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  2. 2010年5月8日 · Re: 想買焗爐, Tutto (日本)定Tefal (法國)好? 我果個都好似叫 Tutto 是台灣的 22L 冇熱風, 實惠買HK$289, 做蛋糕, 曲奇梳乎里都OK喎. Tutto (22 ltr / $1140) - 蛋糕班都用呢隻牌子,雖然得4條發熱線, Sales話勝在有熱風,火力會好均勻. 私人傳訊.

    • 焗爐基本考慮因素
    • 焗爐選擇條件一:進階功能及規格
    • 焗爐選擇條件二:焗爐烹飪協助功能
    • 焗爐推介
    • 焗爐使用常見問題
    • 焗爐清潔方法

    尺寸

    一般標準嘅焗爐大多數係60或90厘米闊,香港一般以60厘米為主,所以好容易搵到對相合適嘅廚櫃。而座檯式焗爐嘅闊度就比較多選擇,由70到150厘米都有。

    容量

    焗爐一般容量由9升至60升都有,一般3-4 人家庭可以選擇20 至30公升嘅焗爐,如果家庭人數多,就可以選擇30公升以上嘅焗爐款式。你亦可以照自己通常煮咩食材而定,如果你經常同朋友開 party 或煮大型食材好似係原隻火雞,就應該揀容量較大嘅焗爐。

    功率

    市面上嘅焗爐常見功率一般喺500 - 1500 watt 之間。可以先考慮家用電度表嘅安培值,避免因為電壓過大,引致跳制用唔到。

    清潔功能

    催化內壁 原理係以催化壁嘅細孔表面將油脂吸走及氧化,當你高溫烤焗食物(約攝氏200度 - 250度)時可以自會動進行清潔。 優點:減少清潔程序,每次煮食同時清潔、催化內壁嘅焗爐一般較平 缺點:壁板會和飽,需要定期更換 熱解清潔 原理係以熱力分解烤箱焗爐油脂污垢,底層和頂層加熱器將焗爐溫度加熱至約500℃(視乎唔同型號而定),熱解後會變成細白色粉末,之後只需用濕布抺走即可,無需用力擦洗。熱解清潔進行時,而焗爐會自動鎖住爐門。當溫度到達熱解作用時,亦會自動啟動風扇,保證熱力均勻分佈於喺整個烤箱。 優點:只須輕抺即可 缺點:加熱至熱解作用,須要極大功率,用電量大 蒸氣清潔 原理係加入水後關門,焗爐會加熱並使用蒸氣清潔內部,工作完成後你只需將餘下的水及食物殘渣抹走即可,一般電焗爐較少有此功能,但蒸焗爐則較常見。 優點:每日用蒸氣清潔,減少日後擦洗工夫 缺點:一般電焗爐要自己加水,蒸焗爐會加快用完水箱內嘅水

    兒童鎖

    蒸焗爐開啟嗰陣溫度極高,如唔小心靠近爐身,有機會辣手。如果你有小朋友,切記揀一個有安全鎖嘅蒸焗爐,防止小朋友自己亂開蒸焗爐。

    冷門設計

    由於焗爐嘅內部溫度非常高,如果設有冷門設計就可以保護用家避免燙傷。呢個設計特別適合有小朋友嘅家庭。有部份焗爐採用門內風力降溫方式,有部份係以多層密封方式隔熱。

    內置自動食譜

    唔少比較多功能嘅焗爐都已經有內置自動食譜,一般都會多達50款,令你可以唔駛用咁多時間自己搵食譜,又擔心其他食譜會唔啱自己個焗爐用。

    焗爐計時器

    會幫你記錄烹飪餘下需要嘅時間,及自動計算出烹調程式嘅開始時間。喺預設嘅時間,當焗爐預熱至設定嘅溫度後,所選嘅操作程式會啟動。保持這一溫度,直至烹調時間結束。烹調過程中,你唔駛一路睇住過程,因為當烹調完成或焗爐要休息停止,就會響鐘提醒你。

    食物探針

    有內置溫度計功能嘅焗爐,可以幫助你控制溫度,避免煮出嚟嘅食物過熟。

    Electrolux 伊萊克斯 EOB3450AAX 74公升 嵌入式電焗爐

    1. UltraFan Plus均勻受熱 2. InfiSpace™ 74公升 特大內壁 3. 風扇輔助熱循環 4. LED操作面板及伸縮旋鈕 5. 多層防燙玻璃門及易潔搪瓷內壁 6. 意大利製造 ​最新優惠

    Rosieres RFVS580X 34公升 嵌入式蒸焗爐

    1. 蒸汽/烤架/風扇/上烤架+風扇/除霜 2. 1 公升水箱 3. 1750W 烤焗功率1750W 熱風對流1500W 蒸煮功率 4. 48個內置食譜 5. 電子全觸控 6. 兒童安全鎖 ​最新優惠

    Rasonic 樂信 RSG-R38B 38公升 座檯式蒸氣焗爐

    6種烹調程式 (包括烤焗、熱風上下烤焗、熱風對流、蒸煮、蒸烤及熱風蒸烤) 1. 18款內置食譜 2. 6個特別功能(包括DIY食譜、發酵、解凍、殺菌、除垢及暫停) 3. 噴注式蒸氣,加熱均勻,令蒸煮效率更出色 4. 最高(約)250°C 烤焗烹調 (上/下發熱管可獨立運作) 5. 外置水箱設計,大大增加內腔烹調空間 6. 輕觸式及旋鈕式調控 最新優惠

    第一次用噴白煙好正常? 1. 第一次用有白煙,唔係故障現象。係由於元器件嘅保護油受熱揮發所致。所以大家攞到機嗰時儘快開機焗一焗佢,散佐保護油先。 焗爐插拖扳得唔得? 1. 盡量唔好,因為有啲焗爐嘅功率高,可以達成千watt ,有機會搞到跳制。 焗/蒸完嘢,風扇仍在運作? 1. 烹調結束後,風扇會延時工作,將爐腔內嘅熱量排出,冷卻爐腔同電子零件,屬於正常現象。

    每一次清潔前先燜插頭,等機器完全冷卻
    用沾有軟性洗滌劑嘅布擦拭產品外殼,再用濕布擦淨即可
    嚴禁將焗爐浸入水或別的液體中
    可用焗爐專用洗滌劑清潔內部污積,再使用高溫蒸汽功能及排水功能去走污水 (如宥)
  3. 2023年2月17日 · 如果想煮簡單食物,容量小、約20公升以下款嘅蒸焗爐已經足夠,因為容量細嘅款發熱線較接近食物,食物容易受熱,適合用於只需短時間烤嘅食物,例如雞翼、多士,翻熱披薩等。

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  6. 焗爐的一般容量都是從9升至60升不等,既然有不同的容量,要購入最適合自己使用的一款就需要考慮到焗爐的用途。 如果是用於家中一家三口烤個麵包之類的,9~12升的焗爐就足夠使用;如要用來作派對使用的,那就需要較大容量的焗爐