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2020年7月27日 · 燉燜方法大不同！ 說到燉、燜的烹調方法，不少人都以為兩者之間並沒有什麼大分別，不就是把所有食材放入鍋中烹煮到特定時間便完成嗎？ 這個想法便大錯特錯！ 事實上燉的特色是湯汁清澈，能夠保留食材的原汁原味；燜的特色是湯汁濃稠，味道濃郁，並會勾茨。 按圖看燉煮烹調的3個貼士及特色︰. + 2. 按圖看燜煮烹調的6個貼士及特色︰. + 5. 家常菜類. 【雞翼食譜】薯仔燜雞翼連汁都撈埋！ 童年最愛家常菜. 薯仔燜雞翼食譜. 【番茄燜豬軟骨食譜】酸甜菜色最開胃 豬軟骨軟腍入味送飯一流！ 番茄燜豬軟骨食譜. + 1. 【聖誕大餐‧主菜食譜】蘋果扮薯仔 燜豬肋骨酸甜開胃. 法式蘋果燜豬肋骨食譜. + 1. 【蘿蔔燜排骨食譜】簡易下飯家常菜 蘿蔔清甜最搶手！ 蘿蔔燜排骨食譜.
不知道要吃什麼？煮什麼？看人氣食譜找靈感！百萬網友親睞的燉盅料理食譜：蓮藕黃豆漿、蘿蔔海帶結排骨湯、古早味香菇芋頭粥、四神湯、控肉、山藥排骨湯
燉盅料理怎麼做？ 愛料理精選9篇簡易食譜做法與步驟，有最新的湯水篇｜花旗參鐵皮石斛燉豬肉 (附影片)、潤肺止咳蜂蜜燉水梨 水梨盅、【湯瑪仕上菜】－羅馬式燉牛肋酥皮盅、南瓜盅燉飯。
Smallhouse Cooking. 這湯水最適合久咳後痊癒後 用來調理肺部的 份量: 1 人 時間: 燉5 小時. 高麗蔘片 (切蔘)、移山蔘片、南杏、海玉竹、陳皮、豬展肉、水. 淮山杞子鵪鶉燉湯. YeungMa. 疫情突然急速上升，大家真要小心保重身體，做好防疫工作，多喝些補益湯水，增強抵抗力，用鵪鶉來燉湯鮮... 淮山、蓮子、杞子、豬腱肉、陳皮、急凍鵪鶉、無花果、去核紅棗. Miele主理 "蓮藕栗子西施骨燉湯" 小高廚房. 蓮藕含豐富鐵質，能補血，且澱粉含量高，用來燉湯軟糯粉甜，是做蓮藕排骨湯的最佳材料；既配合氣節，又... 蓮藕、栗子 (去殻)、紅棗、蓮子、乾瑤柱、杞子、西施骨 / 唐排、薑片、滾水、鹽. 蟲草燉湯 高海拔之寶 甘甜清香 (附影片) 影片.
2020年8月17日 · 燜燉菜式美味、佐飯一流，首輪15道燜燉食譜包括不少經典家常菜如蘿蔔燜排骨、薯仔燜雞翼及燜燉的分別及秘訣可按此重溫。今次除了有家常菜外，更有升級食譜如冬菇燜花膠、椰皇鮮奶燉蛋白等，烹調方法同樣簡單，轉季是時候補一補了。
2024年7月4日 · 迷你冬瓜盅食譜｜清甜消暑簡單省時版冬瓜盅 加1物清肝明目飄香. 冬瓜盅，別稱「燉金盅」，據說它原是清宮御菜「西瓜盅」，同樣放入豐富材料蒸製，直至傳到廣東改以冬瓜代替，才成了「冬瓜盅」。. 冬瓜消暑，炎夏最啱，炮製一個冬瓜盅，其實很簡單，但 ...
2022年10月12日 · 預備食材. 主食材雜糧：小米，玉米糝，大米，燕麥等均可。. 40克（燉盅容量的十分之一）. 主食材肉類：鮮肉切片，排骨，雞，焯水的鹹肉等均可。. 100克. 可選：火腿腸，魚丸，臘腸等 少量. 主食材蔬菜：白菜娃娃菜，菌菇，土豆，胡蘿蔔，白蘿蔔 ...
做法. 1. 大米洗至水清，泡半小時～ 2. 把泡好的米放入電燉盅小盅（照片拍得顯得盅有點大，其實是小盅），加水至1/2處。 加幾滴香油攪拌一下，爲了做出來的飯閃閃發光，發光～ 3. 放入電燉鍋內開燉，看一下時間，從放進去開電源計時大概半小時～ 4. 同時調料，把幾樣液態調料混合攪勻備用，肉脯弄成小塊備用（可以用廣式臘腸替換）～ 5. 半小時過去了，掀開鍋蓋看一下（電源依舊開著），應該是水幾乎快乾的程度，攪拌，把肉脯在米飯上鋪周圍一圈（中間給雞蛋留個洞），把調料汁淋在肉脯上淋一圈（喜歡的可以擦點薑末上去，我沒有就略了）；把蛋打到中間蓋蓋繼續燉～ 6. 5分鐘後關電源，再燜5分鐘，然後等等等等，開蓋就是這幅模樣（有喜歡小蔥香菜可以切一點上去，我沒有也略了）～ 7. 蛋半熟，拌一拌，開吃～
蓋好燉盅蓋。 如以蒸爐蒸燉，用100度蒸燉3小時即可。 如以明火或電磁爐蒸燉，放入燉盅，從冷水開始蒸， 先用大火蒸燉30分鐘，之後轉中至細火燉2.5小時。
2017年4月13日 · 做燉湯，最聰明又簡單的方法，就是用電子燉盅。把所有材料放入內，按掣，燉兩三小時也毋須睇火，輕輕鬆鬆便喝到靚湯水，而且還用它可煮飯煮 ...
