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2019年10月20日 · 1 用熱水浸牛肝菌大概20分鐘。 擠出牛肝菌的水份，稍為切一切，保留浸完牛肝菌的水，待之後用來燴意粉。 2 扁意粉用水和鹽煮軟，煮的時間要比建議時間短3分鐘，取出加少許橄欖油略拌。 3 鍋子加3茶匙橄欖油，落蒜用中火炒出香味，加入本菇及將牛肝菌入鍋炒熟。 4 加入半碗牛肝菌水，煮沸後加入扁意粉炒至稍為乾身，關火。 5 最後加入淡忌廉、黑松露醬、鹽和黑椒拌勻即可。 小貼士. ️鮮菇類那一種都可以，不一定要本菇。
2022年7月19日 · 好喜歡菇菌類意粉，食材易處理又健康🥰今次用了牛肝菌，帶有獨特的香濃味道，而且有豐富營養價值，還可以抗氧化呢🌟 煮忌廉意粉我喜歡用北海道牛奶，帶有奶香又沒忌廉那麼膩😗毋需膽心用牛奶醬汁會稀，用表面粗糙，有小麥粉黏住的包裝意粉，放入醬 ...
15分鐘白汁牛肝菌磨菇意粉：工作多繁忙，只需花上15分鐘都能夠煮出一碟上盛的意粉作豐盛晚餐。 珍貴的牛肝菌香氣撲鼻，只是一碟簡單的素意粉也能刺激味蕾。
2017年5月28日 · 工作多繁忙，只需花上15分鐘都能夠煮出一碟上盛的意粉作豐盛晚餐。珍貴的牛肝菌香氣撲鼻，只是一碟簡單的素意粉也能刺激味蕾。 更多分享，歡迎到此專頁： https://www.facebook.com/acatsuperbible 【關鍵字】：磨菇、黑胡椒、晚餐、水煮、簡單
牛肝菌意粉. Fettuccine ai funghi porcini. 4人用食材份量： ~ 牛肝菌乾 50 g. ~ Fettuccine 意粉 400 g. ~ 蒜 2-3粒 (切半) ~ 香菜碎 (parsley) ~ 鮮辣椒 2隻 (切圈) 個人喜好. ~ 鹽 (少許) ~ 黑椒碎 (少許) ~ 特級橄欖油. ~ Parmigiano 芝士碎 60 g. 做法: 1. 如果用新鮮牛肝菌，先用刀切掉莖部有泥部分，然後用濕布抺乾淨，不應直接用水沖洗，然後切成小片。 如果用乾的要先洗淨，然後用熱水浸過夜。 2. 用細火燒熱一平底鑊，加橄欖油，慢火下蒜，紅辣椒，爆香。 加入牛肝菌 (新鮮或急凍)，用慢至中火煮至乾身金黃，比較香口，加鹽調味。
1 用熱水浸牛肝菌大概20分鐘。 擠出牛肝菌的水份，稍為切一切，保留浸完牛肝菌的水，待之後用來燴意粉。 2 扁意粉用水和鹽煮軟，煮的時間要比建議時間短3分鐘，取出加少許橄欖油略拌。 3 鍋子加3茶匙橄欖油，落蒜用中火炒出香味，加入本菇及將牛肝菌入鍋炒熟。 4 加入半碗牛肝菌水，煮沸後加入扁意粉炒至稍為乾身，關火。 5 最後加入淡忌廉、黑松露醬、鹽和黑椒拌勻即可。 TIPS. ☑️鮮菇類那一種都可以，不一定要本菇。 ☑️因為要再用牛肝菌水煮意粉，所以一開始意粉不用煮太軟。 ☑️忌廉及黑松露醬一定要關火後才加，因忌廉過熱會結塊，而黑松露則會失去香氣。 ☑️這個食譜加入海鮮或雞肉都很配呢。 專頁會有更多美食分享😊.
Kaso Kitchen. 做晚餐給弟弟吃，要澱粉質才飽肚啦，於是做了這個牛肝菌松露意粉，聽起來好像很難很高級，但實際做是簡單到不行的一道料理呢哈哈哈哈，大推... 食材：扁意粉、牛肝菌、本菇、蒜 (切蓉)、忌廉、黑松露醬、黑椒、鹽、帕馬臣芝士. 32 讚. 30 分. 牛肝菌起司義大利麵. 鍾澔. 好吃又簡單 麵條可以使用乾燥扁義大利麵~ 食材：牛肝菌、洋菇、00麵粉、奶油、雞蛋、Pecorino、鹽巴、Parmigiano、黑胡椒、白酒、杏鮑菇,鴻禧菇...... 14 讚. 30 分.
牛肝菌大蝦磨菇意粉食譜、做法 | Zareen媽媽的Cook1Cook食譜分享. 2016 年 12 月 02 日發佈 列印. 0. 1449. 讚好 收藏. 牛肝菌帶有特別嘅菌類味道，用佢加入乾蕃茄，再加入意粉醬特別香濃，更見好味。 食材 （1-2人） 30分鐘內. 意粉 1束. 白磨菇 1盒. 牛肝菌 6-8隻. 乾蕃茄 5隻. 中蝦 10-12隻. 蒜頭 3-4片. 洋蔥 半個. 露荀 6-8枝. 磨菇意粉醬 1樽. 意粉醬調味. 糖 1.5茶匙. Parsley 1半茶匙. 黑椒粒 半茶匙. 鹽 半茶匙. 蝦調味. 鹽，胡椒粉 少許. 1 先將中蝦剝殼挑腸，洗淨索乾水，再用【 蝦調味 】略醃。 意粉放入已加鹽，少許油的滾水內，烚8分鐘盛起。 2 白磨菇用濕布抹乾淨切片。
2019年3月16日 · 牛肝菌松露意粉 食譜與作法 by Kaso Chuang - Cookpad. Kaso Chuang @cook_15549462. 香港. 做晚餐給弟弟吃，要澱粉質才飽肚啦，於是做了這個牛肝菌松露意粉，聽起來好像很難很高級，但實際做是簡單到不行的一道料理呢哈哈哈哈，大推😂. 牛肝菌及松露都散發著濃烈獨特的香氣，味道卻非常配！ 而選用乾燥牛肝菌香氣更濃，雖然是素食，但吃起來很超有滿足感🤤. 繼續閱讀. 預備食材. 扁 意粉 二人份. 牛肝菌 8 片. 本 菇 70 克. 蒜 (切蓉) 3 瓣. 忌廉 50 毫升. 黑 松露醬 2 茶匙. 黑椒 少許. 鹽 少許. 帕馬臣芝士 少許. 料理步驟. 1. 用熱水浸牛肝菌大概20分鐘。
2019年3月16日 · 牛肝菌松露意粉. Kaso Kitchen. 70 食譜 428 粉絲. 32 說讚 一起做. 做晚餐給弟弟吃，要澱粉質才飽肚啦，於是做了這個牛肝菌松露意粉，聽起來好像很難很高級，但實際做是簡單到不行的一道料理呢哈哈哈哈，大推😂. 牛肝菌及松露都散發著濃烈獨特的香氣，味道卻非常配！ 而選用乾燥牛肝菌香氣更濃，雖然是素食，但吃起來很超有滿足感🤤. 份量. 2 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 扁意粉. 二人份. 牛肝菌. 8片. 本菇. 70克. 蒜 (切蓉) 3瓣. 忌廉. 50毫升. 黑松露醬. 2茶匙. 黑椒. 少許. 鹽. 少許. 帕馬臣芝士. 少許. 用熱水浸牛肝菌大概20分鐘。 擠出牛肝菌的水份，稍為切一切，保留浸完牛肝菌的水，待之後用來燴意粉。
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