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2024年1月19日 · 農曆新年將至，今日教大家烹調好意頭的賀年菜式——豉油王煎蝦碌，寓意來年笑哈哈，材料及做法十分簡單，只要將煎香的大蝦與配料及調味料拌勻，
美極煎蝦碌：第二款冬至小菜，只需兩種調味料，15分鐘完成！ 味道鮮甜，做冬不錯嘅選擇！ Facebook: Love Kelly‘s Kitchen https://www.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/
椒鹽蝦碌 一道只需要少許鹽調味的簡單菜式。 加點洋葱絲可提鮮味和肉質濕潤。 大虎蝦、細洋葱切絲、乾葱頭切絲、蒜蓉、指天椒粒、油、水、鹽、花雕酒
Wasabi 蜜汁乾煎蝦碌：食唔停口差啲連殼都食埋，唔太攻鼻嘅 wasabi 蝦碌，😘😘😘
茄汁乾煎蝦碌是常見的團年菜，但平日都合適食，因為味道酸酸甜甜，配上爆香的蒜蓉，醒胃又好食！ 材料. 急凍野生白蝦 約8隻. 乾葱頭. 蒜蓉. 茄汁 約細半飯碗. 糖 約1.5湯匙. 白醋 一湯匙. 喼汁 一湯匙. 粗鹽 少許. 味琳 一湯匙. 清水一湯匙. 炸蒜蓉. 麻油. 油. 生粉適量. 製法. 首先把蝦剪去頭部尖刺和腳，用牙簽在挑去蝦腸。 然後洗淨及抹乾，加生粉拌勻，備用。 將白醋、味琳、喼汁、茄汁、砂糖及水拌勻。 中火燒熱油鑊，放下蝦每一邊煎1.5分鐘，煎至金黃色，取出備用。 放入乾葱頭及蒜蓉爆香，倒進調味料兜勻，之後放入蝦碌，即成。 燒熱油鑊，放下蝦碌，把兩面煎至金黃色和熟透，每面約2分鐘。 撥開蝦碌到鑊邊，放下蒜蓉爆香，加怱粒，把蝦兜勻。
2015年6月2日 · 豉油皇煎蝦碌是一道簡單易做的家常菜，大蝦新鮮，調味得宜，就成為一道下飯的好菜式。 今次示範做的是蝦去殼版本，讓爸爸可以啖啖肉品嚐。 豉油皇煎蝦碌
干煎蝦碌的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的干煎蝦碌。 紅艷明亮，肉質鮮爽，外皮焦香，裹一層薄薄的酸甜芡汁，滋味甚美。
1.將淨大明蝦切成段； 2.用茄汁、?汁15克、香油、精鹽、味精、白糖調稀成芡汁，約100克； 3.旺火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入蝦段炸約1分鐘，用笊籬撈起； 4.余油倒出，炒鍋放回爐上，下蝦段煎兩面至熟； 5.再徐徐加入芡汁，至汁干時，淋油炒勻，在碟中
2019年10月9日 · 簡易茄汁蝦碌 – 我呢個簡單版本只用茄汁同砂糖調味，可輕鬆地一鑊過炒出味味蝦碌, 蝦殼沾滿茄汁加埋爽甜蝦肉， 好味到連手指都吮埋呀。 1 大蝦1.5斤去頭部尖角部份及蝦腳，挑去蝦腸，洗淨，抹乾，下少許生粉拌勻令蝦沾上一層薄粉
