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2020年6月2日 · 香港吃到的肉醬意粉，許多都會加上 芝士 焗香，用最常見的細長圓條意粉spaghetti，原來這種常見做法並不正宗！ 肉醬汁，英文是bolognese sauce，意大利人稱其 bolognese ragù，其中ragù 就是指把肉類、蔬菜慢煮一段長時間而成的濃郁肉醬，所以意大利人做肉醬，會慢煮牛肉、意大利煙肉（pancetta）、洋葱、紅蘿蔔、西芹，並加入番茄醬、白酒和牛奶，對醬汁十分講究。 而最大的分別，是意大利人不會用spaghetti做意大利粉，只用細闊麵 tagliatelle，因為細闊麵更能吸收肉汁精華，在意大利人的眼裡與肉類醬汁是perfect match。 意大利人做肉醬意粉，不用 Spaghetti，而是用細闊麵 Tagliatelle！
2021年2月4日 · 意粉成日食，英文係咩你又知唔知？大家多會見到Pasta和Spaghetti，其實兩者是有分別，Pasta泛指所有的意大利麵食，無論是蝴蝶粉、長通粉、扁意粉都好，都是Pasta，而Spaghetti則是Pasta的其中一種，是最常見的細長實心意大利麵。
2018年12月13日 · 肉醬意粉的英文名字叫”Spaghetti bolognese” ，Spaghetti這個字人人皆懂，那”Bolognese” 又是甚麼？ 就是番茄肉醬呀，”Bolognese sauce” 是一種來自意大利博洛尼亞（Bologna）的醬汁，材料包括由洋葱、西芹和甘筍碎炒成的香炒蔬菜醬底（Soffritto）、牛肉碎、豬肉碎、牛奶、番茄、茄醬甚至是白酒。 這種醬由18世紀已經與意大利粉同吃，約在1891年，意大利作家Pellegrino Artusi就將肉醬意粉食譜記載於自己的食譜書內，後人就基於這個食譜，衍生出越來越多版本的肉醬意粉。 時至今日，大家對肉醬意粉的基本理解都是有番茄、免治肉（牛或豬皆可）和意粉。
2021年2月5日 · 說到意粉，最常見的兩個英文字大概是Pasta和Spaghetti，有人不清楚兩者分別，其實區分十分簡單，Pasta泛指所有的意大利麵食，無論是蝴蝶粉、長通粉、扁意粉都好，都是Pasta，而Spaghetti則是Pasta的其中一種，是最常見的細長實心意大利麵。
2021年4月18日 · 兒童至愛~芝士焗 肉醬意粉 | HK Style Spaghetti Bolognese [ENG SUB] Today I will be sharing my HK Style Bolognese (芝士焗 肉醬意粉). If your kids don't want to eat vegetables, let ...
說到意大利粉，最常見的兩個英文字大概是Pasta和Spaghetti，有人不清楚兩者分別，其實區分十分簡單，Pasta泛指所有的意大利麵食，無論是蝴蝶粉、長通粉、扁意粉都好，都是Pasta，而Spaghetti則是Pasta的其中一種，是最常見的細長實心意大利麵。. 這次就一次過為 ...
2021年1月20日 · 意粉英文點講？如果只懂說Pasta或Spaghetti，那就要學學了！無論是通心粉、闊條麵、扁意粉，都有它的專用名字，今次為大家介紹9款常見意粉的英文，超級易學！
