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  1. www.hk01.com › 教煮 › 696175蛋食譜｜肉碎菜脯蛋角20分鐘方便家常菜 煎蛋角不失敗4貼士 - 香港01

    2021年11月3日 · 筆者認為最難的部分是煎蛋角，看似容易但實際操作並非易事，第一次大多都是失敗收場。筆者稱不上是專家，但對於煎蛋角仍有小小心得，綜合為以下4點（請按下圖）： +

  2. cook1cook.com › recipe › 24128煎蛋角食譜、做法 | 陳家廚坊的Cook1Cook食譜分享

    合標準的蛋角要做到中間豐滿，但又不能漏餡，蛋角的邊要粘得牢牢的，外皮煎香而不能破，形狀要半月形。 到長大後自己下廚，經多次練習才感滿意。

  3. 圖片

    • 煎蛋角 食譜及做法 | 好味道HOMAYDO
    • 【家常菜系列】37.煎蛋角，做法超级简单，味道一口满足！_哔哩哔哩_bilibili
    • 煎蛋角 好好吃 不難煎 好易煎 你也試煎吧 - YouTube

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  4. www.daydaycook.com › daydaycook › hk煎蛋角 - DayDaycook

    煎蛋角. 蛋角的食材和簡單都很簡單，但你能用你的創意令這個菜式變得更有特色。. 今次我們做的是基本蛋角，用的是免治豬肉。. 你喜歡的話，可以加點冬菇或是菜葆。.

    • 煎蛋角1
    • 煎蛋角2
    • 煎蛋角3
    • 煎蛋角4
    • 煎蛋角5

  5. guide.michelin.com › hk › zh_HK食譜： 煎蛋角 - MICHELIN Guide

    2018年9月24日 · 以煎蛋角為例，蛋皮不可以煎老，外表金黃香脆，蛋香四溢，鯪魚肉和蛋受火均勻為之好。 煎蛋角是明閣行政總廚李悅發女兒的最愛，難怪師傅煎來特別起勁。

  6. ufood.com.hk › recipe › detail零失敗食譜：肉碎煎蛋角 | U Food 香港餐廳及飲食資訊優惠網站

    2014年11月24日 · 肉碎煎蛋角 材料： 雞蛋 3 隻 馬蹄 2 粒 冬菇 2 粒 蝦米 1 湯匙 免治豬肉 4 両 鹽、胡椒粉 少許 做法： ① 先將免治豬肉以鹽、豉油、糖醃 5 分鐘。 ② 肉碎中加入馬蹄、冬菇和蝦米粒攪勻並炒熟備用。 ③ 倒適量蛋漿下鑊煎至

    • U Food

  7. 影片

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  8. www.homaydo.com › recipes › 煎蛋角煎蛋角 食譜及做法 | 好味道HOMAYDO

    2020年7月15日 · 蛋漿沒有完全凝固前，用筷子把蛋餅翻過來成蛋角，再把邊輕輕壓實

  9. cook1cook.com › recipe › 33675煎蛋角食譜、做法 | 木瓜廚房的Cook1Cook食譜分享

    煎蛋角：呢個蛋角，我由細食到大，可以用嚟打邊爐，或者係賀年菜必備 會食唔停口 😁 總之煮麵，滾湯都可以放入，煮熟就食得啦！ https://www.facebook.com/papaya.kitchen/

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