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2023年11月9日 · 煎魚技巧 1.油要多小火煎(第一次可以蓋上鍋蓋來讓內部熟化) 2.不要急著翻面，定型後再翻面 3.要煎前裹薄薄麵粉、地瓜粉或蛋液可以增加保護層，不容易黏鍋或散掉 4.通常魚片厚切類2公分厚一面約煎3-4分鐘，可以再自行增減時間
2021年9月17日 · 銀雪魚魚味較清，以味噌醃漬過的鱈魚，稍稍煎封一下，煎香了的魚肉嫰滑，再配上檸檬汁及沙律醬，確實吃不停口。. 這道香煎銀鱈魚，由醃鱈魚 ...
銀鱈魚. 檸檬. 1 銀鱈魚去鱗，加小許鹽，小許生抽和胡椒粉兩面醃一下。 2 把平底鍋加熱， 不要往裡加油。 在銀鱈魚上兩面加點橄欖油，然後把魚放入（因為有生抽，所以鍋也不能太熱， 大概7成吧） 3 煎3分鐘，再翻一面，再煎2分。 4 出鍋後，擠點檸檬汁即可。 Tags: 煎. 魚. 檸檬. 鱈魚. 銀鱈魚. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 煎銀鱈魚：很適合做給孩子吃，魚剌少，有營養又美味.
2020年11月29日 · 1.鱈魚扒洗乾淨解凍. 2.鱈魚扒用紙抹乾. 3. 加入調味料. 4. 加入生粉. 5.燒熱鑊加油. 6. 每邊煎兩分鐘. 7. 把側邊煎香. 8. 加少許檸檬汁. 配合甜辣醬即完成. 其他海鮮食譜. ——————————————————————–. ＊食譜網站Recipe site： https://www.daddycookhk.com. ＊Instagram: https://www.instagram.com/daddycook_hk/ ＊Facebook: https://www.facebook.com/DADDYCOOKHK/ ＊商務聯絡Business contact: social@daddycookhk.com. #香煎銀鱈魚. #煎銀鱈魚.
香港家常菜-香煎銀鱈魚材料鱈魚扒兩件 鹽1/4茶匙黑胡椒一茶匙麵粉半碗 檸檬汁少許 1.鱈魚扒洗乾淨解凍 2.鱈魚扒用紙抹乾 3. 加入調味料 4.
烹飪步驟. 銀鱈魚解凍，抺乾水份。 用胡椒粉、酒、少許生抽略醃，將魚塊撲上生粉。 燒熱油鑊爆香薑片，然後用中大火蓋上鍋蓋煎一面約 3分鐘。 再反另一面煎多 3分鐘，期間可插筷子試熟度及灑上少許鹽/醬油，當魚兩面呈金黃色即可上碟。 唧上沙律醬食更滋味。 留言. 没有更多留言~
照燒汁煎銀鱈魚｜如何短時間內煮出一道菜？. 😌 煎魚其實都好簡單｜cook fast ｜by tomatololo. Ronald Wong. 303 subscribers. Subscribed. 422. 66K views 3 years ago. 照 ...
小技巧. 1、 鱈魚容易在煎的過程中散塊。. 沾蛋液拍粉後再加上冷油下鍋基本可以解決這個問題。. 2、鱈魚一般都是切塊冷凍的，挑選冰薄，鱈魚塊圓潤，肉質較厚的即可。. 解凍時最好是室溫自然化凍。. 3、食用時，如果嫌味道過於清淡，可以搭配蒸魚豉油 ...
將銀鱈魚解凍，用清水沖洗乾淨，晾乾，最好用乾淨的紙巾將銀鱈魚上的水分吸干。 取少量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻，將銀鱈魚腌20分鐘 2 取一枚雞蛋，蛋黃留用，蛋白可以用去其他菜肴。
2014年1月2日 · 大多數人喜愛吃鱈魚，因為營養又好吃，但是鱈魚的油少水多，不好煎，很多朋友都問我《鱈魚怎麼煎才不會破》 我的作法有A、B 2種～ NaNa 的幸福廚房 https://www.facebook.com/Nanashen0717?ref=hl 【關鍵字】：鱈魚、香煎鱈魚、地瓜粉、椒鹽、檸檬汁、魚排、厚片.
