略捲起就差不多好了，試吃一下若不是自己喜歡的口感、覺得不夠乾酥的話可以再烤一下，但別烤過頭了，記得，烤太乾就太硬囉。 稍微冷卻後就可以剪成細絲，我的經驗是剪越細越好，這樣比較好咀嚼。 越嚼越香，而且很耐嚼，每次烤一盤全家人都可以吃蠻久，所以我偶爾想到就會烤一尾。

   嘴很饞的時候，來份無醣烤魷魚絲配必滷吧！(撇步底家～教你魷魚乾怎 …

   nw0912.pixnet.net/blog/post/45088341

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   烤魷魚要烤多久?

   • 烤10分鐘。 每個烤箱脾氣都不一樣，建議觀察魷魚的變化，開始捲起或者起氣泡就差不多了，把架子拿出來，用手按下魷魚，比較干硬還有點軟濕就ok。 4 拿出來放涼後再撕開，配上醬油芥末，完成！

   烤箱版烤魷魚乾的詳細做法 - 大廚網簡易食譜

   www.dachu.co/recipe/152229

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   為什麼叫炒魷魚?

   • 據說，「炒魷魚」一詞源自於香港。 當一個香港老闆要夥計明天開始不要上班時，他就會炒一盤魷魚請夥計吃。 夥計看到炒過了的魷魚捲曲起來，就知道老闆要自己也把鋪蓋像炒過的魷魚一樣捲起來，可以走路了。 魷魚肌肉中的收縮性肌纖維蛋白質占所有肌肉蛋白的百分之八十至八十五，比一般魚肉的百分之六十至七十高出許多，所以一經加熱，即立刻收縮捲曲。 自古以來，魷魚、章魚這類頭足類動物就被西方人稱為「魔鬼魚」（devil fish）。 原來在很早很早以前，英格蘭的漁夫只要聽到章魚就會面色慘白，不住地禱告，因為大章魚非常兇猛，牠的八爪功可以翻覆漁船，還可以輕易勒死身高一百八十公分以上的壯漢，所以有魔鬼魚的稱號。

   【魚的冷知識】為什麼把人開除叫「炒魷魚」？ - 報橘

   buzzorange.com/vidaorange/2014/12/04/knowledge-of-fish-2/

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   烤魚怎麼烤?

   • 在魚身上刷上一點油後，放入鋪好錫紙的烤盤裡，放入預熱的烤箱裡，上下火，392華氏度（200℃），烤30分鐘左右，烤的時間根據實際情況而定，將魚烤熟，表皮烤得微微有點焦為止。

   別出去吃烤魚了，家有烤箱和平底鍋都能做，簡單易學，好吃又方便

   uobai.com/food/346413.html

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4. cookpad.com › tw › 食譜烤魷魚乾 食譜與作法 by 呂樂樂 - Cookpad - クックパッド

   cookpad.com › tw › 食譜

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   2023年8月20日 · 烤魷魚乾 的詳細作法：從小就愛吃烤魷魚乾，廟會還是老街都有賣一定會去買，外面賣的當然就是貴，有沒有洗沒人知道 所以就四處爬文啦～ 曾經看過有人分享，自製烤魷魚乾是減肥時的最佳零食，從那之後他就變成我最佳零食了（女人永遠都在減肥 ...

   • 烤魷魚乾 食譜與作法 by p158690 - Cookpad - クックパッド

     烤魷魚乾 食譜與作法 by p158690 - Cookpad. p158690 ...

5. www.dachu.co › recipe › 152229烤箱版烤魷魚乾的詳細做法 - 大廚網簡易食譜

   www.dachu.co › recipe › 152229

   • 網頁紀錄

   本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的烤箱版烤魷魚乾。 酒吧，街頭燒烤店最常吃的烤魷魚乾，配上醬油芥末，對上啤酒，爽！ 而在家看電影上網不是不能缺少的零食。

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6. 圖片

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7. www.dachu.co › recipe › 353187烤魷魚乾的詳細做法 - 大廚網簡易食譜

   www.dachu.co › recipe › 353187

   • 網頁紀錄

   烤魷魚乾的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的烤魷魚乾。

8. www.youtube.com › watch【零食食譜】烤魷魚乾製作大解密！手撕魷魚乾 DRIED SQUID - YouTube

   www.youtube.com › watch

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   2019年1月20日 · 【零食食譜】烤魷魚乾製作大解密！ 手撕魷魚乾 DRIED SQUID. iCook 愛料理. 145K subscribers. Subscribed. 133. 35K views 5 years ago #派對 #零嘴 #魷魚絲. 嘴饞的時候，來點魷魚乾是最適合不過了，一邊慢慢咀嚼一邊散發出鮮美的海味，讓人滿足的停不下來！ ...more....

   • 影片時長: 1 分鐘
   • 觀看人次: 35.6K

   • 作者: iCook 愛料理

9. cookpad.com › tw › 食譜烤魷魚乾 食譜與作法 by p158690 - Cookpad - クックパッド

   cookpad.com › tw › 食譜

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   2020年8月2日 · 烤魷魚乾 食譜與作法 by p158690 - Cookpad. p158690 @cook_p158690. #金廚獎. 預備食材. 30分鐘. 3人份. 乾魷魚 1 片. 蒜頭 5 粒. 辣椒 1 根. 醬油 2 大匙. 料理步驟. 1. 蒜頭、辣椒切碎, 醬油拌勻成沾醬。 2. 乾魷魚先用剪刀剪成長條狀，泡水四小時。 3. 放到碳火上烤至微縮，即完成。 心情傳達. 潘俊霖的 (簡單料理)說讚. ️ 1. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 這篇食譜是. 排名第 2nd 的 魷魚乾 食譜. 食譜作者. p158690 @cook_p158690.

10. nw0912.pixnet.net › blog › post嘴很饞的時候，來份無醣烤魷魚絲配必滷吧！ (撇步底家～教你魷魚 ...

    nw0912.pixnet.net › blog › post

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    2017年6月17日 · 烤箱以170度c預熱好，把魷魚乾放進去烤約4分鐘。 烤到像這樣稍微捲起，就可以取出擺在盤裡。 用小烤箱也能烤，只是小烤箱一般沒有溫度顯示、火力也會比較集中，所以一開始先烤一兩分鐘再判斷。

11. icook.tw › recipes › 20433雪莉小廚房。酥烤乾魷魚 by 雪莉小廚房 - 愛料理

    icook.tw › recipes › 20433

    2012年5月23日 · 酥烤乾魷魚 . 雪莉小廚房. 148 食譜 1.1 萬 粉絲. 142 說讚 1 一起做 4 留言. 乾魷魚除了客家小炒外，就沒別方法料理嗎？. 那要不要試試看～. 只用烤箱烤過的乾魷魚，. 烤的時候散發出陣陣的香氣，. 吃的時候嘴內都是~~.