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天氣涼咗，小編第一時間諗到一到凍天就要食嘅就係煲仔飯！ 豉汁白鱔煲仔飯、鳳爪排骨煲仔飯都係我嘅至愛。 不過其實煲仔飯仲有好多唔同款式，而每個人做煲仔飯嘅做法一定都會有少少唔同。 不如大家都睇下以下16款不同煲仔飯嘅做法，係屋企試下做啦。
不過要煮到一個完美焦香的煲仔飯，一個好的煲仔飯食譜切不可少。 這次就找來煲仔飯專門店「點煲」負責人，有多年入廚經驗的陳萬雄（雄哥）分享煮煲仔飯秘技，教你達人煲仔飯做法，首次煮煲仔飯就煮出香脆飯焦！
推介7款煲仔飯食譜，香氣撲鼻，方便省時！. 煲仔飯是我們日常生活中一款方便省時的美食。. 好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點睛之筆，看上去黑又亮，全看調汁師傅的手藝了；另 ...
推介7款煲仔飯食譜，美味一鍋，適合秋冬！. 天氣凍就諗起香噴噴的煲仔飯，臘腸加滑雞或者排骨簡直是無敵組合，白米飯吸滿配料的精華，飯焦脆卜卜好滋味，再加條靚菜，完全係一鍋暖笠笠既料理，簡單又一餐。.
煲仔飯料理怎麼做？ 愛料理精選128篇簡易食譜做法與步驟，有最新的飯｜電鍋煲仔飯、臘肉煲仔飯、港式煲仔飯、蠔油臘味煲仔飯。 以及煲仔飯、臘味飯、臘味煲仔飯等相關料理做法。
2023年12月22日 · 煲仔飯豉油還可自家調製，最簡單的豉椒排骨煲仔飯由醃肉到煮出飯焦香，不用一小時有得食！ 冬天最想吃煲仔飯，豉椒排骨煲仔飯好味又簡間。 瓦罉用一次即漏水！ 開煲浸水不能懶. 煲仔飯，最重要的其實真的是個煲，試過一買回來即用，沒經浸泡，用的時候無問題，之後清洗才發覺漏水！ 所以還是不能偷懶，瓦罉用前須浸水至少數小時讓它濕潤，也可測試有沒有浸漏。 除了個煲，其實米和材料等樣樣都不能馬虎。 按圖看清炮製煲仔飯必須注意的5大事項： 1. 瓦煲：用瓦煲或砂煲都需要用明火，不能用電磁爐。 而且買回來後還要「開煲」，浸泡幾小時或一晚，再在煲底淘上薄薄的油。 開始時先放凍水，以慢火煮滾，才漸漸開大火。 小心一冷一熱，容易爆煲。 + 6. 1 瓦煲：用瓦煲或砂煲都需要用明火，不能用電磁爐。
本文介紹3個煲仔飯食譜，教大家用砂鍋、電飯煲及鑄鐵鍋製作煲仔飯，更有飯水比例貼士及醬汁製作技巧，在家輕鬆享用脆卜卜的飯焦 ! 繁體中文 简体中文
在家做煲仔飯其實比預期容易，只要記住不要燒空鍋，和不要太長期大火燒鍋，便可以煲出好吃又有飯焦的煲仔飯。 一開始把飯煲至起泡泡收水時，要先用大火去煲，看到泡泡時，便可以放入餸料，然後便收最細火。 在煲邊繞油，可以防止太粘鍋，也可以讓飯焦更香口。 即睇製作排骨煲仔飯食譜： 排骨煲仔飯（2人份量） 烹煮時間：40分鐘. 材料. 米1米量杯（已浸） 水1米量杯多30毫升. 排骨150克. 豆豉1湯匙. 紅椒半隻. 蒜頭2瓣. 煲仔飯豉油適量. 醃料. 鹽少許. 粟粉2茶匙. 麻油1茶匙. 糖少許. 老抽1茶匙. 柱侯醬半茶匙. 做法. 1. 排骨切小塊，加入醃料拌勻，再加入切碎的豆豉、紅椒和蒜頭醃半小時。 2. 米洗淨，加水浸半小時。 米連水加入砂鍋中，蓋上，開大火煮滾至煲邊滾起泡泡。 3.
這星期氣溫急降，吃煲仔飯暖身是不錯的選擇。. 其實煲仔飯並不如大家想像的難煮，只要記得一些基本原則，便可以製作千變萬化的口味。. 用砂鍋煮梅子排骨煲仔飯，切記要水滾才加入米粒，剛加入時可以保持大火，滾起才收細火繼續燜煮，這樣米飯基本不會 ...
2020年12月9日 · 近日天氣轉冷最適合吃熱辣辣的煲仔飯，今次就跟大家製作懶人煲仔飯食譜版本，用電飯煲整出「北菇滑雞煲仔飯」，做法簡單方便，絕對是個不錯的惹味新手家常小菜食譜呀！.
