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2024年4月14日 · 正確麥皮食用法 人人都說膽固醇高就要吃麥皮，究竟吃多少才對呢？研究發現（詳情按此），每日攝取3克燕麥水溶性纖維（beta glucan）有助降低總膽固醇，即每日要進食70克／大半碗（9湯匙 ）麥片就足夠。
2023年5月24日 · 一碗麥皮卡路里 早餐：牛奶燕麥 早餐一碗只有130卡路里的燕麥片，配合脫脂牛奶或低糖豆漿，比較傳統早餐的熱量低；取代平日的高脂早餐，可減低卡路里攝取量，從而控制體重。
2022年3月16日 · 此外，麥皮最常與牛奶同吃，但因為牛奶影響鈣質和鐵質的吸收，假若有貧血、骨質疏鬆或是老人家就不建議麥皮與牛奶拌起來吃了。 亂吃麥皮的反效果，所以大家要像SUNMI一樣有均衡飲食才可避免以下問題。
麥皮富含膳食纖維，而纖維素在胃、小腸中不易被消化。攝取過多的麥皮會導致大量的粗纖維在腸道內積聚，而其他物質無法排出體外，進而引發脹氣的問題。 不適宜食用麥皮人士 腎臟病患者
2024年6月10日 · 營養師王敏寧（Mandy）解釋，理論上燕麥（麥皮）含植酸和纖維，可能阻礙人體吸收牛奶中的鈣質，但不代表同時食麥皮及牛奶，人體便完全不能吸收牛奶的鈣。大前提是如果身體機能正常，即使一齊食牛奶及麥皮，對身體並無損害。按圖了解更多關於吃牛奶麥
2019年9月10日 · 牛奶和豆奶能提供鈣質、蛋白質、維他命等營養素，相比水煮更能豐富麥皮營養價值。 雖燕麥含有植酸及纖維，會阻隔鐵質及鈣質的吸收，但不代表完全吸收不到當中的營養，可在其餘餐數吃其他高鈣食物，如：乳酪、芝士、沙甸魚等，或配合維他命C豐富的 ...
2023年2月27日 · 從營養學角度來看，原片麥皮的精鍊度最低，即食麥皮的精鍊度最高，精鍊度愈高代表升糖指數亦愈高。如果想增加飽肚感和控制血糖，建議選擇原片燕麥。更多麥皮迷思可看：食麥皮可以減肥嗎？
2019年9月11日 · 牛奶和豆奶能提供鈣質、蛋白質、維他命等營養素，相比水煮更能豐富麥皮營養價值。 雖燕麥含有植酸及纖維，會阻隔鐵質及鈣質的吸收，但不代表完全吸收不到當中的營養，可在其餘餐數吃其他高鈣食物，如：乳酪、芝士、沙甸魚等，或配合維他命C豐富的水果一同進食亦能提升鐵質吸收。 Cosmopolitan.com.hk. 有人說麥皮會致「燥熱」屬實嗎？
營養師表示，用水或用牛奶煮麥皮，在營養角度上其實沒有太大分別。 （資料圖片／明報製圖） 營養師建議，食麥皮時宜配果乾、藍莓等攝取其他營養。 （資料圖片） 註冊營養師（澳洲）周詠苑（圖片由受訪者提供） 食 麥皮 （麥片）時沖水還是沖牛奶較有營養？ 麥皮 是否只適合當 早餐？ 註冊營養師周詠苑（Jessa）接受明報網站訪問，解答上述有關食麥皮的疑問。 水煮麥皮定牛奶麥皮？ 周詠苑表示，用水還是用牛奶煮麥皮，在營養角度上其實沒有太大分別。 牛奶主要提供鈣質、蛋白質、維他命D、鉀質等營養，加熱牛奶會破壞當中的維他命B，其他主要營養則仍然保留，然而維他命B可從其他穀類和肉類中攝取，因此加熱牛奶煮麥皮對營養並無太大影響。 何時吃麥皮較好？
坊間經常提及食麥皮可以減肥，有些人更將麥皮等同燕麥，或作為一個籠統稱呼，因為它們都是屬於可令人飽肚的食物。. 其實麥皮與燕麥是兩種不同食物，大家最好在選購時不要混淆。. 原片燕麥片 (Rolled Oats)是燕麥粒壓製而成，呈扁平狀，直徑約相於1粒黃豆般 ...
