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2024年9月23日 · 這次有煎三文魚技巧及三文魚食譜！ 三文魚最忌食到腥味又柴又乾，跟著簡單步驟，煎三文魚時間、火候、黃金比例，新手都做到肉質嫩滑、金黃脆皮的零失敗三文魚，煎三文魚不再卻步！
2020年8月16日 · 煎三文魚，是西餐之中比較簡單的一道菜式，但並不是人人都煎得好，如三文魚扒，很可能煎得又乾又柴；三文魚柳則煎到「甩皮甩骨」，魚皮黐底。 以下
2024年10月12日 · 三文魚食譜 | 想整三文魚很方便，你可以煎、蒸、慢熟或焗。 想煎的話，野生三文魚與人養的三文魚不同，油份比較少，如果長時間煎完左邊再煎右邊，魚的纖維就會很乾，口感又硬又實，變得不好吃。
要煎出完美的三文魚，先均勻地在三文魚表面灑上鹽。 接著，在平底鍋中加入適量的橄欖油，將魚皮的一面朝下放入鍋中。 煎的初期，可以用鍋鏟輕輕壓住魚的表面，確保魚皮能均勻受熱。
2018年4月18日 · 煎香的三文魚扒只要榨少許檸檬汁，已經夠好吃。 也可以試試這個簡單的檸檬牛油汁，加了蒜蓉和牛油，香味更濃郁。 【香煎比目魚食譜】牛油檸檬去腥提鮮 啖啖肉細嫩清新. 【素食食譜】煎素鰻魚配燒汁 手製魚皮魚肉全靠天然食材！ 【在家居酒屋‧有片】深夜食堂三文魚奶油燉菜 撩耳仔的幸福感 【聖誕大餐食譜】三文魚壽司蛋糕 漂亮暖洋洋 消委會報告指三文魚有蟲 快睇安全進食三文魚5個貼士 【小食食譜】煙三文魚牛油果芝士卷 清新健康15分鐘速成. 睇片學煮. 01教煮. 海鮮. 下載食譜. 魚食譜. 西餐食譜. 在外國生活的半年間，每當有閒錢，我就會買三文魚扒回家做菜，而且獨沽一味只做香煎三文魚。 以為很簡單？ 我上館子就吃過各式各樣的失敗品，不是太乾，就是調味太重，或煎得毫無生氣。 攝影：龔嘉盛.
煎魚不但健康，而且亦是道非常美味的菜色。一般最常見的通常有煎三文魚、鱈魚及煎比目魚。通常煎魚並不需要很多時間準備，只需將之煎至約8成熟即可。如是新鮮魚就更加應該採用簡單的烹調方法令其鮮味更加突出。
煎三文魚料理怎麼做？ 愛料理精選358篇簡易食譜做法與步驟，有最新的香煎鮭魚 / 簡單家常菜、香煎鮭魚蔬果溫莎拉、嫩煎鮭魚排 🍶🍴、香煎鮭魚佐番茄紅醬。
香煎三文魚扒配黑醋汁食譜. 基絲汀@簡易食譜. 預備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 10 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 三文魚扒（連皮） 2件 約 320克. 海鹽 酌量. 鮮磨黑胡椒粉 少許. 蒜頭（切片） 1粒. 紅辣椒（去籽切粗片，或可不加） 1隻. 汁料: 意大利黑醋（balsamic vinegar） 3湯匙. 紅糖（brown sugar 可因應個人口味增減）40克. 生抽（醬油） 2茶匙. 水 2湯匙. 左上：用刀刮魚皮。 上中：用鑊鏟壓着魚扒去煎一會。 做法: 三文魚扒洗淨，用廚房紙抹乾水分。 拔出骨頭。 用刀刮魚皮一下。 你會看到一些黑色的水分。 用廚房紙把刀抹乾淨。 重複刮多三幾次。 灑些鹽和胡椒粉調味。 把汁料中所有材料拌勻，備用。 用中大火燒熱油鑊。
2018年8月19日 · 今天來介紹主廚日常家常菜系列之香煎三文魚～ 拌飯和下酒一流！. 做法也十分簡單，短時間內就可以上菜囉！. 詳細介紹和其他食譜可到： https://koalasecretkitchen.blogspot.com/2018/08/blog-post_5.html 主廚的FB專頁: https://m.facebook.com/homecookf/ 【關鍵字】：三文魚扒、煎三 ...
30 篇簡易煎三文魚食譜，有最新的 簡易素煎三文魚扒、香煎三文魚腩、煎三文魚肉餅（可做6-8個餅）、香煎三文魚伴檸檬忌廉汁、香煎三文魚扒配牛油酸豆汁、紅咖喱香煎三文魚飯、香草蒜蓉煎三文魚、簡單料理之藜麥飯配香煎三文魚(二人前)、15分鐘快手
