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一杯米可以煮幾碗飯？. 幾人份？. 多重？. 要加多少水煮？. ｜詳細砂鍋、電鍋煮飯步驟教學. 發佈於 2023 年 10 月 18 日 由 整理王. 本篇文章，將介紹煮飯基礎常識與數據，希望無論使用砂鍋、電鍋煮飯的你都能受到幫助。.
2024年8月2日 · 現在大部份人是用電子鍋煮飯，但其實也有不少人只有大同電鍋，用這種萬用的傳統電鍋煮飯也很簡單，根據食農教育資訊整合平台資料指出，掌握米與水的比例1：1，也就是米一杯、內鍋的水就加一杯；而無論米量多少，都要在外鍋加入一杯的水，才能提供電鍋
2023年6月20日 · 米和內鍋/外鍋的煮飯水，比例要怎麼拿捏? 內鍋中米與水的比例，主要是要看使用的米是新米或舊米~因為兩種米的含水量不同，所以用水比例也會不一樣。那外鍋基本上就是放一杯水就可以了!想知道更多詳細的解說，就趕快滑下去了解更多吧!
2021年9月22日 · 調整好煮飯比例後，後續就是浸泡約莫 30 分鐘，藉此提高米粒的含水量，讓米心在加熱過程中充分熟透。 不同種類的米，適合的浸泡時間也有所不同，可以參考以下表格，取得準確的浸泡時間。 一般來說，當 米粒膨脹且開始變白 時，代表 米粒正在吸收水分。 此外，若使用的烹煮鍋具有預設的浸泡時間，那就可以預先設定好等待時間，後續再進行烹煮。
2024年11月5日 · 「電鍋煮飯」掌握水量的大原則. Yagi Studio // Getty Images. 多數人煮白飯可能會使用專門主米飯的電子鍋，但也有不少人的家庭則是購買電鍋，不只能煮飯，也能同時熱很多東西，甚至煮、加熱其他食物。 而「電鍋煮飯」的秘訣，其實就在於水量！ 若以家中常備的大同電鍋為例，米與水的比例可以抓1：1，米一杯、內鍋的水就加一杯！...
2015年10月27日 · 文中提到「米與水的比例」，如果以「重量」來比，大約是1公克米：1.35公克的水，但是若以量杯的「體積」來比，大約是1杯米：1.25杯的水，若要精確的話，可以秤重最準喔！
2024年1月31日 · 一般以電鍋煮飯時，應將米水比例控制在1：1.2，也就是1杯米加1.2杯水，而若選用新米煮飯，可酌減水量為1.1杯，舊米則可增加到1.3杯~1.4杯水。 調整好煮飯比例後，建議先將米飯浸水約1~2小時，若以50度的溫水浸米，可將時間縮短為30分鐘。
2021年12月22日 · 記住料理基礎第一課，掌握食材份量！ 用一盤蛋炒飯，帶你認識度量衡！ 一盤家常料理常常出現的蛋炒飯，從煮飯到調味就有不少「度量衡」的學問！ 煮飯：一杯米是幾人份？
2023年12月17日 · 將米粒清洗乾淨、跟足量的水一起放入鍋中，再加入一些蜂蜜炊煮，份量大約是2杯米：1小匙蜂蜜；如此能讓蜂蜜中的糖分浸透到米粒中，提高飯的保水力，使得煮好的白飯外觀更晶瑩飽滿，且帶出米飯的甜味，吃來更香甜。
2019年11月24日 · 「煮飯」是廚藝中最基礎的部分，但是「煮飯要加多少水」每個人標準卻不太一樣。 有台灣網友提到日前到朋友家中做客時，幫忙洗米煮飯，由於不知道對方給他幾杯米，便依照自己的標準，把手平放在米上，將水加到關節上方，沒想到朋友認為他水加太少 ...
