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煎釀三寶：街買的煎釀三寶雖然香噴噴係好吸引 , 但眼見油淋淋 , 而且出街買的多數茄子還茄子 , 青椒還青椒 , 根本搵唔到塊魚肉係邊樹 , 所以每當想食的話 , 都會自家製多 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2015/06/blog-post_30.html.
2017年12月6日 · 」煎釀三寶是香港的地道小吃，在各種材料上釀入鯪魚肉，炸得香口，蘸上甜豉油吃更惹味！ 不過煎釀三寶的售價愈來愈貴，位於旺區的小食店甚至索價$20三件，想來想去，在家自製來得划算，既可當成小食，又可當作晚餐菜式。
2022年8月26日 · 煎釀三寶，簡單來說就是將鯪魚肉釀進燈籠椒、尖椒等食材，然後油炸或香煎而成的香口美食。 首選街市魚檔的新鮮純鯪魚肉，大部分已有簡單調味，但由於每人的口味不一，買回家後，可以先煎香一小塊試味，若覺得不夠味，可加入胡椒粉和麻油，不用加鹽、糖等，盡量簡單，保留魚的鮮味。 我不建議買混合葱花的鯪魚肉，因為葱易「卸」水，影響魚肉質感。 想餡料多些變化？ 我特意預備3個適合新手的魚肉餡食譜，一是混合豬絞肉，兩者比例是1比1，質感柔軟，緊記要個別調味後才混合。 二是混入蓮藕粒，增添粒粒口感，較爽口。 最後是混入芫荽碎，帶來獨特香味和增色，由於香味易流失，要即日食用。 +4. 尖椒除籽減辣 「撲」粉黏緊魚肉.
食譜：簡易版煎釀三寶工具：鑊、砧板、刀、廚房紙、膠手套、筷子材料（4人分量）：純鯪魚肉……1斤生粉……適量油……適量胡椒粉……1茶匙麻油……2湯匙配料：燈籠椒（紅椒、黃椒或青椒）……3個豆卜……10個大尖椒（紅或綠色）……2條材料貼士：．鯪魚肉買回家後，可煎香一小塊試味，若覺得夠味，不用加胡椒粉和麻油．配料款式和...
食材 （3-4人） 1小時內. 1 先將鯪魚洗淨切薄片，加入【調味】內的鹽，開始剁爛。. 芫荽及蔥切細粒備用。. 2 剁好的魚肉加入【調味】（除了麻油）先順時針撈勻，最後加入麻油，蔥及芫荽碎再拌勻。. 現在可以撻魚肉至起膠，大概 5分鐘。. 放雪櫃冷藏。. 3 ...
2020年4月17日 · 煎釀三寶雖然不及魚蛋燒賣受歡迎但絕對是香港街頭小食的代表之一煎釀三寶的做法十分簡單既可當成小食又可當作晚餐菜式可以配搭的蔬菜亦十分 ...
港式煎釀三寶：超喜歡這個港式小式，用豆卜，青椒，茄子釀入魚肉，炸或煎至香脆，超美味！ 在家做一大盤，超滿足，簡單易做，小吃晚餐也不錯喔！
煎釀三寶 (客家釀豆腐) 簡易食譜 THREE STUFFED TREASURES (YONG TAU FOO) Easy Chinese RecipeIn this video we would like to share with you how to make Yong Tau Foo (aka Three...
2014年11月16日 · 港式煎釀三寶. English 日本語. Mrs P's Kitchen. 948 食譜 1.9 萬 粉絲. 259 說讚 2 一起做 1 留言. 超喜歡這個港式小式，用豆卜，青椒，茄子釀入魚肉，炸或煎至香脆，超美味！. 在家做一大盤，超滿足，簡單易做，小吃晚餐也不錯喔！. 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O ...
2019年8月2日 · 豉汁煎釀三寶. 煮 · 家菜. 122 食譜 721 粉絲. 25 說讚 一起做. 繼早前介紹【培根香腸串】後，今次跟大家分享另一款香港經典街頭小吃 —— 豉汁煎釀三寶。. 豉汁是指用豉油 (即醬油) 所調較出來的醬汁；而三寶只是一個統稱，其實還有林林總總的選擇，比如：尖 ...
