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做泰式鹽焗烏頭，最好是使用新界出產的本地烏頭。. 這種烏頭沒有泥味，不論是潮式凍魚、泰式明爐或鹽焗的做法都很美味。. 鹽焗烏頭是很好的宴客菜式，看上去功架十足但其實做法甚為簡單。. 準備時間 30 mins. 烹調時間 30 mins. 出爐後靜置時間 10 mins. 合計 1 ...
2022年10月2日 · 做法. 1. 所有泰式酸辣汁材料混合備用. 2. 洗淨烏頭抹乾，用青檸汁塗抹魚肚；塞入香茅、南薑和檸檬葉. 3. 焗盤鋪上錫紙，灑上一半粗鹽鋪平；放上烏頭，再灑上其餘的粗鹽，用錫紙包好. 4. 放入焗爐，220度焗35分鐘；除去表面的粗鹽，掀開魚皮即可享用；配上泰式酸辣汁味道更佳. https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=653599329460855&id=100044323814872. 泰式香葉肉碎煎蛋飯 附煎太陽蛋教學 泰式食譜. 在「粥粉麵飯」中. 冬蔭大蜆煲 泰式食譜 海鮮食譜. 在「 泰式料理」中.
之前曾經介紹過潮州的「凍烏頭魚」，今次要為大家做的的是「鹽焗烏頭魚」。. 做法非常簡單得來又鮮味，又可以大派用場。. 於街市叫魚檔不要打鱗， 清洗內臟後， 抹乾魚上的水份，再於魚肚內鋪上數片薑、葱、香芧，然後將粗鹽鋪一些在魚的背後，再鋪 ...
1.烏頭洗淨後，放入拍扁的香茅、檸檬片在魚肚中。 2.將錫紙放在枱上，舖上一條和烏頭魚大小的粗鹽，放上烏頭魚，再加上一層粗鹽在上邊，用錫紙把整條烏頭魚卷好，放入冰箱一個晚上。
做法. 1. 焗爐200度預熱分鐘. 2. 白鑊炒香D鹽. 3. 用炒好的鹽加錫紙包好條魚,要成條魚都用鹽包好 (注意:烏頭唔好打鱗) 4. 放魚入焗爐焗12MIN~~ 12MIN後拎條魚出黎解開面頭既錫紙, 再焗5MIN~.
《鹽焗烏頭魚》：烏頭魚～這個是我最喜歡的煮法！ 只需要簡單地加入香茅、檸檬片，已經很好味了。
2021年5月6日 · 鹽焗烏頭｜泰菜食譜 • 簡單中菜 • 今晚食乜餸｜Lam C9 Kitchen📖 食材 Ingredients：烏頭魚 1條幼鹽 1包 蛋白 2個香茅 2條薑 ／ 南薑 4－5片 檸檬 1個 牛油紙 🔔 🔔 🔔 如果喜歡影片，請訂閱 Subscribe ＆ Like 🔔 🔔 🔔 ♦️...
【會唔會太易整！】1分鐘教曉你整香茅青檸鹽焗烏頭，仲有泰式配醬食譜。
2011年10月30日 · 焗盤. 料理步驟. 1. 烏頭魚宰好後開邊, 但唔好打魚鱗. 2. 薑切片, 蔥切段, 洋蔥, 干蔥切片, 芫茜, 千層塔切細. 3. 先將薑, 蔥, 洋蔥, 干蔥, 芫茜放上鍚紙放上烏頭魚, 洒上胡椒粉係魚肚內魚身上洒上粗鹽 (多少少都唔緊要架), 再放少許指天椒碎,洋蔥及千層塔, 包好魚身~ 4. 焗爐預熱200度, 將己包好鍚紙的鳥頭魚入爐焗35-45mins, 至熟為止 (因為毎個爐火力唔同, 所以要自己留意吓喇) 5. 青檸榨汁, 蒜茸, 魚露, 醋, 糖, 指天椒, 芫茜碎拌勻即可~ 醋同糖份量差唔多1:1, 口味各有不同要自己試味喇~ 心情傳達. Cooksnap.
